方太智能蒸箱“空降”《拜托了冰箱》，打造美味料理誘惑Papi醬

     千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，下飯綜藝《拜托了冰箱》第五季新兩期播出啦！這兩期邀請到耿直女孩周冬雨和集美貌與才華于身的Papi醬。節目中，周冬雨直言不諱，“吐槽”媽媽的菜譜太過(guò)單 ，從小到大幾樣飯菜循環(huán)做，自己小時(shí)候經(jīng)常去別人家吃飯。Papi醬則道出自己不會(huì )做飯的“不能說(shuō)的秘密”。兩人同臺，幽默的調侃引得大家爆笑不斷，氛圍不要太歡樂(lè )。
　　不會(huì )做飯成年輕人生活常態(tài)，做飯復雜或是主因

　　說(shuō)到不會(huì )做飯，可能不止Papi醬 人�，F代社會(huì )生活節奏快，大部分年輕人沒(méi)有時(shí)間做飯，做得不怎么樣，或干脆不會(huì )做飯等原因與廚房“隔絕”。

　　曾有機構對當代年輕人的做飯情況進(jìn)行 次調查，采訪(fǎng)了年齡在18-25歲的22個(gè)女生和9個(gè)男生。從圖表中可以看出，做菜非常拿手的年輕人不到兩成，僅會(huì )簡(jiǎn)單烹飪的占大多數。

　　而論做飯頻率，大多數人只是偶爾做，有相當 部分是從來(lái)不做，經(jīng)常做飯的人占比不到 成。
　　為什么大家都不愛(ài)做飯？做飯有那么難嗎？

　　據某家電權威機構的調查得出結論，事實(shí)上，年輕人并不討厭廚房，而是希望更便捷！因為，做飯 先是 種「嘗試」，嘗試自己是否能創(chuàng )造出美味的料理，而當嘗試不太順利或未達預期時(shí)，就會(huì )造成烹飪者對下廚的抗拒感，形成烹飪太復雜、自己做菜太難吃的固有印象。如果能有 種更簡(jiǎn)便容易的下廚方式，讓不擅烹廚的年輕人也能做出好吃的飯菜，受到鼓勵并建立起烹飪自信，年輕人自然就會(huì )變得更愿意下廚、更愿意自己做飯了。

　　智能菜單實(shí)現“ 鍵烹飪”，方太蒸箱開(kāi)啟便捷烹廚生活

　　近年來(lái)，智能廚房的概念愈漸火熱，在烹飪生活中賦予人們越來(lái)越多的便利。正如節目中Papi在嘗完兩隊的料理之后，何老師推薦“現在有各種各樣的智能廚電，做飯也沒(méi)那么難�！庇辛撕玫膹N電，下廚就沒(méi)那么難。這里指的正是方太智能蒸箱，其便捷之處在于，它內置了40道智能菜單，囊括肉、蔬菜、面點(diǎn)等7大品類(lèi)，川、魯、粵等全 8大菜系40-60道菜品，基本可滿(mǎn)足家庭日常生活的多種口味需求。這些都是怎么做到的呢？

　　眾所周知，蒸是中 烹飪飲食文化中 源遠流長(cháng)的 種烹飪方式。從古至今，中 人進(jìn)行各種探索總結，改變蒸器材質(zhì)形狀、調整溫度、時(shí)間、蒸汽量等變量，為的就是保留食材 好的原味。方太也是這 “蒸文化”的探索者之 。早在2012年初，方太就啟動(dòng)了“中 蒸文化考察之旅”，足跡踏遍北京、河南、湖北、湖南、廣東、云南等六省十余個(gè)城市，調查各地蒸文化資料。在這個(gè)過(guò)程中，方太工程師們總結歸納出好的蒸需要“蒸汽足、控溫準”,也幫助地方蒸菜傳人將這些流傳千年或更久時(shí)間的烹飪手法記錄下來(lái)。正是有了足夠的調研積累和深入研究，2017年，方太創(chuàng )制出得大師「蒸」傳、融合現代科技和傳承古法的智能蒸箱。
　　回顧智能菜單的研發(fā)過(guò)程，繞不開(kāi)方太2014年專(zhuān)門(mén)成立的烹飪與營(yíng)養研究中心。這個(gè)從早期蒸文化調研團隊發(fā)展起來(lái)的部門(mén)，擁有專(zhuān)業(yè)的烹飪、食品專(zhuān)科人才，借助現代科技創(chuàng )新中式蒸箱，通過(guò)攝像機、測溫儀等專(zhuān)業(yè)工具，記錄周曉燕、徐步榮等烹飪大師的烹飪手法與食材配比、火候控制等數據；并用質(zhì)構儀、凱氏定氮儀、科學(xué)試劑等食品檢測設備分析大師蒸菜的色、香、味、營(yíng)養。這些沉淀了大師數十載烹飪經(jīng)驗的數據，被方太工程師們制成烹飪曲線(xiàn)，轉化為智能程序植入蒸箱。在經(jīng)近百次驗證、對比及反復調整后，成為用戶(hù)手中“ 鍵烹飪”的智能菜單。

　　在帶有智能菜單的蒸箱中，我們只需根據處理好的食材選擇種類(lèi)和重量，按鍵確認即可，這對烹飪小白來(lái)說(shuō)，不用耗費太多時(shí)間精力去摸索美味蒸菜的烹飪公式，也能蒸出大師 美味，悶聲變大廚。

　　廚房是 些人的瑣碎，也是另 些人的享受�？偠�言之，不是現在的年輕人不做飯，而是在時(shí)間寶貴的前提下，如果能夠有更省時(shí)便捷的方式、不用擔心油煙，沒(méi)有洗鍋的煩惱，做飯就會(huì )變成 件快樂(lè )舒心的事情。不如嘗試把飯菜烹飪的重任拜托給方太蒸箱， 起享受為家人下廚的快樂(lè )吧。

　　

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