方太為什么一定能做好冰箱？

　　2022年6月，受邀參加了方太內部的一次技術(shù)交流會(huì )，主題正是冰箱。雖然當時(shí)業(yè)內關(guān)于方太將推出冰箱的傳聞很多，但一直未得到證實(shí)，直到在PPT上看到“方太平嵌式高端冰箱”的圖片以及賣(mài)點(diǎn)梳理。

　　當時(shí)，很多人都很疑惑，如此成熟的市場(chǎng)，如此成熟的產(chǎn)品，方太跨界做冰箱能成功嗎？

　　類(lèi)似的問(wèn)題2024方太幸福洞見(jiàn)特邀發(fā)布人易立競也問(wèn)過(guò)，“冰箱市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展多年，技術(shù)成熟，巨頭林立，方太現在才開(kāi)始做冰箱，會(huì )有機會(huì )嗎？不覺(jué)得晚了點(diǎn)嗎？”

　　在方太2024幸福洞見(jiàn)大會(huì )上，我們看到了答案。

　　亦如方太全球新一代高端冰箱總設計師、聯(lián)席執行總裁諸永定的回答：當盤(pán)子里只剩下一塊蛋糕的時(shí)候，最好的辦法就是重新做一塊更大的蛋糕，對創(chuàng )新者來(lái)說(shuō)，永遠沒(méi)有晚的時(shí)候，那些沒(méi)有被解決的問(wèn)題，那些沒(méi)被滿(mǎn)足的需求，都值得我們好好再做一遍。

　　從產(chǎn)品上來(lái)看，方太發(fā)布的全球新一代高端全嵌冰箱，以“新一代全嵌設計和新一代保鮮科技”，一次性解決了傳統冰箱的7大痼疾，終結了全嵌冰箱讓設計師頭疼的10大頑癥，實(shí)現了冰箱產(chǎn)品的代際超越，樹(shù)立了中國高端全嵌冰箱新標桿。

　　這是時(shí)隔兩年，方太對冰箱創(chuàng )新與定位的一次大改造，當冰箱從客廳走進(jìn)廚房，當廚電全場(chǎng)景浪潮滾滾而來(lái)，廚電企業(yè)做冰箱注定是一件“難”的事情，但更是一件“正確”的事情。

　　跨界造冰箱，很難

　　10月24日，在上海世博中心，方太綜合產(chǎn)品線(xiàn)總經(jīng)理李健花了近一個(gè)小時(shí)的時(shí)間詳細介紹了方太全球新一代高端全嵌冰箱的融合式全嵌技術(shù)、保鮮技術(shù)、解凍科技、新風(fēng)凈味技術(shù)以及美學(xué)設計。

　　發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，臺下不少觀(guān)眾感慨，相比于上一代產(chǎn)品，方太全球新一代高端全嵌冰箱“內外兼修”，完全不輸國內外任何家電大廠(chǎng)。

　　而在臺上，李健則是妙語(yǔ)連珠，梗是一個(gè)接著(zhù)一個(gè)。很明顯，和2022年那次產(chǎn)品發(fā)布相比，李健更加自信了。這份自信既來(lái)自過(guò)去28年方太的制造基因，也來(lái)自于方太對于創(chuàng )新科技的探索和執著(zhù)。

　　以“氮氣保鮮科技”為例，這項技術(shù)并非機密，源于遠洋科考儲鮮技術(shù)，氮氣作為惰性氣體，可以很好的抑制果蔬呼吸，不僅可以實(shí)現長(cháng)時(shí)間的保鮮，還能延長(cháng)食材黃金營(yíng)養期。之所以遲遲沒(méi)有轉化為“家用技術(shù)”，就是因為存在太多的技術(shù)難題。

　　一般工業(yè)級95%純度制氮機有2米高，半噸重，如何把這個(gè)龐然大物“塞進(jìn)冰箱”？經(jīng)過(guò)4年攻堅，方太把2米高的工業(yè)制氮機做到了僅有平板電腦大小。成功將工業(yè)保鮮技術(shù)運用在家用冰箱上。

　　類(lèi)似的例子數不勝數。為了還原食材原鮮形態(tài)、保留食材原鮮質(zhì)感、喚醒食材原鮮營(yíng)養，方太獨創(chuàng )了原鮮解凍科技；為了消除冰箱異味，方太引入了新風(fēng)凈味技術(shù)，通過(guò)鉑金催化技術(shù)、等離子除菌、智慧新風(fēng)系統“三效合一”除異味，全面保障食材隨用隨鮮……

　　用李健的話(huà)說(shuō)，在這款產(chǎn)品上，我們傾注了很多心血。

　　對于廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，跨界造冰箱難嗎？肯定很難，不亞于小米跨界造車(chē)，因為核心技術(shù)并不掌握在自己手里。

　　但是，對于方太來(lái)說(shuō)，好像也沒(méi)有那么難。方太堅持每年將不少于銷(xiāo)售收入的5%投入研發(fā)，擁有廚電行業(yè)超級專(zhuān)利池。方太最不懼怕的就是科技創(chuàng )新，因為這是一條方太走過(guò)無(wú)次數并且成功的路。

　　為了推出適合中式廚房、中式烹飪的洗碗機，方太研發(fā)團隊花了5年時(shí)間，走訪(fǎng)了25個(gè)城市1000多個(gè)家庭，推出了水槽洗碗機。為了讓國人喝上一口健康好水，方太歷時(shí)8年，先后經(jīng)歷了100多種核心技術(shù)材料的選型驗證、上萬(wàn)次的實(shí)驗測試，最終推出了NSP選擇性過(guò)濾技術(shù)。

　　而對于冰箱，方太早在2017年就開(kāi)始開(kāi)發(fā)平嵌式高端冰箱，為了打造一款更契合中國住宅環(huán)境和飲食文化的“全球新一代高端全嵌冰箱”，方太深入走訪(fǎng)了數萬(wàn)名高凈值用戶(hù)和高端設計師，洞察420+個(gè)生活場(chǎng)景，潛心研究了95%以上的常見(jiàn)食材黃金營(yíng)養期。

　　李健說(shuō)，我們想做一臺頂級冰箱。

　　所以，除了科技創(chuàng )新之外，方太還找來(lái)了9次紅點(diǎn)至尊獎、106次國際獎項獲得者、世界頂級豪華冰箱及家用電器設計師、Emami Design創(chuàng )始人兼首席設計師Arman Emami聯(lián)合設計。

　　從結果上來(lái)看，不管是發(fā)布會(huì )現場(chǎng)傾聽(tīng)介紹時(shí)，還是發(fā)布會(huì )之后大家看到實(shí)物冰箱時(shí)，沒(méi)有一個(gè)人懷疑方太冰箱的顏值，也沒(méi)有一個(gè)人質(zhì)疑方太冰箱的功能，大家的疑問(wèn)是這么高端的冰箱會(huì )賣(mài)多少錢(qián)？

　　補全“高端全場(chǎng)景廚電”最后一塊拼圖

　　2022年的新品發(fā)布會(huì )上，方太發(fā)布了高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”，除了油煙機、燃氣灶、洗碗機、蒸烤箱、燃氣熱水器和凈水機之外，還有方太首款平嵌式高端冰箱。

　　通過(guò)一場(chǎng)發(fā)布會(huì )，方太告訴了大家“為何要推出冰箱？”。

　　中國家庭的食材需求多樣，且面對油煙重、廚房空間有限、烹飪方式多樣等問(wèn)題，用戶(hù)需要的是一整套能夠提升烹飪效率、優(yōu)化廚房體驗的解決方案。方太希望通過(guò)打通洗、烹、儲三大核心場(chǎng)景，構建起一個(gè)完整的廚房生態(tài)系統。

　　從趨勢上來(lái)看，消費需求的變化、廚房空間的升級、廚電產(chǎn)業(yè)和科技的進(jìn)步推動(dòng)中國廚房邁入了“場(chǎng)景化”時(shí)代，冰箱所代表的正是“儲存場(chǎng)景”。從廚居生活場(chǎng)景來(lái)看，無(wú)論是烹飪前序豐富食材的保鮮，還是家裝整體風(fēng)格的融合，冰箱都是避不開(kāi)的核心話(huà)題。

　　李健說(shuō)，冰箱進(jìn)入廚房的趨勢已經(jīng)非常明顯，假如方太提供的高端全場(chǎng)景廚電解決方案中缺少了冰箱，那是不完整的，競爭力也會(huì )大大折扣。

　　對比來(lái)看，不管是卡薩帝、COLMO還是嘉格納，他們的廚房場(chǎng)景涵蓋了包括冰箱、油煙機、洗碗機等在內的所有產(chǎn)品。試想，當廚房中常用的油煙機、燃氣灶、洗碗機、熱水器、蒸烤箱、凈水機都是同一個(gè)品牌，唯獨冰箱不是，哪個(gè)品牌會(huì )甘心？

　　臥榻之側，豈容他人鼾睡？廚電企業(yè)早晚要走出這一步。

　　對于方太來(lái)說(shuō)，推出冰箱既是為了補全“高端全場(chǎng)景廚電”最后一塊拼圖，也是為了滿(mǎn)足消費者多元生活方式與多樣化需求，進(jìn)而打開(kāi)以廚居為場(chǎng)景中樞的新圖景，讓廚房從“生活空間”變成真正的“家庭新中心”。

　　其中，冰箱的作用不言而喻，不僅是食材儲存的工具，更是保證烹飪品質(zhì)的第一步。為此，方太對冰箱進(jìn)行了迭代，完成了從“儲存場(chǎng)景”到“儲鮮場(chǎng)景”的升級與進(jìn)步。

　　“唯有創(chuàng )新冰箱設計，才能滿(mǎn)足中國家庭對食材新鮮度和營(yíng)養保留的高標準要求�！�

　　在2024幸福洞見(jiàn)大會(huì )上，方太正式發(fā)布了“全新方太高端全場(chǎng)景廚電睿隱系列”以及代表儲鮮場(chǎng)景的“全球新一代高端全嵌冰箱”，一款契合中國住宅環(huán)境和飲食文化習慣的冰箱。

　　看完發(fā)布會(huì )直播之后，部分業(yè)內人士向潮流家電網(wǎng)表示，希望方太能夠在冰箱這條賽道上也能跑出加速度。其中緣由顯而易見(jiàn)，方太所探索和面對的不僅是廚房場(chǎng)景的落地，還有廚電企業(yè)的未來(lái)之路。

　　做全球頂級冰箱新標桿

　　在方太內部，將全新發(fā)布的這款全嵌冰箱定義為“全球頂級冰箱新標桿”。

　　易立競的疑問(wèn)是，如何讓消費者相信？

　　從某種角度來(lái)說(shuō)，也是當下整個(gè)行業(yè)的疑問(wèn)，方太冰箱憑什么成為標桿？

　　李健認為，冰箱品類(lèi)百年的演進(jìn)，但是傳統冰箱創(chuàng )新捉襟見(jiàn)肘，成為高端廚居體驗的“阿克琉斯之踵”。方太在深入調研近萬(wàn)名高凈值用戶(hù)和高端設計師后，發(fā)現了當前冰箱領(lǐng)域令用戶(hù)、設計師不甚滿(mǎn)意的7+10大痛點(diǎn)，如縫隙大、體積突出、存放難保鮮、解凍不均勻、占地大容積小、安裝復雜、維修困難等。方太全新一代高端全嵌冰箱一次性解決了這些問(wèn)題。

　　不僅如此，方太冰箱還找到了全嵌冰箱“不可能三角”的最佳平衡點(diǎn)，還實(shí)現了“不可能三角”到“完美三角”的進(jìn)化。

　　眾所周知，冰箱的全嵌、容積、保溫三個(gè)要求，被業(yè)內稱(chēng)作“不可能三角”：要全嵌安裝，就需要額外考慮產(chǎn)品大小和門(mén)板厚度，門(mén)板的厚度則會(huì )影響保溫效果和容量空間；想要冰箱容量大，冰箱門(mén)就要做薄，這就可能犧牲保溫效果；想要不犧牲保溫，又保證容量，全嵌效果就大打折扣。

　　為此，方太開(kāi)創(chuàng )了融合式全嵌技術(shù)，實(shí)現了櫥柜門(mén)與冰箱門(mén)的連接，無(wú)需額外鉸鏈，無(wú)需散熱地臺即可直接安裝。容量方面，冰箱整機達到超薄575mm的厚度，在900mm寬度下，實(shí)現了單臺508L超大容積，可滿(mǎn)足五口之家的整月所需，下抽屜甚至可化身超大冷柜，足以放下整只羊腿。保溫效果方面，采用薄翼保溫壁技術(shù)，保證冰箱內的保溫效果；實(shí)現冷藏能力高達50kg/12h；冷凍能力高達10.5kg/12h。

　　除此之外，這款全新一代高端全嵌冰箱還融入了方太很多“小心思”。比如為了研究保鮮技術(shù)，冰箱研發(fā)團隊聯(lián)合上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長(cháng)謝晶等行業(yè)權威專(zhuān)家，潛心研究了中國家庭95%以上的常用食材，深入了解它們的黃金營(yíng)養期和保鮮要求；再比如按壓式開(kāi)門(mén)方式，只有在高奢產(chǎn)品上才會(huì )使用……

　　諸永定回復易立競的疑問(wèn)時(shí)說(shuō)，方太敢于向用戶(hù)承諾整機5年保修，我們相信好的產(chǎn)品經(jīng)得住市場(chǎng)質(zhì)疑。

　　確實(shí)，方太全球新一代高端全嵌冰箱解決了冰箱產(chǎn)品的結構矛盾，讓中國廚房擁有了一臺更懂中國人、更匹配中國飲食文化的冰箱。與此同時(shí)，也讓全嵌冰箱有了“新標準”。

　　星光不負趕路人，江河眷顧奮楫者。

　　這是李健在發(fā)布冰箱主題演講時(shí)最后的一句話(huà)。顯然，方太的理想不僅是做出一臺頂級的冰箱，還有成為冰箱行業(yè)賣(mài)得最好的國產(chǎn)高端品牌。這也是方太勇攀高峰，戰略升級的起點(diǎn)。

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