春風(fēng)漸起，一年一度的中國家電及消費者博覽會(huì )（
AWE2018）3月8日在上海新國際博覽中心盛大開(kāi)幕。本次展會(huì )以“智慧生活，全球平臺”為主題，展館數量達到10個(gè)，創(chuàng )歷史新高，展覽面積將超過(guò)13萬(wàn)平方米，吸引近千家企業(yè)參展，參觀(guān)人數突破25萬(wàn)人，為世人帶來(lái)了多款世界最前沿的科技“尖貨”。
AWE是廚電品牌的盛會(huì )，是中國廚衛家電趨勢的風(fēng)向標。在2017年的AWE展會(huì )中，智慧廚房的概念深入人心，眾多品牌紛紛推出了嵌入式新品，不勝枚舉。相比起去年，今年的展會(huì )上，不僅有行業(yè)主流品牌，也有更多品牌開(kāi)始推出
嵌入式產(chǎn)品，共同助推著(zhù)嵌入式市場(chǎng)的發(fā)展。但是，今年展會(huì )上的嵌入式新品相對減少，產(chǎn)品樣式、功能開(kāi)始趨同。
品牌增多 套系化趨勢明顯 中怡康廚衛電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷在松下嵌入式廚電新品發(fā)布會(huì )發(fā)言表示，嵌入式線(xiàn)上市場(chǎng)潛力大。據中怡康測算，嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐等品類(lèi)線(xiàn)上增速都遠遠高于線(xiàn)下同比增速。預計2018年嵌入式市場(chǎng)將繼續保持較大活力，嵌入式洗碗機、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式一體機零售額將分別同比增長(cháng)76%、18%、30%和162%。
在今年的展會(huì )中，嵌入式產(chǎn)品依舊是品牌們的心頭好。已經(jīng)推出嵌入式產(chǎn)品的第一梯隊中，方太的Z2M7蒸箱就是集卓絕設計、智能便捷、具備中國飲食文化基因三大特點(diǎn)于一身的嵌入式產(chǎn)品的經(jīng)典之作。老板不僅展示了2017年上市25、26嵌入式系列，還推出了新品三核蒸箱S228，其全新的快蒸慢燉模式，可匹配陶瓷燉鍋實(shí)現隔水燉的功能。美的著(zhù)重展示了G2000系列嵌入式產(chǎn)品�？梢�(jiàn)，在2017年推出眾多新品的主流品牌依舊強推現有的產(chǎn)品，沒(méi)有增加過(guò)多的品牌。
除了美的、方太、老板等已經(jīng)入局嵌入式產(chǎn)品的品牌外，今年的AWE展會(huì )上，華帝推出嵌入式電蒸箱JZD50-Z6B以及嵌入式微烤一體機JZKD50-ZK2A兩款新品，主打50L、智能菜單；海爾推出了云悅嵌入式電烤箱、蒸汽爐系列，分為FTF彩屏智能系列以及LED顯示屏系列，其中蒸箱溫度高達120℃；帥康也推出了嵌入式系列，包括嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式蒸烤一體機。新入局的品牌大都走套系化產(chǎn)品路線(xiàn)，加上從現在消費者重視的蒸箱入手，多方面的獲得市場(chǎng)份額。
影響力與日俱增的AWE展會(huì )在今年的展會(huì )上更是吸引了眾多外資品牌。GE和Fisher&paykel展示了進(jìn)口嵌入式產(chǎn)品；松下在展會(huì )上舉辦了嵌入式產(chǎn)品的新品發(fā)布會(huì )，推出了兩款嵌入式微波蒸烤一體機NN-CS89HS\B，主打一鍵菜單、噴射式純蒸、變頻式微波、立體循環(huán)烘烤等；美的與伊萊克斯合作在國內市場(chǎng)操作的高端品牌AEG，此次也展示了多款嵌入式產(chǎn)品，包括嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、以及多種組合的一體機。而近年來(lái)備受消費者青睞的集成灶企業(yè)也推出了新組合。美大推出了煙灶蒸的集成，奧田推出了煙灶烤蒸一體機M2，定價(jià)大致都在15000元以上。
據中怡康數據顯示，嵌入式產(chǎn)品從2015年開(kāi)始顯爆發(fā)式擴容，2017年市場(chǎng)擴張相對放緩了一些。2017年嵌入式整體市場(chǎng)規模為65.7億元，銷(xiāo)售114.3萬(wàn)臺。額同比增速為38%，下滑30%，市場(chǎng)也仍處于培養消費者的普及階段。從展會(huì )也不難看出這一點(diǎn)，品牌們對于產(chǎn)品更新也開(kāi)始放緩，遠沒(méi)有2017年的密集。雖然增速放緩，但相對于傳統大廚電煙灶，嵌入式市場(chǎng)依舊有很大的潛力，會(huì )有更多品牌布局嵌入式市場(chǎng)，未來(lái)市場(chǎng)競爭會(huì )更激烈。
產(chǎn)品趨同 消費者仍有疑慮 眾所周知，在過(guò)去20年房地產(chǎn)市場(chǎng)的高速發(fā)展和結婚人口數的持續上升帶動(dòng)了廚電行業(yè)的高速增長(cháng)�，F如今，隨著(zhù)房地產(chǎn)市場(chǎng)的下滑和人口紅利的消失，廚電行業(yè)也迎來(lái)了自己的拐點(diǎn)。另一方面，新興中產(chǎn)階級的崛起帶動(dòng)了消費升級。尤其是80、90后逐漸成為消費主體，他們愿意花錢(qián)購買(mǎi)更好、更便捷的產(chǎn)品。同時(shí)，烹飪習慣也在發(fā)生變化。健康的烹飪方式和飲食越來(lái)越受推崇，越來(lái)越多年輕人開(kāi)始選擇在家烹飪。根據中怡康線(xiàn)上消費者調查報告數據顯示，未來(lái)3年，輕奢品類(lèi)將成為消費者家電選購方向。其中，嵌入式廚電以其美觀(guān)的空間布局、智能化的便捷操作和對健康生活方式的支持，成為國內廚電市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。
在今年的AWE展會(huì )中，新增的不僅有參展品牌或者經(jīng)銷(xiāo)商，更多的是大眾消費者。從整體展會(huì )來(lái)看，年輕消費者明顯增多，大都集中在美的、海爾等黑科技密集的展館。對于新興品類(lèi)嵌入式，潮流家電網(wǎng)的小編隨機采訪(fǎng)了幾個(gè)消費者的看法。
70后的年長(cháng)消費者對嵌入式的了解基本停留在可以節省空間，主觀(guān)想法中不會(huì )選擇購買(mǎi)。首先在已經(jīng)裝修好的廚房中安裝嵌入式產(chǎn)品極為繁瑣，其次使用次數不多，屬于閑置的可有可無(wú)型家電。而80、90后消費者意見(jiàn)相左。年輕消費者們普遍認可嵌入式產(chǎn)品帶來(lái)的便捷，通過(guò)完善廚房的收納功能，提高廚房縱向空間使用率，使之能夠節廚房空間，填充更多家電，也將廚房從單一的功能化空間，逐漸轉變?yōu)榧胰伺笥呀涣髑楦�、享用美食的社交空間，增加人與廚房、電器的協(xié)調性。在眾多的嵌入式產(chǎn)品，他們更看好復合機，其中具備蒸烤功能的一體機備受青睞，不僅使用方便，清洗也更加干凈快捷。
雖然嵌入式產(chǎn)品受到了年輕消費者的喜愛(ài)，但是消費者對于這類(lèi)新興產(chǎn)品仍舊處于觀(guān)望中，主要原因還是市場(chǎng)中的產(chǎn)品開(kāi)始趨同，不僅外觀(guān)和功能相似，眾多集成灶產(chǎn)品也推出了帶有這些嵌入式功能的產(chǎn)品，且價(jià)格梯度較大，讓消費者望而卻步。
的確，現在市面上的嵌入式產(chǎn)品都有跟風(fēng)的趨勢，眾多新品都呈現系列化設計，外觀(guān)也較為相似；方太和老板主打高溫蒸箱后，越來(lái)越多的品牌主打超過(guò)100℃蒸箱……雖然在現代廚房中，西式廚具不僅可以增加烹飪菜品的多樣性，也豐富了家庭廚房生活，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。但是想要具備中國飲食文化基因的嵌入式廚房電器產(chǎn)品似乎還有很長(cháng)的路要走。
AWE2018的主題是智慧生活，全球平臺。未來(lái)的嵌入式勢必會(huì )成為智慧生活中廚房間的重要一環(huán)，為消費者帶來(lái)最舒適的廚房體驗。一如方太對嵌入式未來(lái)發(fā)展趨勢的深刻解讀：卓越設計的嵌入式廚房電器產(chǎn)品，將成為品質(zhì)生活的標準配置；智能與便捷的嵌入式廚房電器產(chǎn)品，使家庭健康烹飪與飲食更受青睞。
