2019AWE：老板電器舉辦蒸箱戰略發(fā)布會(huì )，加快第二品類(lèi)發(fā)展步伐

      3月14日，為期4天的第18屆中國家電及電子消費博覽會(huì )（AWE）在上海新國際博覽中心盛大開(kāi)幕。高端廚電領(lǐng)軍品牌老板電器舉行了“蒸味·中國”老板電器40周年蒸箱產(chǎn)品戰略發(fā)布會(huì )。

　　中國家電協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷，食話(huà)創(chuàng )始人吳敏，“沔陽(yáng)三蒸”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李和鳴，東方美食研究院王冰，老板電器EMT首席技術(shù)官周海昕，老板電器電子商務(wù)CEO、蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉，老板電器戰略市場(chǎng)總監葉丹芃，老板電器蒸箱事業(yè)部部長(cháng)唐立娟，若奇技術(shù)CEO王強等領(lǐng)導嘉賓出席了發(fā)布會(huì )。

　　本次發(fā)布會(huì )上，老板電器首次向外界全面清晰地闡釋了中式蒸箱戰略規劃。2018年，老板電器將中式蒸箱確立為具有戰略意義的第二品類(lèi)，并且成立了蒸箱事業(yè)部，創(chuàng )辦中國蒸文化研究院，集中各方面資源推動(dòng)蒸箱品類(lèi)快速發(fā)展。

　　蔣凌偉在發(fā)布會(huì )上表示，2019年將是蒸箱品類(lèi)的加速年、認知年，老板電器將聯(lián)合多家合作伙伴共同推廣蒸箱，在廣大消費者心智中建立對老板中式蒸箱的認知�！拔覀儗⒃趧�(chuàng )造中國新廚房的全新品牌理念指引下，努力使中式蒸箱像今天的油煙機一樣普及，成為中國廚房的必備電器�！�

　　老板電器在發(fā)布會(huì )上發(fā)布了下嵌式蒸箱、臺式蒸箱、蒸烤一體機等多款新品，聯(lián)合東方美食研究院發(fā)布《中國蒸味地圖之百道蒸味》，聯(lián)合食話(huà)推出食育盒子。另外，老板集團生態(tài)鏈企業(yè)火雞品牌也攜多款廚房小家電新品亮相了此次發(fā)布會(huì )。

　　中式蒸箱將成中國廚房第二中心

　　截至2018年底，老板電器的嵌入式蒸箱市場(chǎng)份額超過(guò)36.3%，連續2年零售量和零售額穩居行業(yè)第一。目前市場(chǎng)上每賣(mài)出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺產(chǎn)自老板電器，行業(yè)領(lǐng)軍地位日益牢固。

　　對于蒸箱的前景，老板電器有清晰的思考。當廚房電器發(fā)展到一定階段，就會(huì )出現一個(gè)除了煙灶之外的非明火烹飪工具，成為廚房第二中心。在美國，100個(gè)家庭會(huì )有95個(gè)使用烤箱，日本則是微波爐�！拔覀冋J為，中國廚房的第二中心不會(huì )是烤箱，也不會(huì )是微波爐，而是蒸箱�！笔Y凌偉說(shuō)道。

　　蒸是中國人對味覺(jué)最初的記憶，貫穿了整個(gè)農耕文明。在當代中國，人們追求健康飲食，而蒸箱可使美味、健康、效率三者兼得，且能夠滿(mǎn)足不同的烹飪場(chǎng)景，因此越來(lái)越受到年輕消費者的歡迎，成為廚房消費升級的不二之選。據國內權威市場(chǎng)調查機構中怡康的統計，2018年蒸箱零售量和零售額分別是77萬(wàn)臺、53億元，同比增長(cháng)56%和47%，增速顯著(zhù)。

　　作為國內最早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之一，老板電器有著(zhù)豐富的專(zhuān)利技術(shù)儲備，并形成了獨特的中式蒸箱研發(fā)思路。老板電器烹飪體驗中心還聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院國家重點(diǎn)實(shí)驗室，測量不同食材的“烹飪曲線(xiàn)”，尋找食材的最佳烹飪火候和時(shí)間，通過(guò)將研究成果運用到產(chǎn)品中，讓蒸箱做出地道的中國味。

　　在中國家電協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷看來(lái)，老板中式蒸箱實(shí)現了現代科技與中國烹飪文化的深度融合，比如不冷凝不滴水、將蒸箱與傳統器皿相結合推出“快蒸慢燉”模式等，這些都為行業(yè)提供了寶貴的創(chuàng )新經(jīng)驗。

　　文化基因、市場(chǎng)需求、行業(yè)趨勢和企業(yè)自身優(yōu)勢，讓老板電器決定將蒸箱作為企業(yè)第二品類(lèi)。

　　全力推動(dòng)蒸箱品類(lèi)深入用戶(hù)心智

　　2019年，老板電器將針對不同用戶(hù)群體，不同使用場(chǎng)景推出嵌入式蒸箱、下嵌式蒸箱、臺式蒸箱、蒸烤一體機等不同的機型。老板中式蒸箱S228、臺式蒸箱ST01、下嵌式蒸箱SZ01、蒸烤一體機C906等新產(chǎn)品紛紛亮相發(fā)布會(huì )和今年AWE展會(huì )，吸引了許多參展觀(guān)眾的眼球。

　　除了發(fā)布多款新品，老板電器還將在今年展開(kāi)飽和式的傳播，使“不冷凝、不滴水，蒸出地道中國味”的產(chǎn)品定位深入用戶(hù)心智，推動(dòng)蒸箱品類(lèi)邁向跨越式發(fā)展。發(fā)布會(huì )上，老板電器與東方美食研究院達成合作，未來(lái)將在全國多個(gè)城市發(fā)掘代表性蒸菜菜譜及蒸味傳承人。

　　老板電器還聯(lián)合食話(huà)發(fā)布了“食育盒子”。這是一款以食物為載體的游戲盒子，讓父母和孩子一起在游戲中愛(ài)上食物�！巴ㄟ^(guò)游戲，幫助孩子形成食物認知、認識食物與文化、食物與烹飪、與身心的關(guān)系�！笔吃�(huà)創(chuàng )始人吳敏分享“食育盒子”時(shí)表示。

　　另外，老板集團生態(tài)鏈企業(yè)“火雞”品牌也在本次發(fā)布會(huì )亮相。定位廚房小家電的“火雞”致力于用科技服務(wù)愛(ài)做飯的年輕人，滿(mǎn)足廚電細分需求，目前已推出備菜類(lèi)、存儲類(lèi)、烹飪類(lèi)和清潔類(lèi)四大產(chǎn)品線(xiàn)。發(fā)布會(huì )當天，“火雞”品牌帶來(lái)了溫感電磁爐、硬氧小白鍋、消毒刀架等多款廚房神器。

　　“通過(guò)不斷豐富品類(lèi)，迭代產(chǎn)品和科技，創(chuàng )造中國新廚房�！笔Y凌偉表示，未來(lái)，老板電器將堅持以“創(chuàng )造人類(lèi)對廚房生活一切美好向往”為使命，為萬(wàn)千中國家庭帶來(lái)更美好更健康營(yíng)養的廚房生活體驗，朝著(zhù)“引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級百年企業(yè)”的目標不斷邁進(jìn)。

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