發(fā)布預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”一體化解決方案 國民家電格蘭仕“解碼”預制菜產(chǎn)業(yè)“成長(cháng)的煩惱”

      發(fā)起“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”、《適用于微波加熱的預制菜通用要求》《即熱預制菜專(zhuān)用微波爐》標準

　　預制菜作為新消費的“頂流”，今年首次被寫(xiě)進(jìn)中央一號文件。

　　聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)核心關(guān)切，自2022年9月推出世界首款預制菜微波爐，國民家電格蘭仕持續在智能還原預制菜美味的智能烹飪技術(shù)及設備創(chuàng )新上“狂飆”。在一年一度的328中國市場(chǎng)年會(huì )上，格蘭仕升級發(fā)布II代預制菜微波爐和預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”一體化解決方案，與廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)發(fā)起成立“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。

　　中標能效、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )等單位主要負責人出席了“格蘭仕328中國市場(chǎng)年會(huì )”，在會(huì )上透露了格蘭仕發(fā)起制定《適用于微波加熱的預制菜通用要求》、《即熱預制菜專(zhuān)用微波爐》標準情況。格蘭仕方面表示，希望通過(guò)全要素協(xié)同共建中國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展集群，推動(dòng)預制菜標準體系的完善、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續發(fā)展。

　　預制菜微波爐“碼”上變大廚

　　在2023格蘭仕328中國市場(chǎng)年會(huì )現場(chǎng)，預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”體驗區人頭攢動(dòng)，與會(huì )嘉賓爭相體驗。

　　現今一片火熱的預制菜市場(chǎng)背后，如何保證風(fēng)味最大程度還原、營(yíng)養物質(zhì)最大程度保留，是消費者普遍關(guān)心的問(wèn)題。在《2022年中國預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》中顯示，61.8%的消費者，認為預制菜的口味復原程度有待提升。

　　立足對預制菜場(chǎng)景及用戶(hù)的深度調研，格蘭仕II代預制菜微波爐在使用場(chǎng)景、操作體驗、用戶(hù)需求等方面全面智慧升級。II代預制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案，配置智能掃碼感應區與智慧觸屏，當感應到預制菜包裝上的條形碼信息后，微波爐能識別食材并自動(dòng)匹配相應烹飪時(shí)間與火力，用戶(hù)一鍵即烹即享小龍蝦、花膠雞、鰻魚(yú)炒飯等美味。用戶(hù)亦可自行設置烹飪偏好的火力時(shí)間，按自己喜好DIY獨特的預制菜風(fēng)味。

　　立足種類(lèi)繁瑣的預制菜烹飪需要，格蘭仕II代預制菜微波爐設置無(wú)限量菜單，長(cháng)期針對預制菜菜單更新定制開(kāi)發(fā)火力程序，確保極致風(fēng)味，還原地道美味。符合現代生活數字需求，II代預制菜微波爐實(shí)現云端可視化，用戶(hù)可在手機后臺檢測不同預制菜烹飪設備的使用情況，調整烹調程序，做到遠程調控、即時(shí)反應。

　　格蘭仕創(chuàng )新的預制菜“無(wú)人自助＋智能烹飪”解決方案，可滿(mǎn)足中央廚房、便利店、機場(chǎng)、校園等大人流量或無(wú)人自助場(chǎng)景需求。以“智能+”預制菜微波爐為載體，格蘭仕整合領(lǐng)先的烹飪技術(shù)和烹飪設備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，推進(jìn)預制菜生產(chǎn)標準化、風(fēng)味標準化、質(zhì)量標準化。

　　328年會(huì )成為預制產(chǎn)業(yè)生態(tài)“英雄匯”

　　在328中國市場(chǎng)年會(huì )上，格蘭仕集團聯(lián)合廣東省餐飲協(xié)會(huì )及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)，發(fā)起成立“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。以標準為引領(lǐng)，通過(guò)生態(tài)企業(yè)間的專(zhuān)業(yè)合作、優(yōu)勢互補，打通預制菜標準體系、產(chǎn)品研發(fā)、設備定制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“希望通過(guò)高質(zhì)量的生態(tài)集群建設，打通預制菜產(chǎn)業(yè)做大、做強的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)，讓八大菜系、中國美味原汁原味飄香世界�！备裉m仕集團副總裁、預制菜智能烹飪設備專(zhuān)委會(huì )執行主任鄒能基透露，格蘭仕持續發(fā)力預制菜智能設備同時(shí)，聯(lián)合農產(chǎn)品供應、預制菜企業(yè)、新零售平臺、物流平臺等上下游相關(guān)龍頭企業(yè)及專(zhuān)業(yè)機構打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟，跨界推進(jìn)開(kāi)放合作、價(jià)值共創(chuàng )、緊密協(xié)同、創(chuàng )新發(fā)展，旨在深度融合全國預制菜上下游產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)特長(cháng)，打造一個(gè)真正代表中國預制菜未來(lái)、富有全球影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

　　中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)譚海城表示，接下來(lái)聯(lián)盟將進(jìn)一步促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈融合化發(fā)展、標準化發(fā)展和品質(zhì)化發(fā)展，包括食材采購、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)、包裝制造、冷鏈物流、智能烹飪設備、餐飲及便利店銷(xiāo)售等，將引領(lǐng)預制菜產(chǎn)業(yè)立體式、矩陣式協(xié)同發(fā)展。

　　去年9月，格蘭仕擔綱“預制菜智能烹飪設備專(zhuān)業(yè)委員會(huì )”執行主任單位，發(fā)布世界首臺預制菜微波爐，并在廣東省餐協(xié)指導下、聯(lián)合順德區容桂餐飲協(xié)會(huì )創(chuàng )建“大灣區預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。3月28日，廣東省餐飲服務(wù)行定協(xié)會(huì )授予格蘭仕集團“預制菜智能烹飪設備鏈主企業(yè)”榮譽(yù)，對格蘭仕鏈通上下游、繁榮預制菜產(chǎn)業(yè)作出貢獻給予高度肯定。

　　近年，中國家電行業(yè)大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，格蘭仕堅定走科技創(chuàng )新、綠色發(fā)展的高質(zhì)量發(fā)展之路�！案裉m仕是中國制造科技創(chuàng )新和全產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的優(yōu)秀代表，是深受中國消費者喜愛(ài)的民族品牌�！敝袊�家電協(xié)會(huì )理事長(cháng)陶小年在328大會(huì )上指出，面對全球最大的消費市場(chǎng)，格蘭仕不斷釋放深耕細作新動(dòng)能，跨界預制菜生態(tài)產(chǎn)業(yè)，打造“宇宙廚房”場(chǎng)景精品，都是企業(yè)厚積薄發(fā)的顛覆性創(chuàng )新成果。期待格蘭仕匯入更多新思維、新模式、新科技，來(lái)滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)的革新，以及不同圈層的消費需求。

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