方太發(fā)布全新JEM7灶具，在家享受酒店大廚的烹飪水準

中 人自古以來(lái)便有愛(ài)吃，會(huì )吃的傳統。宋代蘇東坡有云：“凈洗鐺，少著(zhù)水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美�！薄敦i肉頌》詞詮釋了烹飪火候對于美味的重要作用，而掌控火候當然離不開(kāi)趁手的設備。10月10日，2019KBGHE（中 綠色廚衛、燃氣用具及家居五金博覽會(huì )，簡(jiǎn)稱(chēng)KBGHE）方太新品發(fā)布會(huì )在上海舉行。此次發(fā)布會(huì )發(fā)布了多款融合中 廚房烹飪習慣與現代科技的新品廚電，其中JEM7新品灶具以市面上4.2KW灶具 別中能達到高熱效率、有效火力 大而備受用戶(hù)關(guān)注。
　　大火力灶具目前已成為用戶(hù)的“新寵”。據中怡康線(xiàn)下零售監測數據顯示，2015年大火力燃氣灶市場(chǎng)在銷(xiāo)品牌數量為70個(gè)，而這 數據到2018年提升至了141個(gè)，整個(gè)市場(chǎng)參與品牌在四年時(shí)間內提升了 倍。隨著(zhù)“大火力”越發(fā)受到市場(chǎng)的歡迎，這 標簽亦成為燃氣灶市場(chǎng)品牌相互競爭的重要差異化賣(mài)點(diǎn)之 。用戶(hù)愈發(fā)需要可以與飯店烹飪效果媲美的燃氣灶，以滿(mǎn)足普通家庭越來(lái)越精致的飲食需求。

　　大火力高能效，全新灶具打造烹飪新體驗

　　中 優(yōu)秀的傳統飲食文化，造就了中式烹飪炒炸蒸煮燉等烹飪方式的不 而足，其中 為重要的便是對火候的掌控，大火更是烹制多數美味菜肴的重要支撐，如爆炒青菜、海鮮需要大火快炒以保證食材快速出水；油炸體積較小的食物時(shí)使用大火才能達到外焦里嫩的效果。然而對于絕大多數的普通家庭用戶(hù)而言，目前的灶具普遍存在“大火不旺，小火不穩”的痛點(diǎn)。方太在此次新品發(fā)布會(huì )上推出的全新JEM7灶具，搭載了多通道自適應異型強隱射技術(shù)，七 火力全覆蓋，實(shí)現高達4.5kw的熱負荷。

　　誠然，大火力會(huì )為用戶(hù)帶來(lái)更好的烹飪體驗，不過(guò)能耗同樣是對灶具品質(zhì)的重要考量標準。當前灶具普遍使用的技術(shù)下，高火力帶來(lái)的是大量的能耗，而相對合理的燃氣消耗卻無(wú)法保證充足且穩定的火力。方太JEM7燃氣灶可以保證大火力的前提下， 大程度地實(shí)現對燃氣的充分利用。其搭載的業(yè)內 創(chuàng )同軸多環(huán)密簇網(wǎng)直噴高效燃燒技術(shù)和增壓直噴系統，熱效率達到75%，讓家庭烹飪能夠同時(shí)實(shí)現高效與節能，這 數據高出 家 能效標準12個(gè)百分點(diǎn)。

　　所謂“烹飪 時(shí)爽，清理心慌慌”，灶具更是廚房清潔的“重災區”。每 處粘附的油漬，每 處清潔死角都讓人 為頭疼。方太全新灶具基于對中式廚房的重油煙特性的洞察，采用 體式黑晶面板設計，搭配開(kāi)放式混氣室和擋水防污圈，讓清潔流程更加簡(jiǎn)化；隔熱聚能罩、鍋支架、盛液盤(pán)三合 設計，除了強效聚能外還達到高效隔熱效果，給用戶(hù)的烹飪過(guò)程帶來(lái)更合適的體感溫度。

　　斬獲輕工行業(yè)技術(shù) 高榮譽(yù)，方太用品質(zhì)詮釋匠心

　　“ 方面被灶具的大火力與高節能所驚艷，另 方面被每 處的人性化設計吸引�！边@是現場(chǎng)媒體對JEM7灶具的真實(shí)反饋。無(wú)論是過(guò)硬的技術(shù)還是貼心的設計，其背后映射著(zhù)方太研發(fā)團隊對中 廚房、中式烹飪的深入洞察。

　　在技術(shù)層面，支撐JEM7實(shí)現全面提升火域寬度與燃氣效率的關(guān)鍵，是“密簇直噴高效燃氣灶研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項目，該項目于今年二月份獲得了 內輕工行業(yè)技術(shù)獎勵的 高榮譽(yù)——“中 輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )科學(xué)技術(shù)進(jìn)步 等獎”，該科技項目涵蓋授權發(fā)明11項，外觀(guān)專(zhuān)利7項，在火力和控制方面達到 際 水平。

　　多達40人的研發(fā)團隊中的每 位工程師每年至少上門(mén)拜訪(fǎng)4戶(hù)家庭，通過(guò)多次對不同家庭的上門(mén)拜訪(fǎng)收集烹飪痛點(diǎn)和創(chuàng )意靈感。為了更好的研究炒菜、燒水、油煙，做好測試和記錄，方太還在研發(fā)過(guò)程中投入諸如激光多普勒測試儀等精密儀器，力求打造高品質(zhì)同時(shí)適合中 廚房的灶具產(chǎn)品。

　　在整個(gè)廚電市場(chǎng)產(chǎn)品愈發(fā)趨同的情形下，作為廚電行業(yè)科技領(lǐng)跑者的方太 直堅持通過(guò)自身實(shí)力不斷地推陳出新，以全新燃氣灶為代表的 系列根植于中 廚房使用場(chǎng)景的創(chuàng )新科技，更是凝結了方太多年以來(lái)對中 廚房的深入思考，讓中 用戶(hù)期待方太今后帶來(lái)更多的驚喜體驗，并通過(guò)科技賦予億萬(wàn)中 家庭更多幸福的選擇。

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