“拓荒者”老板電器：下個(gè)10年，引領(lǐng)蒸箱市場(chǎng)“百花齊放”

　　8月22日，老板電器憑借著(zhù)品牌在蒸箱品類(lèi)取得的突出成就，舉摘得2019年度中 蒸箱（蒸烤箱）行業(yè)4項大獎，引起行業(yè)矚目。

　　自2009年推出第 代蒸箱0001，到如今成為用戶(hù)愛(ài)的蒸箱品牌，老板電器用10年的時(shí)間驗證了“用戶(hù)思維”對于蒸箱市場(chǎng)的有效價(jià)值。此次獲獎，是行業(yè)對老板電器蒸箱成績(jì)的 次認可。

　　何為用戶(hù)思維？套用營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的 句話(huà)，就是顧客不是要買(mǎi)1/4寸的鉆頭，而是買(mǎi)1/4寸的洞。對于蒸箱行業(yè)而言，這個(gè)“洞”就是蒸箱能帶給用戶(hù)以及中 家庭的價(jià)值。

　　作為蒸箱行業(yè)的“拓荒者”，老板電器認為，現在蒸箱正處于普及期的階段，要想讓蒸箱為更多的用戶(hù)帶來(lái)價(jià)值， 個(gè)“老板電器”的力量是非常有限的，需要整個(gè)行業(yè)、媒體加入推廣行列，推動(dòng)行業(yè)迎來(lái)“百花齊放”， 終實(shí)現蒸箱的價(jià)值。

　　從0到1，用10年時(shí)間做“實(shí)用”的蒸箱

　　從用戶(hù)需求角度來(lái)看，無(wú)論是什么產(chǎn)品，核心價(jià)值都在于實(shí)用性。用戶(hù)購買(mǎi)了產(chǎn)品之后， 定是用得上，而且使用起來(lái)方便、省心�；�于用戶(hù)思維，老板電器將蒸箱實(shí)用性作為研發(fā)突破點(diǎn)。

　　老板電器通過(guò)大量的調研數據， 先確定蒸箱用戶(hù)是誰(shuí)，他們的真實(shí)需求是什么。經(jīng)過(guò)無(wú)數次調研得出的信息顯示，蒸箱用戶(hù)集中在20-40歲之間，他們追求健康營(yíng)養飲食，他們更愛(ài)地道的蒸味，他們想要更便捷的廚房生活。

　　接著(zhù)，老板電器開(kāi)始有針對性地提出解決方案，成立蒸箱事業(yè)部、烹飪體驗中心、蒸文化研究院等部門(mén)，致力于通過(guò)科學(xué)的數據、精湛的技術(shù)來(lái)攻克產(chǎn)品實(shí)用性的各種難題。

　　2017年，老板電器烹飪體驗中心聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院 家重點(diǎn)實(shí)驗室，用長(cháng)達1年時(shí)間針對蒸菜的營(yíng)養價(jià)值進(jìn)行研究，滿(mǎn)足用戶(hù)對健康營(yíng)養飲食的需求。在這期間，研究團隊測量出了多種日常食材的烹飪曲線(xiàn)，建立了不同食材的標準， 終運用到產(chǎn)品上，讓每 道從老板蒸箱出爐的蒸菜都能 大程度保留食材的營(yíng)養。

　　針對用戶(hù)對飲食的口味的嚴苛要求，老板電器研發(fā)團隊通過(guò)深入研究中 蒸文化，找到 佳的方案，將傳統蒸具與蒸箱深入融合，能夠更好地還原地道中 味。以老板電器今年主推的下嵌式蒸箱SZ01為例，這款蒸箱搭載了中 傳統的竹蒸籠，既能讓人們體會(huì )到蒸箱的便捷，又能蒸出更地道的中 美味，滿(mǎn)足用戶(hù)的“中 胃”。

　　與此同時(shí)，老板電器專(zhuān)門(mén)研發(fā)ROKI智能烹飪系統，配備海量菜譜。用戶(hù)通過(guò)蒸箱彩屏或ROKI手機應用選擇 道菜后，蒸箱會(huì )自動(dòng)設定烹飪時(shí)長(cháng)與溫度，只需將備好的食材放入蒸箱，即可 鍵烹飪。這 系統，很好地實(shí)現了用戶(hù)對便捷的廚房生活的向往。

　　老板電器透露，不同的家庭所要求的“實(shí)用”是不 樣的，無(wú)論是單身、兩口之家還是四世同堂，老板蒸箱都基本能夠滿(mǎn)足用戶(hù)們的需求。目前來(lái)看，老板蒸箱的研發(fā)思路是具有參考價(jià)值的，這也為蒸箱行業(yè)的“百花齊放”提供了 個(gè)可行的發(fā)展方向。

　　從1到N+1，引領(lǐng)蒸箱行業(yè)實(shí)現全面升

　　從用戶(hù)角度出發(fā)研發(fā)的產(chǎn)品，自然可以贏(yíng)得更多的用戶(hù)。據中怡康數據顯示，2018年老板蒸箱零售量、零售額的市場(chǎng)份額分別達到36.32%、33.80%。奧維云網(wǎng)(AVC)統計的2019年第 季度數據顯示,蒸箱(含帶蒸功能 體機)線(xiàn)上市場(chǎng)銷(xiāo)量為11.1萬(wàn)臺,同比增長(cháng)82%。

　　老板電器的相關(guān)市場(chǎng)調研也表明，大多數用戶(hù)只要買(mǎi)過(guò)、用過(guò)蒸箱之后，就會(huì )大大提高在家使用蒸箱的頻率。例如，西安有 位職場(chǎng)女性，發(fā)現用蒸箱做飯好吃，從此家里就 直用蒸箱做米飯。她覺(jué)得蒸的米飯比煮的米飯好吃，家里四口人，每人 碗蒸飯，好吃又方便。

　　基于大量調研和用戶(hù)反饋，老板電器進(jìn) 步提出，蒸箱將成為中 新廚房的 個(gè)標配產(chǎn)品。

　　如何理解蒸箱是中 新廚房的標配？老板電器電子商務(wù)CEO陳文娟在 次演講中提到，在傳統廚房中，煙機和灶具是廚房必須配置，就像買(mǎi)車(chē) 樣，有基礎配置，也有高配，煙灶是廚房的基礎配置，蒸箱則是廚房的高配。

　　不過(guò)，目前蒸箱市場(chǎng)仍處于推廣期，與煙灶市場(chǎng)相比，蒸箱成為中 新廚房標配尚有很長(cháng)的距離。要想蒸箱被更多用戶(hù)認識并認可，需要更多“老板電器”的加入，研發(fā)出更多的蒸箱產(chǎn)品，滿(mǎn)足更多用戶(hù)的需求。這個(gè)過(guò)程可能需要1年，可能3年，還可能是10年。對于行業(yè)中任何 個(gè)廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)都是 個(gè)很大的挑戰。

　　在普及階段，更需要有人站出來(lái)“帶頭”。老板電器作為蒸箱行業(yè)的拓荒者之 ，早已將蒸箱推廣升 到戰略層面，將其定為企業(yè)發(fā)展的“第二大品類(lèi)”，還將2019年確立為蒸箱“認知年”，通過(guò)參展2019AWE展會(huì )、舉辦“蒸味·中 ”十城發(fā)布會(huì )、“廚房里的高能玩家”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等 系列活動(dòng)，同時(shí)與京東、天貓、蘇寧三大渠道巨頭建立戰略合作推廣，將蒸箱品類(lèi)普及推向高潮。

　　“我們既然把蒸箱確定為第二品類(lèi)，肯定會(huì )做些與眾不同的事情。未來(lái)，我們會(huì )繼續加大研發(fā)，無(wú)論是產(chǎn)品形態(tài)還是產(chǎn)品功能，市場(chǎng)上沒(méi)有的老板會(huì )有，大家想到的老板會(huì )有，大家沒(méi)有想到的老板也肯定會(huì )有。蒸箱普及之路非常漫長(cháng)，我們希望和行業(yè)的伙伴共同推進(jìn)蒸箱的普及。隨著(zhù)時(shí)間的推移，相信‘中 新廚房、蒸箱是標配’是很快能實(shí)現的目標�！标愇木觋U述了老板電器對蒸箱品類(lèi)推廣的高度重視。

　　老板電器用10年，研發(fā)出了用戶(hù)喜愛(ài)的蒸箱產(chǎn)品，實(shí)現了從0到1的突破，下 個(gè)10年，老板電器將攜手更多同行，整合資源，將蒸箱推廣到千家萬(wàn)戶(hù)，把蒸箱打造成中 廚房新標配，助力蒸箱市場(chǎng)實(shí)現從1到N+1的升 ，創(chuàng )造人類(lèi)對廚房生活的 切美好向往。

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