老字號的“吸引力”，從三大展會(huì )看王麻子的“財富效應”

      從史上規模最大的一屆廣交會(huì )到廈門(mén)雙贏(yíng)家居生活用品展，再到中國家電既消費電子博覽會(huì )。

　　隨處可見(jiàn)“王麻子”的身影。作為中國刀剪行業(yè)的中華老字號品牌，王麻子創(chuàng )立于1651年（清順治八年），距今已經(jīng)372年歷史。

　　民間素有“北有王麻子，南有張小泉”之說(shuō)；南北組合，世出不二。北京王麻子是千錘百煉鑄就的金字招牌，與杭州張小泉，是近代刀剪行業(yè)中兩名狀元，一起成為中國刀剪界兩朵常開(kāi)不敗的并蒂奇花，名揚海內外。

　　而這次在三大展會(huì )上，我們似乎看到了不一樣的“中華老字號”——將傳統技藝和現代工藝融合，把傳統文化與現代年輕人視覺(jué)審美相結合。

　　典型代表就是隨展會(huì )展出的王麻子全新升級的“子、寅、辰、申”四大系列產(chǎn)品。眾所周知，“子、寅、辰、申”代表著(zhù)中國傳統的十二時(shí)辰，以此為刀剪系列命名，既體現了傳統文化的精妙，又代表著(zhù)不同的材質(zhì)和工藝。比如辰墨叁系列產(chǎn)品，將中國的龍圖騰刻畫(huà)在刀柄上，而這正是弘揚中華優(yōu)秀刀剪文化的方式之一。

　　而在其背后，則是王麻子對于傳統文化傳承和工藝的雕琢，對于現代化制造技術(shù)的篤定。

　　“老字號”的現代化進(jìn)程

　　“老字號”品牌之所以能夠天然被現代消費者所認可，很大一個(gè)原因是其品牌所傳遞的質(zhì)量信號能被消費者所接受。

　　這也是老字號品牌煥新和發(fā)展的根基。

　　對此，王麻子總裁吳勄接受《廚衛電器》采訪(fǎng)時(shí)曾表示：“我們每一款產(chǎn)品都將會(huì )經(jīng)過(guò)59道嚴苛工藝，只為保障產(chǎn)品品質(zhì)，造出一把好用的廚刀�！痹诮衲暾匍_(kāi)的王麻子全球選商財富峰會(huì )上，吳勄再次重申，王麻子將堅持以高質(zhì)量發(fā)展統籌全局。并且多次強調，品質(zhì)是王麻子的“生命線(xiàn)”，也是底線(xiàn)，更是紅線(xiàn)，任何人罔顧都得下崗。
　　為此，王麻子廚刀全部自產(chǎn)。

　　與此同時(shí)，為了提高了生產(chǎn)效率，縮短生產(chǎn)周期，減少傳統人力的輸出和操作風(fēng)險，確保產(chǎn)品的精確性和標準化。今年年初奠基的陽(yáng)江年產(chǎn)6000萬(wàn)支廚刀示范項目“王麻子智造基地”將運用ERP、MES等智能化系統，開(kāi)設下料、焊接、水磨、干磨、開(kāi)刃、包裝等多條全自動(dòng)智能化生產(chǎn)線(xiàn)。

　　而在工藝方面，王麻子廚刀采用了醫療器械級材料，以現代工藝為基礎，同時(shí)融合非遺傳統鍛制技藝，不僅在產(chǎn)品和技術(shù)上實(shí)現了突破，同時(shí)體驗感更佳。

　　以上市即暢銷(xiāo)50萬(wàn)套的流云系列產(chǎn)品為例，從鋼材品質(zhì)上，選用上好40Cr15MoV鋼材，刀更加鋒利、更耐用；無(wú)論是在性能和顏值上都是實(shí)力派。

　　正是如此，中國五金制品協(xié)會(huì )授予王麻子“中國廚刀專(zhuān)家”稱(chēng)號。此外，王麻子還全面牽頭起草并制定了《廚用刀具》國家標準。

　　高品質(zhì)疊加創(chuàng )新模式，王麻子備受追捧

　　假如說(shuō)，廈門(mén)雙贏(yíng)家居生活用品展、廣交會(huì )和中國家電既消費電子博覽會(huì )讓我們看到了王麻子在產(chǎn)品和品牌方面的硬實(shí)力，那么來(lái)自參展商和國外采購商的肯定則彰顯了王麻子的軟實(shí)力。

　　吳勄告訴《廚衛電器》，王麻子以時(shí)尚新潮的外觀(guān)、功能性兼備的產(chǎn)品和工作人員積極熱情的精神面貌在本次廣交會(huì )上大放異彩，受到行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士和現場(chǎng)客戶(hù)的廣泛關(guān)注。

　　吳勄進(jìn)一步表示，品質(zhì)和品牌只是王麻子的基礎性?xún)?yōu)勢，我們的核心競爭力是經(jīng)營(yíng)模式上的創(chuàng )新。相比于刀剪行業(yè)傳統的代理制和經(jīng)銷(xiāo)商模式，我們推出了事業(yè)合伙人機制。

　　“在渠道多元化布局方面，我們的底層邏輯完全不一樣，簡(jiǎn)而言之，刀剪行業(yè)幾乎都是采用的零售思維，而王麻子采用的則是配套路線(xiàn)。零售思維下，菜刀往往是家庭消費過(guò)程中最后環(huán)節才會(huì )購買(mǎi)，但是在配套思維下，我們把消費渠道前置了，選擇和房地產(chǎn)、家裝、家居、家電、廚衛、建材、衛浴等行業(yè)頭部品牌進(jìn)行合作，不僅可以助力合作品牌達成銷(xiāo)售，同時(shí)作為配套也會(huì )更早的進(jìn)入消費者的家中，更為重要的是，這種模式下，擴容了整個(gè)刀剪行業(yè)的市場(chǎng)容量�！�

　　正是如此，除了傳統電商、直播以及批發(fā)渠道之外，王麻子開(kāi)始大規模布局配套渠道。其核心策略就是“一縱一橫”，縱就是依靠爆品做透下沉市場(chǎng)，橫就是渠道的多元化，根據不同的渠道特征，不同的消費場(chǎng)景，不同的配套場(chǎng)景，提供差異化的產(chǎn)品。

　　而其核心正是吳勄提出并推行的“新型藍海渠道創(chuàng )新”經(jīng)營(yíng)理念思想，這一理念改變了傳統“變道”、“彎道”、“借道”超車(chē)的思維，直接“換道超車(chē)”實(shí)現了“撐桿跳”。

　　其實(shí)，從本次三大展會(huì )可見(jiàn)一斑。面對不同的受眾，王麻子在展示方式、產(chǎn)品、主題等各方面都實(shí)現了差異化。但是其主旨沒(méi)有變，一方面面向全國空白區域市場(chǎng)招募合伙人，共同打造財富盛宴；另一方面加快布局海外市場(chǎng)。

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