從造“產(chǎn)品”到造“風(fēng)口”，方太油煙機重塑廚房空氣治理

　　5月26日，世界無(wú)煙日來(lái)臨之際，方太在南京舉辦了一場(chǎng)名為“游煙�！钡慕】倒�益快閃活動(dòng)。這場(chǎng)活動(dòng)設定了兩個(gè)“環(huán)節”：一是頗具深意的“香煙投票筒”，即市民每向其中投入一支香煙，即代表一份對健康呼吸的承諾，二是“巨風(fēng)挑戰”實(shí)驗，讓參與者目睹油煙機在極限烹飪場(chǎng)景下的凈煙能力，如何實(shí)現“不跑煙”。

　　通過(guò)這場(chǎng)公益活動(dòng)，方太旨在呼吁消費者關(guān)注被低估的隱藏在每個(gè)家庭空間中的“廚房油煙”。相關(guān)數據顯示，1年無(wú)保護烹飪行為，相當于吸入35040支香煙。

　　而在其背后，既折射出了中國家庭居住環(huán)境的變化，也展露了方太對于“廚房空氣治理”的思考。

　　當廚房場(chǎng)景需求發(fā)生變化，越來(lái)越多消費者選擇開(kāi)敞式廚房時(shí)，一旦油煙機吸排煙效果不佳，油煙極有可能變成“游煙”逃向客廳、臥室，從而危害整個(gè)家庭的呼吸健康。正是如此，方太認為，對于廚房空氣的治理不應該只有被動(dòng)的油煙凈化，而是全方位的“家庭呼吸健康”。

　　產(chǎn)業(yè)的暗線(xiàn)伏脈千里。2010年央視新聞一則關(guān)于“油煙致癌”的新聞報道，堅定了方太要做不跑煙油煙機的決心，三年后，風(fēng)魔方系列煙機橫空出世，連續霸榜。以此為起點(diǎn)，中國油煙機產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了巨大的變革。

　　2025年，以“游煙�！惫�益活動(dòng)為坐標，方太將油煙機的價(jià)值需求從“被動(dòng)滿(mǎn)足”轉向“主動(dòng)創(chuàng )造”，從“功能性單品”提升至“廚房空氣治理系統”。這種跨越式的變化，讓中國油煙機產(chǎn)業(yè)再次站在了時(shí)代范式轉換的新起點(diǎn)上。

　　超越方太的只有“方太”

　　縱觀(guān)方太油煙機的進(jìn)化史，每個(gè)節點(diǎn)都在重構認知，推動(dòng)行業(yè)的代際躍遷。這不禁令人好奇，方太創(chuàng )新的底層邏輯是什么?

　　方太油煙機產(chǎn)品管理專(zhuān)家周佳杰的答案是“真正的創(chuàng )新是與用戶(hù)同頻共振”。

　　是的，不管是從0到1的顛覆式創(chuàng )新，還是潤物細無(wú)聲式的持續迭代，都是解決“消費痛點(diǎn)”的過(guò)程。

　　這也是為何近些年整個(gè)行業(yè)都在卷“吸力和風(fēng)壓”的原因。但問(wèn)題是“性能等于效果嗎?”“性能參數到了上限之后怎么辦?”

　　2010年之前，方太也是沿著(zhù)這條路徑推進(jìn)研發(fā)的。但是央視新聞一則關(guān)于“油煙致癌”的新聞報道徹底改變了方太的思路�！拔覀円碴P(guān)注吸力和風(fēng)壓，但是更關(guān)注不跑煙的效果�！痹诜教�智能油煙機原創(chuàng )嵌隱升降Y系列技術(shù)吹風(fēng)會(huì )上，周佳杰如是說(shuō)。

　　自此，方太開(kāi)始以用戶(hù)真實(shí)場(chǎng)景為錨點(diǎn)，進(jìn)行技術(shù)攻堅。

　　方太發(fā)現，廚房油煙的產(chǎn)生主要分為“炸起、升騰、擴散”三個(gè)階段，烹飪高度覆蓋325mm—720mm。在風(fēng)格化且復雜的廚房環(huán)境中，想要全面掌控烹飪油煙，顯然很難。

　　于是，方太根據不同的場(chǎng)景和需要打磨了不同形態(tài)專(zhuān)屬外流場(chǎng)。比如當下較為流行的超薄低吸油煙機之所以備受歡迎，就是因為它在油煙炸起階段就被吸進(jìn)去了，完全沒(méi)有擴散的機會(huì )。而超薄低吸煙機正是方太2019年率先推出的。類(lèi)似的例子還有方太2014年推出的蝶翼環(huán)吸油煙機，它解決了油煙擴散階段的吸油煙問(wèn)題。如今，蝶翼環(huán)吸已經(jīng)進(jìn)化為環(huán)隱速吸F5.攏煙面積擴大了38.5%。

　　把油煙控制住之后，接下來(lái)要解決的就是排出去的問(wèn)題�，F實(shí)中，不同樓層、不同烹飪時(shí)間公共煙道的阻力顯然是不一樣的，這也就要求油煙機有“感知能力并隨時(shí)做出應對”，即AI。

　　為此，方太建立了行業(yè)內獨有的living lab實(shí)景煙道模擬系統。通過(guò)算法全棧自研，打造了自動(dòng)巡航增壓和恒風(fēng)量智控算法，煙機性能可隨煙道阻力實(shí)時(shí)調節變化，毫秒級響應，5s內風(fēng)量快速調整到位，用戶(hù)場(chǎng)景下恒風(fēng)控制穩定性達到±0.5m³/min。

　　正是基于這樣的初心和研發(fā)思路，方太一次又一次引領(lǐng)中國油煙機浪潮：

　　1996年，打破歐美技術(shù)壟斷，推出首臺深型吸油煙機;

　　2001年，開(kāi)創(chuàng )近吸式油煙機品類(lèi)，引領(lǐng)行業(yè)形態(tài)革命;

　　2015年，推出智能云魔方，開(kāi)啟中國廚房智能吸油煙機時(shí)代;同年推出的新歐式煙機，開(kāi)辟了全新的百搭櫥柜解決方案;

　　2019年，發(fā)布超薄低吸油煙機，打破了用戶(hù)對油煙機的認知，開(kāi)創(chuàng )了全新形態(tài);

　　2021年，推出制冷油煙機，創(chuàng )新性的將制冷散熱風(fēng)道和油煙吸排風(fēng)道合二為一，解決了夏季廚房悶熱問(wèn)題;

　　2023年，推出嵌隱升降Y系列油煙機，無(wú)縫嵌入，打破了油煙機“全隱匿、強性能、真可靠”的不可能三角，實(shí)現了煙機與開(kāi)放式廚房場(chǎng)景的深度適配;

　　2025年，以AI全域凈吸科技開(kāi)啟無(wú)煙健康時(shí)代，重新定義健康呼吸的技術(shù)基準。

　　可以說(shuō)，在中國油煙機的進(jìn)化史上，方太以系統性創(chuàng )新重構了行業(yè)發(fā)展坐標系，并以開(kāi)辟式創(chuàng )新滿(mǎn)足了中國廚居生活方式的不斷變遷。

　　重新定義“凈煙好效果”

　　早些年，在行業(yè)內聽(tīng)到過(guò)一個(gè)調侃，大致的意思是說(shuō)，櫥柜和油煙機的關(guān)系相當于襯衫和紐扣的關(guān)系，櫥柜是襯衫，是廚房的門(mén)面，而油煙機就像是紐扣，只是用來(lái)裝飾櫥柜的。

　　這個(gè)理念已在消費者與設計師群體中形成了廣泛認知共識。

　　周佳杰透露，方太嵌隱升降Y系列油煙機的靈感也是來(lái)源于此。一位外國留學(xué)回來(lái)的留學(xué)生比較喜歡歐式風(fēng)格的櫥柜，但當時(shí)歐式風(fēng)格的櫥柜吊柜深度普遍不足350mm，而當時(shí)市場(chǎng)上歐式油煙機的寬度普遍在500mm左右，根本無(wú)法安裝。

　　2023年，方太正式推出了嵌隱升降油煙機Y1.寬度下降至370mm，次年推出的Y3.寬度進(jìn)一步降至350mm，徹底解決了因櫥柜吊柜尺寸太小油煙機無(wú)法嵌入安裝的問(wèn)題。同時(shí)疊加雙級升降技術(shù)，風(fēng)口下探更靠近油煙源點(diǎn)，吸油煙效果更佳。相比于2017年首代升降油煙機，嵌隱升降Y系列煙機實(shí)現了凈煙效果與空間嵌入融合兼得。

　　而2025年推出的Y8則采用了更精巧的形態(tài)設計，提升了吊柜與墻面的適配性。

　　“Y1和Y3需要安裝在承重墻上，且高度較高，部分場(chǎng)景安裝受限。而Y8不僅繼承了Y系列‘嵌隱’設計理念，且機身厚度只有330mm，可以全隱于標準櫥柜，不挑吊柜，更不挑墻面，適合新裝、換裝等各種場(chǎng)景�！� 周佳杰介紹說(shuō)。

　　從性能上來(lái)看，方太嵌隱升降Y8油煙機吸力達到了30m³/min，最大靜壓達到了1400Pa，攏煙范圍提升了15%，真正做到了“隱之則美，用之則強”。

　　更為關(guān)鍵的是，在全新升級的“AI全域凈吸科技”的加持下，方太嵌隱升降Y系列煙機突破了從被動(dòng)油煙治理設備到主動(dòng)餐客廚空氣管理的升級�？勺詣�(dòng)檢測甲醛、氨氣、一氧化碳、香煙煙霧等氣體，當污染氣體濃度在1.5-3.0ppm時(shí)，油煙機自動(dòng)啟動(dòng)，進(jìn)行智能凈味。

　　正是如此，2025年方太將吸排煙效果從“不跑煙”升級為“全域空氣質(zhì)量管理”。

　　“全域治理”的鎖定不止于用戶(hù)所在的區域，從灶臺上的一米呼吸區，到兩米烹飪區和油煙可能逃逸覆蓋的三米客餐廚地區，均可進(jìn)行主動(dòng)化、智能化的全域空氣監管和治理。此外無(wú)論是新房裝修甲醛揮發(fā)，老舊管道燃氣泄漏，還是長(cháng)期出差時(shí)屋內滋生異味問(wèn)題，方太Y系列都能通過(guò)持續監測和換新，為用戶(hù)帶來(lái)清新的廚居環(huán)境。

　　與此同時(shí)，方太還聯(lián)手中國家用電器研究、西北工業(yè)大學(xué)等單位共同參與制定《吸油煙機吸油煙效果評價(jià)技術(shù)規范》團標，聚焦“常態(tài)氣味降低度”、“油煙逃逸率”、“殘余油煙濃度”等維度，以更嚴格、可感知的評價(jià)體系，重新定義“油煙機好效果”的技術(shù)基準。

　　寫(xiě)在最后

　　“游煙�！苯】倒�益快閃活動(dòng)的主角之一是方太剛剛上市的嵌隱升降油煙機Y8.

　　潮流家電網(wǎng)曾向行業(yè)頭部品牌以及第三方數據機構問(wèn)過(guò)一個(gè)問(wèn)題：“嵌隱升降油煙機會(huì )成為高端油煙機的發(fā)展趨勢嗎?”

　　得到的回復基本都是“Yes”。

　　奧維云網(wǎng)廚衛事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉更是從各個(gè)維度給出了佐證：

　　從數據上看，2025年1-4月，線(xiàn)下8000+高端煙機升降款占比達到了9%，初具規模且增長(cháng)較快。從品牌布局看，目前方太、卡薩帝高端線(xiàn)大力發(fā)展升降款，老板、華帝等頭部品牌也在補充升降產(chǎn)品，頭部品牌尤其是高端品牌的發(fā)力引領(lǐng)會(huì )加速升降款的滲透。從產(chǎn)品本身看，升降款產(chǎn)品具有完全嵌隱、自由懸停、動(dòng)態(tài)智能吸煙等優(yōu)勢，同時(shí)升降也更具科技感，對于追求品質(zhì)的消費者更有吸引力。

　　有人說(shuō)，只有認知的突破，才能帶來(lái)真的成長(cháng)。

　　面對當下的產(chǎn)業(yè)困境，當大部分企業(yè)仍在追求“吸力、風(fēng)壓”甚至極致成本的時(shí)候，方太已經(jīng)將目光放在了“全域空氣質(zhì)量管理”和“廚房家居美學(xué)”。

　　可能這就是偉大企業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)之間的區別。

　　當優(yōu)秀企業(yè)還在為制造一款“爆款”絞盡腦汁的時(shí)候，偉大企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始造“風(fēng)口”，并以“仁愛(ài)之心”持續為消費者輸出健康指數更高、生活質(zhì)感更佳的廚居解決方案。

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