“民家電健康中行”啟動(dòng)背后： 格蘭仕二十年蒸程

       上世紀90年代開(kāi)始，在 人的認知里，微波爐就是格蘭仕�，F在格蘭仕微波爐銷(xiāo)售總量幾乎占全球的半。微波爐原是舶來(lái)品，也是普通老百姓可望而不可即的 品，經(jīng)格蘭仕在中 市場(chǎng)的創(chuàng )新開(kāi)辟，才成為千家萬(wàn)戶(hù)的健康生活標配。

　　《中 日報》曾報道，格蘭仕讓許多人了解微波爐，進(jìn)而成為 次消費者。哈佛商學(xué)院 教授、“顛覆式創(chuàng )新”之父克萊頓•克里斯坦森將格蘭仕作為“開(kāi)辟式創(chuàng )新”典型進(jìn)行研究。

　　而大眾可能不知道，隨著(zhù)格蘭仕微波爐風(fēng)靡全球，2000年， 場(chǎng)“蒸科技革命”在格蘭仕順德總部烹飪實(shí)驗室悄悄開(kāi)啟。這場(chǎng)“革命”的帶頭人，就是現格蘭仕集團董事長(cháng)兼總裁梁昭賢。

　　8月22日，格蘭仕在北京舉辦“健康中 你我同行” 民家電蒸健康中 行暨蒸烤箱全民消費普及行動(dòng)發(fā)布會(huì )，作為中 家電行業(yè)第 個(gè)全面響應《健康中 行動(dòng)》的企業(yè)，重鎊發(fā)布格蘭仕創(chuàng )新41周年紀念款蒸烤箱R90，并宣布于9月份“萬(wàn)柿如意狂歡節”期間在中 全面上市， 步到位普惠全 粉絲。

　　梁昭賢在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，民以食為天，食以味為先，身體是革命大的本錢(qián)，所有健康都要先從飲食開(kāi)始。格蘭仕創(chuàng )業(yè)初期是為了讓老鄉們吃飽飯，隨著(zhù)生活條件不斷改善，格蘭仕人和我們的用戶(hù)都從吃飽飯走向吃好飯階段，格蘭仕轉型做微波爐、電蒸爐、電烤箱等綠色家電，就是要讓用戶(hù)不但要吃得好，還要吃得健康。

　　從做微波爐，再到電蒸爐，格蘭仕都是圍繞打造 種健康的生活方式為出發(fā)點(diǎn)。食在廣州，廚出鳳城，順德的蒸法水平 高，且技藝十分講究。梁昭賢認為，不僅火候重要，就連揭鍋蓋的手法、速度也有要求。他思考，如果能將順德大廚的蒸粹融入電蒸爐，那么每家每戶(hù)都能天天享受健康美味。

　　2000年，格蘭仕就試水投入研發(fā)蒸功能家電，從設備到人才 步到位投入。2005年，格蘭仕中外廚電專(zhuān)家，發(fā)明了中 第 代電蒸爐，著(zhù)手打造電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　雖然我 蒸文化歷史悠久，但蒸具的發(fā)展 直都平淡無(wú)奇。從古代的木質(zhì)蒸籠，到現代的鐵制蒸鍋，都是通過(guò)對下層水的加熱產(chǎn)生蒸汽來(lái)烹調放置在上層的食物。

　　2009年，格蘭仕開(kāi)發(fā)出高溫純蒸爐，并通過(guò)分析和梳理歐美先進(jìn)烤箱的產(chǎn)品特點(diǎn)，結合格蘭仕十多年制造烤箱的經(jīng)驗，建立了 整套電烤箱烘焙數據庫。2013年，格蘭仕立項開(kāi)發(fā)微蒸烤 體機，花了3年時(shí)間研發(fā)成功。

　　格蘭仕Q6微蒸烤 體機創(chuàng )造性地“微、蒸、烤”三大烹飪技術(shù)融合起來(lái)，給空間做減法，給美味做加法，使烹飪更簡(jiǎn)單，讓生活更有趣。Q6相當于 臺家用微波爐的大小，卻將變頻微波、熱風(fēng)對流、蒸汽、微波熱風(fēng)組合、微波蒸汽組合、熱風(fēng)蒸汽組合六大烹飪方式融合 身。

　　Q6研發(fā)團隊負責人李豐說(shuō)，這款產(chǎn)品是他在格蘭仕服務(wù)近20年所遇到的研發(fā)時(shí)間 長(cháng)、難度 大的 款家電，期間團隊 度有過(guò)放棄的想法。為此，梁昭賢經(jīng)常深夜找研發(fā)團隊 起討論，現場(chǎng)找問(wèn)題，共商解決方案，直至 后成功。李豐說(shuō)，后面市面上打著(zhù)微蒸烤概念的產(chǎn)品，普遍使用外置蒸汽發(fā)生器和石英管實(shí)現蒸烤功能，但這樣技術(shù)往往容易帶來(lái)烹調效果差、受熱不均勻的問(wèn)題。

　　李豐表示，格蘭仕研發(fā)電蒸爐的初衷，就是要創(chuàng )新無(wú)明火、無(wú)油煙的健康烹飪方式。在絕對 的微波爐技術(shù)基礎上，格蘭仕不斷發(fā)力蒸烤技術(shù)，圍繞“智能化”和“ 體化”升 ，進(jìn) 步夯實(shí)微蒸烤第 品牌的地位�，F在格蘭仕在蒸功能家電領(lǐng)域逐漸形成三大品類(lèi)、兩大形態(tài)。三大品類(lèi)包括純蒸爐、蒸烤爐、微蒸烤 體機，兩種形態(tài)即臺式和嵌入式的，不同分類(lèi)是為滿(mǎn)足不同消費者不同生活場(chǎng)景的不同需求。

　　復合型的微蒸烤系列產(chǎn)品讓格蘭仕穩穩站上了新型廚房電器行業(yè)頂峰，從純蒸爐、蒸烤箱到微蒸烤 體機，格蘭仕完成了蒸科技全品類(lèi)系列化和體系化布局。針對市場(chǎng)的多元化，格蘭仕蒸烤箱細分為時(shí)尚蒸、營(yíng)養蒸、風(fēng)味蒸、魅力蒸四大系列，形成近40款（微）蒸烤品類(lèi)的產(chǎn)品矩陣，實(shí)現全系列全價(jià)格段的產(chǎn)品覆蓋。其中，營(yíng)養蒸系列電蒸爐開(kāi)創(chuàng )了行業(yè)純蒸時(shí)代，風(fēng)味蒸系列蒸烤箱開(kāi)辟了蒸烤時(shí)代，魅力蒸系列引領(lǐng)著(zhù)蒸烤煎炸時(shí)代，時(shí)尚蒸系列進(jìn)入到了全能時(shí)代。

　　西方醫學(xué)之父希柏克瑞特先生曾說(shuō)，你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。格蘭仕的進(jìn)化邏輯，就是看準身體是革命的本錢(qián)，堅持打造健康的生活方式。系列化的蒸烤箱產(chǎn)品矩陣，形成了格蘭仕的護城河，保證去贏(yíng)取全民“健康保衛戰”的勝利。同時(shí)，比起其它品牌高高在上的價(jià)格，格蘭仕發(fā)布R90等優(yōu)質(zhì)蒸烤箱以 合適的價(jià)格、 主流的科技給到每位消費者，真正做到全面普及。

　　格蘭仕是全球惟 個(gè)擁有電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈的專(zhuān)業(yè)品牌。2016年，格蘭仕與歐洲頂 智能裝備制造商合作定制了全球第 條電蒸爐腔體自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)節拍達到每15秒就能生產(chǎn) 個(gè)腔體，打造了業(yè)界 的生產(chǎn)效率。同時(shí)，格蘭仕還擁有全球 的微蒸烤產(chǎn)品研發(fā)中心、烹飪實(shí)驗室，專(zhuān)業(yè)的云菜單開(kāi)發(fā)團隊，連接全產(chǎn)業(yè)鏈、全渠道、全球用戶(hù)的Galanz+智慧家居平臺。

　　 民家電格蘭仕二十年的蒸科技進(jìn)化歷程，體現了 個(gè)龍頭企業(yè)為全民健康生活方式做出的不懈努力。而“ 民家電蒸健康中 行”背后，則是 個(gè)民族品牌義不容辭的責任擔當。

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