2017年廚電市場(chǎng)產(chǎn)品回顧：高端化成趨勢 智能化發(fā)展緩慢

    2017年落下了帷幕，從宏觀(guān)環(huán)境來(lái)看，整個(gè)經(jīng)濟形勢向好，雖然房地產(chǎn)市場(chǎng)在持續調控之下，成交量一路下滑，但是與此相關(guān)的廚電行業(yè)在過(guò)去的一年依然保持較好的增長(cháng)勢頭。奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2017年廚電市場(chǎng)終端零售額達到了694億元，同比增長(cháng)了9.0%。其中油煙機零售額為414.4億元，同比增長(cháng)了9.7%，零售量為2839.2萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了2.9%；燃氣灶零售額為215.3億元，同比增長(cháng)了8.1%，零售量為3184.8萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了2.9%；消毒柜零售額為53.8億元，同比增長(cháng)了7.6%，零售量為579.6萬(wàn)臺，同下下滑了1.5%。洗碗機零售額達到了44億元，同比增長(cháng)了129.2%。嵌入式廚電零售額達到了67億元，同比增長(cháng)了36.8%。其中嵌入式電蒸箱零售額為34.0億元，同比增長(cháng)了55.7%，零售量為53.8萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了56.0%；嵌入式電烤箱零售額為29.3億元，同比增長(cháng)了23.1%，零售量為52.2萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了23.0%；嵌入式微波爐零售額為3.5億元，同比增長(cháng)了9.4%，零售量為10.4萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了4.2%。

    從整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)來(lái)看，傳統廚電品類(lèi)結構升級明顯、新興品類(lèi)特別是洗碗機高速增長(cháng)是推動(dòng)行業(yè)增長(cháng)的重要因素。高增長(cháng)、高利潤率吸引來(lái)更多參與者試圖從中分一杯羹，洗碗機、嵌入式微蒸烤品類(lèi)品牌數量大幅增加，TOP品牌集中度明顯下降，行業(yè)競爭激烈程度加劇。面對激烈的競爭，各主流品牌紛紛迭代自家產(chǎn)品以保持競爭力，從市場(chǎng)表現上看，油煙機品類(lèi)性能明顯升級，多眼灶2017年表現突出，不僅同比增長(cháng)大幅高于行業(yè)，均價(jià)也大幅提升，或將成為灶具行業(yè)結構升級的方向。

    品牌方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2017年傳統廚電TOP10品牌零售額繼續小幅提升，2017年線(xiàn)下市場(chǎng)TOP10品牌份額占比達到了87.5%，同比上升了1.7個(gè)百分點(diǎn)，線(xiàn)上市場(chǎng)TOP10品牌份額占比達到了83.1%，同比上升了0.8個(gè)百分點(diǎn)。洗碗機方面，2017年線(xiàn)下市場(chǎng)TOP3品牌份額占比達到了89.9%，同比下降了5.2個(gè)百分點(diǎn)，線(xiàn)下市場(chǎng)TOP3品牌份額占比達到了82.7%，比下降了3.5個(gè)百分點(diǎn)。

    從整體消費趨勢來(lái)看，趨優(yōu)消費漸行，高品質(zhì)產(chǎn)品需求進(jìn)一步擴大。從奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據來(lái)看，在消費升級的帶動(dòng)下，廚電方面，線(xiàn)上線(xiàn)下中低端產(chǎn)品的需求量進(jìn)一步下降，高端產(chǎn)品的需求量進(jìn)一步提升。而從整個(gè)家電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)看，廚房正在成為新的娛樂(lè )、交流中心。

    從產(chǎn)品方面來(lái)看，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，線(xiàn)下廚電市場(chǎng)高端化趨勢明顯。就油煙機而言，近吸式油煙機零售量份額持續走高，2017年零售量份額達到了44.3%，同比上升了2.5個(gè)百分點(diǎn)，T型機零售量份額為33.8%，同比下滑了1個(gè)百分點(diǎn)，塔型機零售量份額為13.8%，同比上升了1.7個(gè)百分點(diǎn)。從單品油煙機的價(jià)格段來(lái)看，售價(jià)在4K-6K的單品油煙機零售量份額得到了明顯提升，而售價(jià)在1K-3K之間的油煙機零售量份額都出現了下降。

    從排風(fēng)量來(lái)看，線(xiàn)下20m3/min超大排風(fēng)量產(chǎn)品份額大幅增長(cháng)。奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，近吸式油煙機排風(fēng)量在20m3/min的油煙機零售量份額為14.9%，比去年同期提升了6.2個(gè)百分點(diǎn)T型機排風(fēng)量在20m3/min的油煙機零售量份額為5.7%，比去年同期增長(cháng)了1.7個(gè)百分點(diǎn)，塔型機方面，排風(fēng)量在20m3/min的油煙機零售量份額為50.1%，比去年同期提升了21.1個(gè)百分點(diǎn)。

    而智能化方面，線(xiàn)下APP控制油煙機零售量滲透率相比2016年基本沒(méi)有變化，智能化之路任重而道遠。

    燃氣灶方面，線(xiàn)下嵌入式雙眼灶中高價(jià)位段份額大幅提升，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2017年線(xiàn)下多煙灶零售額份額同比增長(cháng)了45.2%，其均價(jià)也提升至3135元，均價(jià)同比提升了27.0%。

    線(xiàn)上市場(chǎng)方面，線(xiàn)上近吸式油煙機中高端價(jià)位增長(cháng)明顯，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2017年近吸式油煙機零售量份額達到了54.1%%，同比上升了1.7個(gè)百分點(diǎn)，T型機零售量份額為31.5%，同比下滑了1.7個(gè)百分點(diǎn)，中式油煙機零售量份額為10.9%，份額基本保持相同。從單品油煙機的價(jià)格段來(lái)看，近吸式油煙機售價(jià)在3K-4K的單品油煙機零售量份額提升了1.1%，而近吸式油煙機售價(jià)在2000元以下的，T型機售價(jià)在3000元以下的油煙機零售量份額都出現了不同程度的下降。

    再從排風(fēng)量來(lái)看，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，線(xiàn)上油煙機市場(chǎng)，排風(fēng)量在16m3/min-18m3/min的油煙機仍是主流，其中近吸式油煙機16m3/min-18m3/min段零售量份額達到了39.6%，T型機中，排風(fēng)量在18m3/min段零售量份額達到了33.0%，同比上升了6.3個(gè)百分點(diǎn)。智能化方面，線(xiàn)上智能化產(chǎn)品發(fā)展和線(xiàn)下類(lèi)似，停滯不前，而自清潔類(lèi)產(chǎn)品份額有所回升。

    燃氣灶方面，線(xiàn)上市場(chǎng)，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，嵌入式雙眼燃氣灶仍是主流，但是相比于2016年，零售量份額下降了1.5個(gè)百分點(diǎn)，占比為85.6%。而在價(jià)格方面，線(xiàn)上嵌入式雙眼灶仍舊以中低價(jià)為主。

    對于2018年的發(fā)展趨勢，奧維云網(wǎng)（AVC）認為，未來(lái)幾年廚電市場(chǎng)仍舊保持持續增長(cháng)，2018年廚電行業(yè)規模有望突破1000億元。其中油煙機零售額約為451.1億元，預計同比增長(cháng)8.8%，零售量約為2881.8萬(wàn)臺，預計同比增長(cháng)1.5%；燃氣灶零售額約為228.4億元，預計同比增長(cháng)6.1%，零售量約為3165.7萬(wàn)臺，預計同比下滑0.6%；消毒柜零售額約為52.1億元，預計同比下滑3.1%，零售量約為550.6萬(wàn)臺，預計同比下滑5.0%。洗碗機零售額約為90.9億元，預計同比增長(cháng)107.8%，零售量約為199.4萬(wàn)臺，預計同比增長(cháng)108%。嵌入式電蒸箱零售額約為51.3億元，預計同比增長(cháng)50.9%，零售量約為84.3萬(wàn)臺，預計同比增長(cháng)56.7%；嵌入式電烤箱零售額約為35.2億元，預計同比增長(cháng)20.3%，零售量為67.6萬(wàn)臺，預計同比增長(cháng)29.5%；嵌入式微波爐零售額約為3.8億元，預計同比增長(cháng)10.5%，零售量為10.8萬(wàn)臺，預計同比增長(cháng)3.5%。

    同時(shí)奧維云網(wǎng)（AVC）認為，精裝房政策的影響開(kāi)始顯現，其中互聯(lián)網(wǎng)家裝將成為新的熱門(mén)渠道。