在蒸汽的裊裊升騰中，讓食材回歸本真與鮮美。傳奇米其林餐廳L’Auberge de l’ILL歷經(jīng)四代傳承，悠久歷史與家族精神是其不可磨滅的魅力，第四代主廚Marc Haeberlin從亞洲蒸煮中汲取靈感，他堅信蒸汽烹飪在水汽、火候的共同作用下，讓食材能夠煥發(fā)出非凡的滋味與神韻，讓食客享用到質(zhì)地與營(yíng)養雙重升華的美食。
傳奇米其林餐廳主廚Marc Haeberlin使用嘉格納400系列蒸汽烤箱烹飪
在廚師Marc Haeberlin看來(lái)，簡(jiǎn)單和實(shí)用是現代廚房的必備要素，不需要花哨的烹飪技巧，也能創(chuàng )作出美味的菜肴。其新型烹飪理念與全球
頂奢家電品牌
嘉格納不謀而合�；诖�，雙方于1999年攜手推出了第一臺適用于家庭廚房的蒸汽烤箱。2020年，嘉格納再度推出可以精妙控制溫度火候的全新一代400系列蒸汽烤箱，為現代家庭廚房帶來(lái)了極致烹飪體驗。
嘉格納400系列蒸汽烤箱
嘉格納以無(wú)畏之姿迎接時(shí)代變遷，引領(lǐng)技術(shù)革新。搭載1℃精調真空低溫慢煮功能的嘉格納400系列蒸汽烤箱，相較一般蒸制的30-100℃溫域五度一調，實(shí)現了50-95℃溫域內一度一調，可以確保最佳烹飪效果。這一技術(shù)能夠有效減少煎炸等激烈烹飪方式對食材營(yíng)養分子結構的分解破壞，最大程度保留食物營(yíng)養，避免氧化和外熟內生。同時(shí)，真空低溫慢煮還能確保食材更加鮮嫩可口，無(wú)需要漫長(cháng)的腌制過(guò)程，只需要極少的油甚至不需要油，便能使食物最適合的溫度中釋出最多的谷氨酸鈉，味道和質(zhì)感都大大提升。
1℃精調真空低溫慢精確控溫
此外，嘉格納400系列蒸汽烤箱還是集蒸制、烘焙和燒烤于一體的內外兼修的典范，能夠輕松應對各類(lèi)食材。13種加熱模式、5檔熱風(fēng)濕度組合及三點(diǎn)探針，精確掌控食物內部溫度，滿(mǎn)足不同烹飪所需要的溫度與熱度。在嘉格納構筑的理想廚房中，每個(gè)人都能輕松成為烹飪大師，為親朋好友獻上兼顧營(yíng)養和味蕾體驗的美饌佳肴。
嘉格納400系列蒸汽烤箱兼具功能與藝術(shù)，不僅是烹飪美食的得力助手，亦是廚房里的藝術(shù)臻品。獨特的立體畫(huà)框藝術(shù)感設計與不銹鋼背板玻璃門(mén)可完美融合各式經(jīng)典色澤的櫥柜，創(chuàng )造性地凸出櫥柜47mm嵌入，呈現“畫(huà)框”藝術(shù)效果。寬幅不銹鋼內腔與藍色琺瑯標志性設計耐高溫、耐腐蝕，彰顯嘉格納的獨特魅力與實(shí)用性。
嘉格納經(jīng)典藍色琺瑯標志性設計彰顯奢雅氣質(zhì)
回歸至真本味，方能領(lǐng)會(huì )人間百味。從廚師Marc Haeberlin的創(chuàng )新實(shí)踐到嘉格納不斷優(yōu)化的產(chǎn)品設計，嘉格納400系列蒸汽烤箱體現了對卓越功能和品質(zhì)的不懈追求，為每一位消費者創(chuàng )造融合舌尖美學(xué)與專(zhuān)業(yè)烹飪的極致體驗，讓烹飪靈感蓬勃生發(fā)。
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