在過(guò)去的2017年，毫無(wú)疑問(wèn)，
洗碗機品類(lèi)在所有廚電品類(lèi)的增量中可謂是一騎絕塵。根據奧維云網(wǎng)數據，2017年洗碗機零售額規模為44億元，同比增長(cháng)129.2%，零售量為95.9萬(wàn)臺，同比增長(cháng)144%，增速遠超其他廚電品類(lèi)乃至整個(gè)電器行業(yè)。
在2018中國家電及消費電子博覽會(huì )（
2018AWE）上，各個(gè)家電品牌、廚電企業(yè)也自然不會(huì )放過(guò)這個(gè)
市場(chǎng)熱點(diǎn)，紛紛將洗碗機放在最顯眼的位置。方太為洗碗機開(kāi)辟了專(zhuān)門(mén)的展區，面積占到了整個(gè)方太館的三分之一；老板電器也為新發(fā)布的水槽和洗碗機套系設置了專(zhuān)門(mén)的展示區；美的則在其展館顯眼位置，為旗下洗碗機開(kāi)辟了專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)品墻，多類(lèi)型洗碗機一目了然；其他諸如帥康、萬(wàn)家樂(lè )、九陽(yáng)等，也紛紛借展會(huì )之勢，將新品洗碗機或主推洗碗機安放在了人流量大的重要的位置。這些無(wú)不昭示這各個(gè)企業(yè)對洗碗機市場(chǎng)強烈而迫切的企圖心。
雖然品牌間產(chǎn)品的側重點(diǎn)略有不同，但總體來(lái)說(shuō)，整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品及功能的指向性還是非常明確的。
健康成為各大品牌的首選項 在阿里健康發(fā)布《2017年度健康消費報告》中，健康消費同比2016年增長(cháng)54%，在所有消費類(lèi)型中，增幅已經(jīng)成為超過(guò)美容消費和服裝消費的巨大增長(cháng)點(diǎn)。甚至有觀(guān)點(diǎn)直言：2017年，是全民健康消費覺(jué)醒之年。而這種趨勢，在2018年也將延續。
洗碗機市場(chǎng)也非常精準的命中了這個(gè)賣(mài)點(diǎn)。在2018年AWE期間，方太推出的新品水槽洗碗機W2，在原有洗碗機、水槽、果蔬凈化三合一功能基礎上添加了軟水、凈水功能，實(shí)現分質(zhì)供水，軟水洗碗碟，凈水洗果蔬。通過(guò)預先的水處理，徹底解決了網(wǎng)友困擾多年的“為什么自來(lái)水不能直接喝，蘋(píng)果不能直接吃，但自來(lái)水洗過(guò)的蘋(píng)果就能直接吃”的困擾。同時(shí)這種水處理也意味著(zhù)洗碗機水質(zhì)的優(yōu)化，餐具更干凈也是直接可得的結論。同時(shí)W2搭載方太一貫自帶腔體自清潔程序，能夠有效清理腔體四壁及門(mén)體底部，避免細菌滋生，在保證安全衛生的前提下，滿(mǎn)足了中國家庭的儲存習慣。
美的推出范免安裝洗碗機的升級產(chǎn)品EVA系列，免安裝的EVA系列洗碗機在洗滌過(guò)程中，通過(guò)75℃的高溫水洗持續的殺滅病毒，達到了國家二星消毒的標準，能有效殺滅大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎等病菌，殺菌率高達99.99%。除此之外，EVA系列還配備了72小時(shí)長(cháng)效保管功能，能夠讓洗凈后的餐具通過(guò)干燥系統排凈水汽和霉菌，實(shí)現無(wú)菌存儲。
容量分化，大與小雙向發(fā)展 與往年的8套容量起步、13套逐漸向上攀升，且各個(gè)品牌都將大容量產(chǎn)品放在主要位置的往年相比，今年在“容量大”這個(gè)方向上，品牌們都理性了很多，反倒是有許多“小”產(chǎn)品紛紛“上位”，“體積小”幾乎成為所有品牌達成的共識，在此基礎上，賣(mài)點(diǎn)也從“大容量”變成了“小體積，大容量”。
方太的水槽洗碗機W2分質(zhì)供水完成了洗凈一體的功能融合，這對于消費者來(lái)說(shuō)，將凈水和洗碗以及水槽的功能進(jìn)行集成，在實(shí)現廚房空間效益最大化之余，還能省下一筆購置凈水器的額外費用。
老板電器的新品洗碗機W702的尺寸規格為595*455*560mm，容量為8套，而同品牌目前線(xiàn)上有售的小體積洗碗機產(chǎn)品尺寸為595*595*535mm，容量則僅為6套，在利用率上的提升非常明顯。
美的的范免安裝洗碗機的升級產(chǎn)品EVA也依舊保持了其體積小、使用靈活方便的特點(diǎn)。通過(guò)雙模進(jìn)水，為用戶(hù)提供兩種安裝方式，選擇手動(dòng)加水可免去安裝水管的麻煩，選擇通過(guò)接水管的方式來(lái)進(jìn)水，迷你身材也不占地，緊湊廚房依舊能裝。
萬(wàn)家樂(lè )展出了蜂鳥(niǎo)洗碗機，用世界上最小的鳥(niǎo)類(lèi)來(lái)命名該款洗碗機，其小體積的特點(diǎn)也形象生動(dòng)的躍然紙上；帥康也有展出了容量為6套的臺式洗碗機。
相關(guān)數據也解釋了這一現象，據奧維云網(wǎng)（AVC）的數據顯示，從容積套數來(lái)看，2017年洗碗機線(xiàn)下市場(chǎng)，6套容積的洗碗機占據39.7%的零售量份額，其次是8套，占到35.9%。13套容積的洗碗機零售量份額下降了6.8%。而在線(xiàn)上市場(chǎng)，6套和8套的容量依然占主流，總共占據銷(xiāo)量的66.3%。
從安裝到使用，更便捷的產(chǎn)品或將更受歡迎 首先毫無(wú)疑問(wèn)，上文中提到的兩個(gè)趨勢依舊會(huì )延續且愈演愈烈。從中國的人均GDP來(lái)看，中國的消費升級到了一個(gè)關(guān)鍵階段。對照歐美國家，洗碗機已經(jīng)可以說(shuō)是消費升級帶來(lái)的必需品。但歐美洗碗機市場(chǎng)的普及率達到了70%，而中國洗碗機的普及率不足3%，市場(chǎng)前景廣闊；第二，從同等品類(lèi)產(chǎn)品洗衣機來(lái)看，洗碗機作為人類(lèi)雙手第二次解放產(chǎn)品，對照中國洗衣機的市場(chǎng)容量來(lái)看，2017年洗衣機的市場(chǎng)容量達到了4000萬(wàn)臺，而洗碗機容量不足100萬(wàn)臺，從這個(gè)角度來(lái)看，也有40倍的增長(cháng)，可以看出，洗碗機的市場(chǎng)潛力巨大。奧維云網(wǎng)（AVC）預測，2018年洗碗機零售額規模將達到90.9億元，同比增長(cháng)107.8%，零售量將達到199.4萬(wàn)臺，同比增長(cháng)108%。而在中怡康21018年初發(fā)布的調查報告中顯示，有36%的消費者考慮在未來(lái)3年內購置洗碗機，遠超其他廚電品類(lèi)。
其次，健康作為消費升級的一大側重點(diǎn)，該功能升級也會(huì )在洗碗機市場(chǎng)得到延續。
而“小體積大容量”方向或許會(huì )出現爆發(fā)。據統計局數據顯示，我國居民人均住房建筑面積40.8平方米，平均居住面積123.2平方米，其中還包括2成空房。家庭包括廚房面積也十分有限，因此體積更小、空間利用率更高的洗碗機產(chǎn)品必然將成為發(fā)展趨勢；其次，由于我國與歐美國家在使用習慣上的差異，用戶(hù)更傾向于每餐之后進(jìn)行餐具的清洗，另外會(huì )有許多用戶(hù)考慮到耗水耗電的問(wèn)題，因此過(guò)大的容量對于我國消費者來(lái)說(shuō)并不會(huì )產(chǎn)生持續的、太大的吸引力。
而在中怡康2018年3月發(fā)布的在線(xiàn)上消費者調查報告中顯示，有55%的消費者對洗碗機有“體積大不易安裝”的疑慮。
因此，為了解決消費者的問(wèn)題，臺式機等類(lèi)似于小容量的高便捷性指向的洗碗機或許也將更快的得到發(fā)展。起初，洗碗機產(chǎn)品主要面向有住房面積較大的家庭為單位的消費群體，嵌入式和水槽式這種產(chǎn)品特色更是明顯指向了自己擁有住宅且為裝修的用戶(hù)。但是目前，隨著(zhù)消費主力人群的迭代，以及企業(yè)擴大消費人群的目的，臺式洗碗機為需要非新裝但需要調制的用戶(hù)以及租房等居住地點(diǎn)不穩定的用戶(hù)提供了可能。洗碗機小體積大容量的特點(diǎn)實(shí)際也是在“討好”新的目標消費人群。
在央視3月發(fā)布的《中國經(jīng)濟生活大調查2017-2018》節目中，有51.7%的人士表示努力工作是為了“追求更高品質(zhì)的生活”，在多個(gè)選項中有壓倒性的優(yōu)勢。洗碗機作為“解放雙手”的勞動(dòng)工具，其迅速發(fā)展無(wú)疑是因為很好的契合了當代消費者提高生活品質(zhì)的消費觀(guān)。但同樣在這項調查中，只有22.8%的人有意愿買(mǎi)房，調查中又有相當多數的受訪(fǎng)者表示：曾因租房等原因被要求緊急搬離。從洗碗機的角度出發(fā)，“追求生活品質(zhì)”和“租房”以及租房所帶來(lái)的不便形成了對立面，而從安裝到使用都日趨便捷化的洗碗機則能很好地解決這個(gè)問(wèn)題，在很大程度上也能擴展消費面。
《調控下半場(chǎng)租賃新時(shí)代——2017-2018中國住房租賃藍皮書(shū)》指出：在18歲到35歲的青年租房群體中，獨居者占比達到了29%。并且在全世界范圍內，獨居這種居住類(lèi)型都在日益增長(cháng)，但這部分人的消費需求卻和家庭為單位的消費者相近，甚至更高。任志強曾在公開(kāi)場(chǎng)合表示，在北歐很多國家，年輕人獨居比例達到40%，中國現在大概7,700萬(wàn)戶(hù)。而這部分人群完全不需要13套乃至16套的洗碗機容量，但是同樣是這群消費者，消費需求極其旺盛，這部分市場(chǎng)或將成為洗碗機安裝“便捷化”進(jìn)一步發(fā)展的重要推動(dòng)因素。
雖然目前也有相當一部分品牌已經(jīng)推出了含有該概念的產(chǎn)品，但洗碗機相對于微蒸烤等廚電品類(lèi)，整體還是偏貴、“笨重”，并不便于安裝和移動(dòng)。
而在使用方面，數據顯示有47%的用戶(hù)認為洗碗機使用時(shí)間過(guò)長(cháng)的問(wèn)題，13%的用戶(hù)認為洗滌模式利用率不高。在今年，部分洗碗機企業(yè)的產(chǎn)品有別于之前洗碗機動(dòng)輒8種以上洗滌模式，打出了智能洗滌的賣(mài)點(diǎn)。產(chǎn)品自動(dòng)判斷餐具的需要的洗滌強度，并進(jìn)行洗滌。是時(shí)間上也有越來(lái)越多的產(chǎn)品添加了速洗模式。是洗碗機的使用過(guò)程也更加便捷。
此外，美的所推出的針對嬰兒餐具和玩具的洗滌環(huán)境和洗滌模式，以及針對老年人能輕松上手的語(yǔ)音播報功能或許也將為整個(gè)洗碗機行業(yè)帶來(lái)新的思路。
在2018年，洗碗機會(huì )繼續迅速蓬勃發(fā)展這是不可置疑的，各個(gè)廚電品牌即使還沒(méi)有正式推出產(chǎn)品的，也幾乎都已經(jīng)在策劃之中。但洗碗機市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)歷了爆發(fā)時(shí)期，盲目切入是否還能分得一杯羹還有待驗證。但AWE2018無(wú)疑給正在運營(yíng)和即將進(jìn)入的企業(yè)都指出了一個(gè)很好的發(fā)展方向。
