預制菜“第一展”在佛山舉行 世界首創(chuàng )預制菜微波爐站C位成“頂流”

      “有家就有佛山造！”3月3日，首屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì )在佛山順德開(kāi)幕。在佛山館，兩臺世界首創(chuàng )預制菜微波爐備受關(guān)注，行業(yè)專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾等紛紛駐足拍照、打卡。

　　瑪莎拉雞塊、法式奶油意面、斯瓦希里香蕉燉肉……來(lái)自世界各地的預制風(fēng)味在格蘭仕預制菜微波爐新鮮出爐。在預制菜烹飪交流環(huán)節，來(lái)自希臘、尼泊爾、法國、佛山順德等一流大廚各展身手，使用格蘭仕預制菜微波爐獻上美食盛宴。在專(zhuān)業(yè)預制菜烹飪技術(shù)的加持下，每一道奇佳風(fēng)味都挑動(dòng)著(zhù)大會(huì )觀(guān)眾的味覺(jué)與視覺(jué)“神經(jīng)”。

　　2022年9月，格蘭仕開(kāi)行業(yè)之先河，推出世界首臺預制菜微波爐。作為預制菜智能烹飪設備的“頭號玩家”，旗下最新的預制菜烹飪技術(shù)以及創(chuàng )新成果，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索提供了多元的新思路、新路徑。

　　預制菜今年首次列入中央一號文件，健康、方便、快捷的預制菜持續加火。在產(chǎn)業(yè)火熱的背后，預制菜美味還原度低、缺乏專(zhuān)業(yè)烹飪設備、傳統烹飪效率低且操作復雜等諸多痛點(diǎn)日益凸顯，“看上去很美”“吃起來(lái)不夠香”成為行業(yè)發(fā)展的“擋路石”。

　　只有著(zhù)力解決預制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)痛點(diǎn)問(wèn)題，為預制菜及其專(zhuān)業(yè)烹飪設備制定指導性標準規范，才能確保烹飪標準能在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮指導和引領(lǐng)作用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展。

　　依托幾十年在健康家電研發(fā)領(lǐng)域的綜合領(lǐng)先優(yōu)勢，格蘭仕推出預制菜專(zhuān)用微波爐，特設預制菜智能菜單，每個(gè)菜單經(jīng)過(guò)上萬(wàn)份名廚制作的預制菜反復實(shí)測，能實(shí)現“快速解凍+快速烹飪”，讓預制菜快速精準升溫烹飪，確保味覺(jué)“不打折”，風(fēng)味“更上一層樓”。

　　尤其冷凍類(lèi)預制菜，如果通過(guò)傳統解凍、傳統烹飪方式，耗時(shí)較長(cháng)，且難以保障還原度。如何在最短時(shí)間將一團冰塊的預制菜還原最佳口感與風(fēng)味？以一份金湯花膠雞為例，預制菜微波爐可以讓湯品從-18℃快速升溫至100℃，有效避免了長(cháng)時(shí)間加熱可能導致湯汁溢出、湯水變少的情況。

　　聚焦專(zhuān)業(yè)渠道，格蘭仕還推出商用預制菜微波爐，專(zhuān)為連鎖便利店、高鐵機場(chǎng)、大型企業(yè)食堂、星級酒店連鎖餐廳等提供更高效的烹飪解決方案。商用預制菜微波爐功率更高，加熱速度更快，可以進(jìn)行雙份預制菜加熱，烹飪主打“又多又快又好”，是渠道類(lèi)預制菜烹飪“最優(yōu)解”。商用預制菜微波爐在原有基礎上增加了燉湯、炒菜、小吃等五大類(lèi)預制菜菜單，可以根據客戶(hù)需要定制專(zhuān)業(yè)菜單，一對一提供精準烹飪服務(wù)。

　　據了解，立足領(lǐng)先全球的健康烹飪技術(shù)和綠色智造全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)“鏈主”帶動(dòng)作用，“國民家電”格蘭仕著(zhù)力推進(jìn)預制菜原汁原味從田間到餐桌，引領(lǐng)中國預制美食造福百姓、飄香全球。

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