“蒸味·中”走進(jìn)南昌，老板電器力推蒸箱讓更多人了解贛菜

      4月23日，老板電器在江西南昌紅谷灘紅星美凱龍舉辦“蒸味·中 尋味十城”新品發(fā)布會(huì )。南昌紅星美凱龍總經(jīng)理隋波，中 烹飪大師、南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)鄧丹，老板電器南昌公司總經(jīng)理趙偉平，老板電器蒸箱事業(yè)部部長(cháng)唐立娟等出席了活動(dòng)。

　　據了解，本次發(fā)布會(huì )是老板電器開(kāi)啟“蒸味·中 尋味十城”活動(dòng)以來(lái)的第六場(chǎng)發(fā)布會(huì )。在發(fā)布會(huì )上，老板電器帶來(lái)了多款蒸箱新品以及吸油煙機產(chǎn)品，其中的臺式蒸箱ST01、下嵌式蒸箱SZ01以及蒸烤體機C906，為追求食材原汁原味的江西帶來(lái)了前沿的蒸箱科技，推動(dòng)當地飲食健康發(fā)展。

　　“老板電器的奮斗目標，是將中式蒸箱普及到千家萬(wàn)戶(hù)，做到中 人的廚房里只要有油煙機，就有中式蒸箱！”唐麗娟在發(fā)布會(huì )上說(shuō)道。

　　瞄準消費趨勢，力推蒸箱引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

　　在中 的飲食文化中，“蒸”占據著(zhù)不可替代的地位，歷經(jīng)幾千年傳承，“無(wú)菜不蒸”的烹飪理念依然受到大眾喜愛(ài)。尤其是近幾年人們對健康生活的關(guān)注，使得蒸這種健康的烹飪方式逐漸回歸家庭烹飪“C位”，成為很多家庭 選的烹飪方法。

　　針對消費者對健康飲食的追求，以及中 廚房將出現“第二中心”的趨勢，2018年老板電器將蒸箱確立為第二品類(lèi)，集中大量資源研發(fā)蒸箱產(chǎn)品，并以 大的傳播聲量進(jìn)行推廣，使得“不冷凝，不滴水”的老板中式蒸箱迅速獲得市場(chǎng)和消費者的認可。據統計，截至2018年，老板中式蒸箱市場(chǎng)份額超過(guò)36%，連續2年市場(chǎng)銷(xiāo)量第 。相當于市場(chǎng)上每賣(mài)出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺是老板牌。

　　“蒸味·中 尋味十城”新品發(fā)布會(huì )是老板電器2019年推廣蒸箱的 次大動(dòng)作，將產(chǎn)品、城市、傳承人三者貫通是這個(gè)系列發(fā)布會(huì )的 大亮點(diǎn)。第六站選在江西南昌，緣于贛菜追求的原汁原味與老板中式蒸箱提倡的烹飪理念具有高度 致性。

　　贛菜講究“因料施藝，物盡其用”，通過(guò)各種烹飪手法，把各種 好的原料用得恰到好處，其中尤以粉蒸類(lèi)蒸菜見(jiàn)長(cháng)。

　　據介紹，老板電器自2007年入駐江西南昌以來(lái)，已經(jīng)開(kāi)辟了當地頗具代表性的渠道，包括傳統的 美蘇寧KA渠道，紅星、喜盈門(mén)等全 性的建材市場(chǎng)，四平、百大等江西本土 地方賣(mài)場(chǎng)，叢 樓、華佑等本土 家裝公司，“相信這些渠道，能夠讓蒸箱的推廣如虎添翼，促使更多江西家庭過(guò)上更營(yíng)養健康的廚房生活”。

　　傳承江西“蒸”味道，推動(dòng)贛菜走向全

　　為了讓更多的中 家庭盡快享受到兼具“健康、美味、便捷”的蒸箱技術(shù)，老板電器這兩年在蒸箱品類(lèi)上加大了研發(fā)投入。

　　研發(fā)過(guò)程中，老板電器發(fā)現不同的中 家庭對蒸箱的需求也有所不同。寶媽是對蒸箱產(chǎn)品要求 高的用戶(hù)群體，大多數寶媽需要兼顧工作和寶寶，她們需要便捷高效的產(chǎn)品；年輕群體更關(guān)注的是蒸箱烹飪的口感。

　　老板電器此次發(fā)布會(huì )上展出的多款老板中式蒸箱新品，就是針對消費者的不同使用場(chǎng)景設計，滿(mǎn)足不同人群的蒸菜需求。其中臺式蒸箱ST01內置老板電器聯(lián)合寶寶樹(shù)推出的26道定制母嬰菜譜，還專(zhuān)配消毒和奶瓶支架功能，適合母嬰家庭使用；蒸烤 體機C906能夠實(shí)現純蒸、純烤以及蒸烤組合多段烹飪模式，可以任意搭配2—3種不同蒸烤組合模式，先蒸再烤，還是先烤再蒸，完全可以根據烹飪需求自行選擇,適合年輕的“吃貨 族”人群使用；下嵌式蒸箱SZ01則創(chuàng )新采用“縱向嵌入”結構，實(shí)現“關(guān)上是臺面，打開(kāi)是蒸箱”的效果，美觀(guān)且空間利用率高。此外，這款蒸箱還搭配可層層疊加的竹制蒸籠，輕松還原地道中 味。

　　發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，廚師用老板下嵌式蒸箱SZ01制作了 道江西特色蒸菜——粉蒸肉。中 烹飪大師、南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)鄧丹，有著(zhù)25年的廚師經(jīng)驗。他在點(diǎn)評這道蒸菜時(shí)說(shuō)，使用傳統的器具蒸制粉蒸肉，耗時(shí)比較長(cháng)，需要40分鐘，中途若是加水，或是產(chǎn)生冷凝水，都會(huì )影響菜品的品相和口感。

　　“用老板蒸箱做出來(lái)的粉蒸肉，沒(méi)有冷凝水滴落菜品，看起來(lái)品相好，吃起來(lái)肥而不膩、軟軟糯糯、入口即化，還帶有 股竹子的清香。廚師在制作過(guò)程中并沒(méi)有加水，說(shuō)明這款蒸箱的續航能力很好，再加上這種外置的水箱設計，就算是加水也不會(huì )打斷蒸制過(guò)程，真的很難得�！编嚨ふf(shuō)道。

　　“蒸”是中 飲食文化中的精髓。老板電器蒸箱事業(yè)部部長(cháng)唐立娟表示，未來(lái)，老板電器將繼續傳承中 蒸文化，研發(fā)出更多蒸箱新品，為江西市場(chǎng)注入更優(yōu)秀的蒸箱技術(shù)，推動(dòng)原汁原味的贛菜走出江西、走向全 ，讓更多的人能夠品嘗到正宗的贛菜味道。

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