蘇寧發(fā)布2020年關(guān)鍵詞：廚衛行業(yè)消費、產(chǎn)業(yè)雙升

　　年終歲末，各行各業(yè)紛紛復盤(pán)。近日蘇寧廚衛通過(guò)其官方微博發(fā)布了“2020蘇寧廚衛關(guān)鍵詞”，涵蓋加油、健康、好好生活、C位出道等，勾勒了2020年疫情之下 民宅家下廚熱、健康熱、品質(zhì)化新風(fēng)尚，展現了在重重不確定因素之下廚衛行業(yè)轉型升 的歷程，也勾起我們對生活、對商業(yè)的全新思考。

　　、疫情之偶然，蘇寧之必然

　　2020年庚子年初，冬雪開(kāi)始飄灑，勞碌奔波的打工人陸續回鄉置辦年貨，各類(lèi)廠(chǎng)商也都陸續放假，所有人都等待著(zhù)農歷鼠年的鐘聲敲響。

　　然而誰(shuí)都沒(méi)有料到的是， 種后來(lái)被稱(chēng)為新冠肺炎的病毒，搶先 步敲響了生命的警鐘。封城、隔離、居家防疫……農歷春節被淹沒(méi)在濃濃的消毒水中，各行各業(yè)的生產(chǎn)、流通、消費也被迫阻斷。

　　在突然而至的新冠肺炎面前，全民掀起了空前的抗疫浪潮。為安全起見(jiàn)，相關(guān)部門(mén)也提出了“出門(mén)戴口罩，居家勤消毒”的口號。 時(shí)間除了口罩等防疫物資，健康家電也成為像口罩 樣特殊的“戰時(shí)”必需品。

　　作為事關(guān)飲食、飲水、洗浴安全的廚衛電器，自然成了居家防疫的健康武器。彼時(shí) 家衛健委高 別專(zhuān)家組成員、中 工程院院士李蘭娟也明確指出，洗碗機、消毒柜等能夠預防傳染病通過(guò)消化道傳播。

　　對于大多數居家防疫的民眾而言，長(cháng)期宅家使得下廚的頻次大幅增加，飲食、飲水安全面臨嚴峻考驗，洗菜機、凈水器、洗碗機、消毒柜等健康電器，在那個(gè)特殊時(shí)期的重要性，不亞于 疊口罩。

　　不僅如此， 民長(cháng)期下廚，很多老舊煙灶、熱水器質(zhì)量退化、功能不足等問(wèn)題也集中暴露，這直接導致廚衛電器全品類(lèi)， 時(shí)間成了僅次于防疫物資的搶手貨，需求陡增。

　　然而廠(chǎng)商放假、交通阻塞等種種因素，讓廚衛電器的供應成了大的難題。此外，油煙機、熱水器、洗碗機等多數廚衛電器均需專(zhuān)業(yè)人士安裝，疫情期間無(wú)論是物流師傅、安裝師傅還是消費者，都不敢冒險。

　　供需皆困難。當所有消費者甚至整個(gè)廚衛行業(yè)“疫籌莫展”之際，蘇寧挺身而出。

　　“我們將全面保障洗碗機、消毒柜等健康商品的供應，服務(wù)不打烊！”蘇寧易購的承諾擲地有聲。

　　供給端，蘇寧第 時(shí)間聯(lián)動(dòng)中 家用電器研究院，以及老板、方太、美的等廚衛品牌，緊急供應凈水器、洗菜機、洗碗機、消毒柜等健康廚電，并積 調配倉儲資源、發(fā)布“九道防護”售后服務(wù)標準，從出倉、送貨、安裝等方面全流程、高標準防護，確保健康廚衛電器準時(shí)、安全抵達消費者家中。同時(shí)，針對健康防疫物資缺乏的情況，蘇寧廚衛又聯(lián)合A.O.史密斯、海爾、安吉爾等品牌捐贈價(jià)值百余萬(wàn)的凈水器、消毒機等防疫物資，分發(fā)至武漢“方艙醫院”等。

　　而在需求端，健康意識不足、消費能力受挫是 大難點(diǎn)。蘇寧廚衛率先提出“健康廚房”理念、“健康廚房7步標準消毒法”，并聯(lián)合行業(yè)機構、健康專(zhuān)家，推出近千場(chǎng)“健康廚房”系列直播，對居家健康防疫知識進(jìn)行全方位科普，加速 民對凈水器、消毒柜等健康功能的認知。另 方面，相繼發(fā)布24期分期免息、以舊換新10億補貼等舉措，進(jìn) 步緩解消費者疫期消費的資金壓力。據了解，疫情期間蘇寧易購廚電訂單中，分期免息券使用率高達90%，廚電以舊換新占比提升12%。

　　超強供應能力、不同凡響的應對能力和系統化的解決方案……蘇寧廚衛為行業(yè)打造了 個(gè)值得借鑒的“抗疫救市”樣板。很多專(zhuān)家分析，蘇寧疫情期間的表現不是巧合，而是得益于其作為家電第 渠道的平臺優(yōu)勢、供應鏈優(yōu)勢。

　　其實(shí)不止如此，更重要的是，蘇寧在廚衛類(lèi)目上有著(zhù)超前的洞察和布局能力。

　　疫情激化了 民對健康化家電的需求，言外之意是健康化家電已是未來(lái)大勢。在現在看來(lái)，這個(gè)趨勢人盡皆知。

　　但疫情之前甚至于更早時(shí)候，對于還沉醉于賣(mài)方市場(chǎng)、癡迷于傳統功能性電器時(shí)代的從業(yè)者而言，卻是個(gè)不易發(fā)現或者是愛(ài)搭不理的的洞察。彼時(shí)廚衛行業(yè)高速發(fā)展，健康升 意味著(zhù)放棄眼前的部分利益，意味著(zhù)傷筋動(dòng)骨式的轉型升 ，這對尾大不掉的企業(yè)，特別是被資本市場(chǎng)密切注視的上市企業(yè)而言更是 個(gè)艱難的抉擇。

　　但，對蘇寧而言，用戶(hù)需求永遠是第 位的，抓住未來(lái)比沉迷當下更重要。

　　所以我們看到，早在2019年12月底，蘇寧就聯(lián)合眾多品牌掀起了健康廚房煥新風(fēng)暴，其中核心要點(diǎn)就是健康廚電的普及和老舊廚電的煥新。

　　彼時(shí)誰(shuí)也沒(méi)有料到，這場(chǎng)風(fēng)暴會(huì )為蘇寧在疫情期間的打法奠定了堅實(shí)的基礎，其提出的“健康廚房”會(huì )成為疫情居家防疫的核心理念之 ，也成為行業(yè)轉型升 的 個(gè)核心要點(diǎn)。

　　時(shí)間拉到更遠的2018年。

　　彼時(shí)家電行業(yè)下滑趨勢若隱若現，不少企業(yè)還在高速增長(cháng)的慣性之中陶醉。但蘇寧易購集團廚衛公司總裁柳賽在接收媒體采訪(fǎng)時(shí)明確指出，“廚衛市場(chǎng)遇冷是周期性必然，轉型升 是破局利器”。

　　彼時(shí)蘇寧通過(guò)會(huì )員大數據就已發(fā)現，廚衛電器市場(chǎng)已經(jīng)從單純的功能性電器，向集安全、健康、舒適、智能、時(shí)尚于 體的生活場(chǎng)景轉變，傳統品類(lèi)的消費升 、新品類(lèi)的市場(chǎng)普及宜早不宜遲。

　　所以2019年蘇寧全面發(fā)力，當年4月聯(lián)合二手房中介、裝企、建材商、家電企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì )等超100家企業(yè)組建“煥新家裝聯(lián)盟”，打造大廚衛生態(tài)。后在大廚衛生態(tài)規劃之下，又分別于7月成立無(wú)桶凈水煥新聯(lián)盟，宣布陸續下架有桶凈水器；8月召開(kāi)集成灶峰會(huì )，引領(lǐng)集成化風(fēng)向；10月推出懶人經(jīng)濟、健康主義、空間美學(xué)、智能物聯(lián)“新廚房主義”四大消費趨勢，力推洗碗機、凈洗產(chǎn)品、嵌入式 體機、廚余處理器等在內的新廚房主義“四大件”；12月進(jìn) 步推出健康廚房煥新風(fēng)暴。

　　這 系列動(dòng)作，既有宏觀(guān)層面的超前布局，又有微觀(guān)層面的實(shí)踐，讓蘇寧在疫情期間能夠迅速組織起來(lái)，有效鏈接廚衛電器供需兩端，保障市場(chǎng)供應的同時(shí)，也為行業(yè)轉型升 提供了寶貴的經(jīng)驗。

　　“風(fēng)會(huì )熄滅蠟燭，卻能使火越燒越旺。對隨機性，不確定性和混沌也是 樣：你要利用它們，而不是躲避它們。你要成為火，渴望得到風(fēng)的吹拂�！彼�勒布在《反脆弱》 書(shū)中如是說(shuō)。時(shí)過(guò)境遷，回 審視，疫情自然是偶發(fā)的、不確定的，但蘇寧在健康廚房、在廚衛行業(yè)的長(cháng)遠布局卻必然是成功的，蘇寧已然成為疫情之中的“ 團火”，點(diǎn)亮了自己、照亮了行業(yè)。

　　二、十字路口，轉型升 是必由之路

　　“疫情是行業(yè)轉型升 的催化劑，蘇寧將以平臺方身份推動(dòng)廚衛行業(yè)正向發(fā)展！”蘇寧易購集團廚衛公司總裁柳賽疫情期間所講的話(huà)再次被證實(shí)，蘇寧也因此成為行業(yè)轉型升 的領(lǐng)頭羊。

　　在疫情的催化下，洗菜機、洗碗機、消毒柜等健康廚電大幅增長(cháng)，與此同時(shí)，零冷水熱水器、智能油煙機、蒸烤 體機等的銷(xiāo)量也呈爆發(fā)式增長(cháng)。618當天，嵌入式蒸烤 體機銷(xiāo)量增長(cháng)3倍，818期間揮手智控油煙機、APP智控凈水器等成為中 廚房新寵。

　　消費升 顯而易見(jiàn)，行業(yè)亟待轉型升 �！爸鸩叫纬梢� 內大循環(huán)為主體、 內 際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”、消費促進(jìn)月、新 輪家電消費促進(jìn)等 家大政方略的提出，也對廚衛行業(yè)發(fā)展提出了新的要求。

　　眾所周知，改革開(kāi)放幾十年的紅利，讓廚衛電器從舶來(lái)品逐步發(fā)展為本土化產(chǎn)品，我 也逐步形成了全球 完善的廚衛產(chǎn)業(yè)集群和 大的消費市場(chǎng)。但前期粗放發(fā)展模式已無(wú)法適應新時(shí)期消費需求和消費場(chǎng)景，廚衛產(chǎn)業(yè)結構性失衡矛盾漸顯。

　　同時(shí)，今年廚衛行業(yè)在家電大盤(pán)下滑、新冠肺炎疫情、南方洪澇災害等各種黑天鵝事件的襲擊下疲態(tài)漸顯，各大企業(yè)唱衰者有之，打退堂鼓者有之，收縮者有之，甚至閉門(mén)歇業(yè)。

　　重重不確定性因素之下，唯 可以肯定的是，“發(fā)展才是硬道理”。對于廚衛而言，盡快從疫情的泥淖里走出來(lái)重整旗鼓是第 要務(wù)，而轉型升 則是行業(yè)發(fā)展的必由之路。

　　為此，10月10日，蘇寧易購與中 五金制品協(xié)會(huì )、奧維云網(wǎng)共同舉辦2020中 廚衛產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展峰會(huì )，與A.O.史密斯、老板、方太、美的、卡薩帝等眾多廚衛品牌 齊聚 堂，論道廚衛行業(yè)轉型升 大業(yè)。

　　會(huì )上，蘇寧易購聯(lián)合行業(yè)發(fā)布了《2020-2021中 廚衛產(chǎn)品消費洞察白皮書(shū)》�！栋灼�書(shū)》圍繞泛家居、廚電、衛浴行業(yè)整體趨勢、行業(yè)痛點(diǎn)、廚衛市場(chǎng)階段現狀及處于發(fā)展勢頭較好的商機品類(lèi)進(jìn)行分析，從需求趨勢、產(chǎn)業(yè)結構、利潤法制、競爭維度、渠道縱橫、用戶(hù)引導、消費認知、作戰模式、地產(chǎn)拉動(dòng)、信心拐點(diǎn)等方面對市場(chǎng)前景和行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行解讀，全景呈現了場(chǎng)景變革、渠道變革、市場(chǎng)增量等方面的潛力，為處于迷霧期的廚衛產(chǎn)業(yè)勾畫(huà)出 新發(fā)展藍圖。

　　蘇寧易購集團廚衛公司總裁柳賽進(jìn) 步指出，廚衛行業(yè)消費場(chǎng)景已由功能交易式場(chǎng)景，逐漸轉變?yōu)樯缃换�、體驗化為主的場(chǎng)景，廚衛行業(yè)正式進(jìn)入下半場(chǎng)場(chǎng)景時(shí)代。

　　不同于上半場(chǎng)，廚衛行業(yè)在場(chǎng)景時(shí)代需要“在變量中尋找增量，以質(zhì)變贏(yíng)取量變”，實(shí)現轉型升 。為此蘇寧特別聚焦廚衛經(jīng)營(yíng)能力、用戶(hù)服務(wù)能力、增長(cháng)能力，打造“6+4+4”新戰略，在全場(chǎng)景服務(wù)用戶(hù)的同時(shí)，全面賦能合作伙伴，助推行業(yè)轉型升 。

　　顯然，作為家電月第 渠道，蘇寧并非說(shuō)說(shuō)而已。

　　10月31日至11月1日，蘇寧易購即聯(lián)合奧維云網(wǎng)、A.O.史密斯、老板、方太、美的、COLMO、格蘭仕、小熊、添可等眾多廚房電器品牌，在上海外灘共同打造廚電行業(yè) 家綜合快閃店。作為廚衛行業(yè) 個(gè)新物種，蘇寧易購此次推出的中 好廚房 改傳統廚房單調、單 的底色，打造了記憶老廚房、星廚空間站、潮萌美色館、成長(cháng)魔法屋四大網(wǎng)紅主題廚房，更多元、更好用、更好吃、更好玩、更時(shí)尚的中 好廚房正式C位出道。通過(guò)線(xiàn)下快閃、線(xiàn)上直播，全網(wǎng)整體曝光突破億。

　　蘇寧此舉，打破了消費者對廚房的舊有認知。眾所周知，廚房是我們每日司空見(jiàn)慣的傳統存在，“柴火、土灶、煤爐子，油煙、水垢、臟垃圾”等標簽深入人心，如何讓廚房驚艷重生，蘇寧交出了屬于它的滿(mǎn)分答卷。

　　同時(shí)，蘇寧的中 好廚房開(kāi)啟了廚衛行業(yè)社交營(yíng)銷(xiāo)新時(shí)代。當下，想要收割不再單 為品牌買(mǎi)單的年輕消費者，營(yíng)銷(xiāo)新變革勢在必行。從傳統單 的廣告輸出，轉變?yōu)樯缃换�、趣味化、顏值化、多元化�?chǎng)景打造，主動(dòng)走近潛在消費用戶(hù)才是王道。而快閃店無(wú)疑是 好的選擇，采用“短平快”形式直接對話(huà)消費者，闡釋品牌創(chuàng )意主張，能尋求更高效的溝通和更 致的體驗。

　　前有十大趨勢引領(lǐng)，后有社交營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng )新，蘇寧以家電第 渠道之姿為廚衛行業(yè)發(fā)展指出了轉型升 方向。不僅如此，蘇寧也在熱水器、凈水器等細分品類(lèi)的精耕細作上做出了樣板。

　　11月25日，蘇寧易購舉辦2020中 熱水器行業(yè) 峰會(huì )，發(fā)布《2020年中 廚衛熱水產(chǎn)業(yè)洞察報告》，并聯(lián)合A.O.史密斯、美的、海爾、等熱水器品牌共同組建熱水器“惠民換新聯(lián)盟”，推出了熱水器惠民換新工程四項硬核舉措： 是推動(dòng)超齡熱水器的強制報廢；二是加強超齡熱水器的危害普及；三是加大以舊換新補貼資源投入；四是提升高能效高品質(zhì)產(chǎn)品供給。

　　12月5日，蘇寧易購又馬不停蹄，攜手中 建筑材料流通協(xié)會(huì )舉辦中 室內凈化高峰論壇，聯(lián)動(dòng)凈水、空凈、家裝建材等百余家品牌，共同啟動(dòng)好水好空氣消費節，持續加碼以舊換新、下沉市場(chǎng)、全生態(tài)、新?tīng)I銷(xiāo)場(chǎng)景四大增量，助推行業(yè)轉型、人居環(huán)境提升。

　　世界的不確定性是永恒的，無(wú)論個(gè)人還是組織，在永恒的不確定性之中，只有保持動(dòng)態(tài)發(fā)展才能行穩致遠。在疫情、洪災等重重不確定性因素的制約下，蘇寧無(wú)疑是走的 穩、 遠的， 方面帶頭抗疫保供， 方面引領(lǐng)行業(yè)轉型升 ，這是蘇寧強大供應鏈能力的集中體現，也彰顯了蘇寧三十年積淀的深厚內功。

　　12月26日就是蘇寧三十歲生日，孔子言“三十而立”，蘇寧作為家電第 渠道，從專(zhuān)業(yè)零售、連鎖零售、互聯(lián)網(wǎng)零售，到未來(lái)十年嶄新的場(chǎng)景零售，格局更大、步伐更堅定。如今蘇寧已宣布從零售商升 為零售服務(wù)商，全面開(kāi)放賦能，相信在全新的起點(diǎn)上，蘇寧能打造智慧零售新的生態(tài)，帶領(lǐng)行業(yè)走向更加明朗的未來(lái)。

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