銷(xiāo)量領(lǐng)先！方太洗碗機吹響國產(chǎn)品牌全面超越的號角

　　1月9日，艾瑞咨詢(xún)發(fā)布了《2023年中國洗碗機市場(chǎng)洞察報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)報告）。報告顯示，在品質(zhì)需求驅動(dòng)下，2023年中國洗碗機市場(chǎng)規模達到120億元，預計將保持10%的穩步增長(cháng)。

　　此外，報告認為，洗碗機在國內存在巨大增長(cháng)潛力，究其原因，一方面洗碗為大多數家庭的家務(wù)負擔；另一方面，同為品質(zhì)型廚電的烤箱滲透率達30.8%，國內洗碗機滲透率僅4%，而歐美等國洗碗機滲透率在50%以上，日本滲透率在30%以上，對比滲透率/人均GDP，中國處于較低水平，品類(lèi)普及后將迎來(lái)較大的市場(chǎng)增量。

　　與此同時(shí)，報告還揭示了當下洗碗機行業(yè)的競爭格局，雖然洗碗機為舶來(lái)品，國際品牌在國內市場(chǎng)具有先發(fā)優(yōu)勢，但是國產(chǎn)品牌已經(jīng)展露出反超國際品牌趨勢，特別是方太。在占據六成市場(chǎng)份額的“5000-9000元價(jià)位段”，憑借對中式廚房痛點(diǎn)的精準把控和深耕技術(shù)創(chuàng )新，方太洗碗機以26.3%的份額成為了主流價(jià)位段全渠道銷(xiāo)量第一¹。

　　說(shuō)實(shí)話(huà)，作為產(chǎn)業(yè)觀(guān)察者，方太洗碗機的銷(xiāo)量排名并沒(méi)有讓我過(guò)于激動(dòng)和驚訝；相反，更多的是欣慰。因為，在其背后所展現的，不僅是一家企業(yè)對于一個(gè)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)、引領(lǐng)和顛覆，還有一條國產(chǎn)品牌全面超越外資品牌的進(jìn)階路線(xiàn)。

　　“從0到1”的突破：原創(chuàng )發(fā)明水槽洗碗機，推出顛覆性清洗技術(shù)

　　《2023年中國洗碗機市場(chǎng)洞察報告》對2012年-2025年中國洗碗機行業(yè)市場(chǎng)規模及同比增速進(jìn)行了總結和推算，其中有一個(gè)重要節點(diǎn)——2015年。2015年之前，洗碗機在國內市場(chǎng)幾乎沒(méi)有存在感，市場(chǎng)容量?jì)H為10億元左右；2015年之后，洗碗機在國內市場(chǎng)迎來(lái)了普及和快速發(fā)展期，從10億到100億，僅用了6年。

　　艾瑞咨詢(xún)認為，推動(dòng)力正是來(lái)自于方太。

　　2015年，方太原創(chuàng )發(fā)明了適合于中國廚房空間的新物種——水槽洗碗機。自此，不僅推動(dòng)了洗碗機在國內市場(chǎng)的升溫，還帶動(dòng)了國產(chǎn)洗碗機技術(shù)的發(fā)展。艾瑞咨詢(xún)也在報告中將“2015年”定性為中國洗碗機市場(chǎng)規模發(fā)展的元年以及國產(chǎn)洗碗機技術(shù)發(fā)展的元年。

　　拉長(cháng)時(shí)間周期來(lái)看，洗碗機進(jìn)入中國市場(chǎng)超過(guò)了30年，產(chǎn)品也經(jīng)過(guò)了數次迭代，為何遲遲打不開(kāi)中國消費者的大門(mén)？

　　究其原因，一方面中國廚房面積普遍較小，臺面較低，沒(méi)有預留空間安裝西式洗碗機；另一方面中式重油重污飲食習慣以及碗具種類(lèi)多樣化，源于西式技術(shù)和標準的洗碗機在中國家庭面臨諸多“水土不服”，這也導致了消費者對洗碗機存在洗不干凈、費水費電的認知誤區。

　　正如方太明星體驗官惠英紅所言，碗多洗不干凈、擔心喜愛(ài)的餐具被洗壞、碗盤(pán)放在封閉空間滋生細菌有異味等等。這既是洗碗機使用過(guò)程中的痛點(diǎn)，也是阻礙洗碗機進(jìn)一步普及和發(fā)展的絆腳石。

　　這也讓方太工程師意識到，需要從根源上解決問(wèn)題。就像華為手機Mate60系列之所以再現搶購熱潮，其本質(zhì)是芯片技術(shù)的突破帶來(lái)的情緒和價(jià)值認同。

　　洗碗機也是如此，之前，洗碗機行業(yè)普遍采用的是“純水洗”技術(shù)，這一清洗技術(shù)源于歐美，至今已有170多年的歷史。從結果上來(lái)看，難以有效應對中式烹飪重油污以及中式深碗的清洗。

　　正是如此，2021年方太推出了原創(chuàng )發(fā)明的洗碗技術(shù)“高能氣泡洗”。

　　艾瑞咨詢(xún)在報告中對其的評價(jià)是“在不傷餐具的情況下通過(guò)更強的水壓清洗各種頑固污漬”。

　　如今，高能氣泡洗已經(jīng)升級到3.0。相比上一代技術(shù)，高能氣泡洗3.0通過(guò)運用仿生學(xué)一剝二沖三洗的凈洗黃金法則和行星式噴淋臂，性能再次得到了全面升維，清潔指數高達1.24，同時(shí)還能護理餐具。

　　在龍泉青瓷博物館，方太展示了高能氣泡洗3.0技術(shù)對玲瓏青瓷等高端器皿極致養護的專(zhuān)業(yè)性。也正是得益于高能氣泡洗3.0技術(shù)，讓洗碗機完成了從“洗凈”到“洗護”的進(jìn)階。

　　突然想起了羅振宇在2024年跨年演講中提到的一個(gè)觀(guān)點(diǎn)，角色認知變了，做事的思路也變了。

　　這像極了洗碗機賽道中方太，從水土不服到迎來(lái)快速發(fā)展期，從質(zhì)疑洗不干凈到洗凈、洗好、洗護，每一次洗碗機行業(yè)重要的發(fā)展里程碑都有方太的身影�？v觀(guān)洗碗機過(guò)去近10年的發(fā)展歷程，方太不僅完成了產(chǎn)品和技術(shù)的從0到1，更是通過(guò)1400余項洗碗機專(zhuān)利技術(shù)描繪了中國洗碗機行業(yè)未來(lái)發(fā)展藍圖。

　　“從1到N”的升級：多場(chǎng)景解決方案，洗碗機進(jìn)入“雙洗”時(shí)代

　　2023年10月，在參加2023生活洞見(jiàn)大會(huì )暨高端全場(chǎng)景廚電戰略發(fā)布會(huì )時(shí)，被方太集團洗碗機產(chǎn)品線(xiàn)總經(jīng)理徐慧的一席話(huà)震驚了，“為了對不同造型、材料和工藝的碗盤(pán)進(jìn)行深度研究，方太收集的餐具數量達到了48000個(gè)”。

　　震驚之余是反思，這或許才是方太洗碗機在“5000-9000元價(jià)位段”全渠道銷(xiāo)量第一的內核。相比于技術(shù)攻堅，還有更重要的，對于需求細致入微的洞察。

　　而這份洞察幾乎覆蓋了方太洗碗機每個(gè)發(fā)展階段，為了推出水槽洗碗機，方太研發(fā)團隊歷時(shí)5年，考察了25個(gè)城市，走訪(fǎng)了1000多個(gè)家庭，行程超過(guò)10萬(wàn)公里。

　　為了滿(mǎn)足消費者對洗碗機清洗、烘干、除菌等多種功能需求，方太從機器外形、內部結構、智能功能、洗凈系統、干燥系統等方面進(jìn)行創(chuàng )新改進(jìn)，推出集洗、排、烘、消、存五大功能為一體的洗碗機。

　　董宇輝說(shuō)，請相信“相信”的力量，選擇一件事，就堅持去做。

　　在解讀中國洗碗機市場(chǎng)發(fā)展趨勢時(shí)，艾瑞咨詢(xún)在報告中闡述，產(chǎn)品向的趨勢是，產(chǎn)品方案內卷，實(shí)現更徹底的人力替代。

　　從使用場(chǎng)景上來(lái)看，中式烹飪最大的一個(gè)特征就是，餐前需要清洗配菜、果蔬，餐后需要清洗杯子、碗盤(pán)和鍋子。

　　從過(guò)程中來(lái)看，單一洗碗機根本無(wú)法滿(mǎn)足這一需求，而方太首創(chuàng )的“水槽洗碗機+嵌入式洗碗機”雙洗方案則不同，嵌入式洗碗機清潔油膩碗盤(pán)，水槽洗碗機清潔咖啡杯和水果等，可以輕松應對從餐前的食材，到餐中的碗盤(pán)，再到餐后水果的清洗工作。

　　艾瑞咨詢(xún)在報告中認為，方太“雙洗”方案應對果蔬清洗和不同洗碗量的清洗，徹底解放雙手，未來(lái)將在智能廚房場(chǎng)景中發(fā)揮更多可能。

　　對于方太而言，“廚房清洗”不再是簡(jiǎn)單的功能需求，而是趨向于一種“解決方案”，滿(mǎn)足的是中國家庭餐前洗菜飯后洗碗的高品質(zhì)追求。這預示著(zhù)，方太引領(lǐng)洗碗機進(jìn)入了“雙洗”時(shí)代。

　　這也是方太將品牌戰略定位從“高端廚電”升級為“高端全場(chǎng)景廚電”的底層邏輯。

　　從趨勢上而言，未來(lái)廚房將向覆蓋多場(chǎng)景融合。而作為方太“高端全場(chǎng)景化廚電解決方案”中的“凈洗中心”，方太擁有的“槽、嵌以及雙洗”不同方案，將給中國家庭凈洗中心提供更優(yōu)的多場(chǎng)景解決方案。

　　假如說(shuō)2015年方太原創(chuàng )發(fā)明水槽洗碗機推動(dòng)國內洗碗機市場(chǎng)普及和爆發(fā)式增長(cháng)是洗碗機行業(yè)第一個(gè)重要節點(diǎn)。那么，2023年將是第二個(gè)重要節點(diǎn)，這一年的前三季度，在占據六成市場(chǎng)份額的“5000-9000元價(jià)位段”，方太洗碗機以26.3%的份額超越外資品牌成為了全渠道銷(xiāo)量第一，這不僅開(kāi)啟了中國洗碗機行業(yè)新的里程碑，也吹響了國產(chǎn)品牌全面超越外資品牌的號角。

　　標注1：數據來(lái)源：艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《2023年中國洗碗機市場(chǎng)洞察報告》，周期為2023年1-9月份中國內地洗碗機“5000-9000元價(jià)位段”全渠道銷(xiāo)量統計（臺）。

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