數字廚電的“魔法”

      廚電行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向是什么？

　　毫無(wú)疑問(wèn)，智能化是關(guān)鍵一環(huán)。

　　但是顯然，在單機層面，不管是煙灶聯(lián)動(dòng)、語(yǔ)音操控、揮手控制還是智能菜單都不是最終解。因為這些“智能”更偏向于一種“程序”，通過(guò)對程序的預設定從而達到智能的目的。也就是大家常說(shuō)的偽智能、假智能。

　　也有人說(shuō)“互聯(lián)互通”，通過(guò)APP或者小程序實(shí)現操控，或者通過(guò)“鴻蒙系統”實(shí)現機器與機器的鏈接，不可置否，這是未來(lái)家居智能化的發(fā)展方向，但是離我們還有點(diǎn)遠。

　　從本質(zhì)上說(shuō)，現階段廚電智能化之所以被詬病，主要是因為企業(yè)更多的是從機器的角度出發(fā)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設計，反而忽略了消費者的需求。

　　這也是為何眾多業(yè)內人士會(huì )說(shuō)，智能化的核心應該是解決千千萬(wàn)萬(wàn)用戶(hù)在廚房中真實(shí)的需求，只有在此基礎上推出的智能廚電才能真正打動(dòng)消費者。

　　從結果上看，老板電器在2022年年中推出的“數字廚電”確實(shí)是不錯的解決方案。

　　從智能廚電到數字廚電

　　在家電行業(yè)，智能化并非一個(gè)新鮮的詞，它與家電行業(yè)的關(guān)聯(lián)甚至可以追溯到十年前，我們以中國家電及消費電子博覽會(huì )（AWE）為例：

　　2014年，AWE舉辦2014中國智慧家庭創(chuàng )新論壇（第一屆），中國家電開(kāi)始觸電“智慧家庭”這一概念。

　　2015年，AWE首次設立了“未來(lái) 家智慧家庭概念館”，6000平方米的展區中不僅有芯片、傳感器、集成電路等智能系統上游企業(yè)及移動(dòng)互聯(lián)、大數據、云計算等下游企業(yè)共同參與，京東、奇虎360等智能領(lǐng)域企業(yè)與海爾、美的等家電廠(chǎng)商還搭建各自的智能家居樣板間，“智慧家庭”首次以直觀(guān)的方式與參觀(guān)者互動(dòng)；

　　2017年，AWE更加強調智慧生活對于全球家電與消費電子領(lǐng)域的多元影響與深刻變革，進(jìn)一步延伸對于家庭智慧生活的前瞻與展望，真正把更豐富的智慧生活場(chǎng)景搬上舞臺。

　　隨后幾年，雖然因為疫情，AWE出現了斷層，但只要能舉辦，主題幾乎都與“智能”相關(guān)。即便是還未開(kāi)展的AWE2023，其主題“智科技，創(chuàng )未來(lái)”依舊圍繞著(zhù)智能化展開(kāi)。

　　但是，從小紅書(shū)、知乎等平臺反饋來(lái)的信息來(lái)看，家電智能化有待進(jìn)一步優(yōu)化，“智能變智障”、“聽(tīng)不懂人話(huà)”等問(wèn)題被詬病最多。很明顯，“智能化”、“智慧家庭”等背后的智能技術(shù)并未給消費者帶來(lái)“滿(mǎn)意的答案”。

　　或許這正是老板電器推出數字廚電，并發(fā)布數字廚電產(chǎn)品線(xiàn)品牌——ROKI的底層邏輯。

　　老板電器高級副總裁何亞?wèn)|在接受潮流家電網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)曾表示，廚電行業(yè)經(jīng)歷過(guò)渠道為王、產(chǎn)品為王的時(shí)代，現在進(jìn)入了存量時(shí)代，這個(gè)時(shí)代下的典型特征就是競爭加劇。以前競爭的是渠道、是產(chǎn)品，而現在爭奪的是“用戶(hù)的喜歡”，這就要求我們站在用戶(hù)的角度，聚焦烹飪，核心理念就是降低烹飪的門(mén)檻，讓用戶(hù)喜歡烹飪，享受烹飪的快樂(lè )，感受烹飪是一個(gè)創(chuàng )作的過(guò)程，是一種藝術(shù)行為，我們給出的解決方案就是“數字廚電”。通過(guò)數字化賦能，可以為廚電行業(yè)產(chǎn)品升級和創(chuàng )新提供更多的技術(shù)機遇和應用場(chǎng)景。

　　從產(chǎn)品中心到用戶(hù)中心

　　除了站在傳統智能化概念的肩膀，數字廚電在用戶(hù)使用感上，是對于原有的智能邏輯的一次完全的顛覆。

　　在固有的智能化邏輯中，智能的主要指向是便捷——從語(yǔ)音控制到一鍵烹飪，從智能互聯(lián)到解放雙手，但是卻逐漸出現了一種廚電中心化的現象。烹飪前，消費者買(mǎi)菜、清洗、切配，廚電按照預設的菜譜信息進(jìn)行烹飪，烹飪后消費者品嘗千篇一律的菜品，并且進(jìn)行清潔和儲存，整個(gè)過(guò)程中，烹飪程式化、味道標準化，留給用戶(hù)的完全是枯燥、繁瑣的重復勞動(dòng)，沒(méi)有創(chuàng )造性，不能提供任何情緒價(jià)值。

　　而數字廚電則是對用戶(hù)中心的一次“矯正”——蘋(píng)果前任設計總監喬納森曾這樣描述智能：希望讓用戶(hù)沉浸在這個(gè)產(chǎn)品體驗中，忘了它的存在。

　　而老板電器對此的描述是：智能化這個(gè)事情，它就像人的五官，人的聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)，你會(huì )感覺(jué)到你的五官的存在，但是這些五官的存在，就可以幫助你去看見(jiàn)外部的世界，幫助你去聽(tīng)見(jiàn)各種不同的聲音，可以幫助你去聞到不同的味道，感受到這個(gè)世界不同的質(zhì)地。它的存在其實(shí)是無(wú)意識的。但是，又可以去解決烹飪過(guò)程中那些復雜和繁瑣的問(wèn)題，從而讓用戶(hù)能夠全身心專(zhuān)注于烹飪這件事情本身上面。這個(gè)過(guò)程中，把復雜的事情都留給了產(chǎn)品、留給了技術(shù)，把快樂(lè )、把溫度還給用戶(hù)，從而讓用戶(hù)享受到更加有趣的烹飪體驗。

　　而在用戶(hù)中心的基礎上，數字廚電可以實(shí)現思考——從傳統智能的被動(dòng)，變?yōu)闉橹鲃?dòng)，基于用戶(hù)行為數據自主學(xué)習，舉一反三，由數字廚電主動(dòng)承擔起一些缺乏趣味性的決策和判斷，比如依據碗筷的臟污程度自動(dòng)選擇洗滌程序；或是基于用戶(hù)習慣預判用戶(hù)的選擇，提出建議，比如在用戶(hù)不知道吃什么的時(shí)候根據用戶(hù)日常菜譜的使用偏好進(jìn)行推薦，甚至是根據口味進(jìn)行標準菜譜基礎上的調整等等。

　　從產(chǎn)品的層面，數字廚電是智能化基礎上的一種延續與革新，而反映到消費層面，則讓換新成為了“剛需性”——數字廚電讓產(chǎn)品徹底從單次交易中跳脫，顛覆傳統產(chǎn)供銷(xiāo)的思路，延伸成為一種新的商業(yè)模式，一種企業(yè)與用戶(hù)的長(cháng)期關(guān)系。以軟件和硬件為載體，上至食材、調味品等，下至餐后清潔、社交平臺分享等等，并且，在數字烹飪過(guò)程中收集、反饋、沉淀的海量數據，會(huì )形成豐富的用戶(hù)數據標簽，讓企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、服務(wù)、制造等環(huán)節更加精準，由此實(shí)現市場(chǎng)、研發(fā)、制造與用戶(hù)的零距離，整個(gè)廚房的生活實(shí)現了數字廚電企業(yè)主導下的一種閉環(huán)。

　　而這種顛覆性的創(chuàng )新，才能滿(mǎn)足用戶(hù)的好奇心，讓觀(guān)望中的消費者也愿意換新體驗。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，就目前而言，數字廚電是是智能化發(fā)展的必然過(guò)程，也是廚電在功能、技術(shù)和性能遭遇天花板后，回歸初心，追求真正的人性化下的趨勢。在智能化演進(jìn)為數字廚電——成為物聯(lián)網(wǎng)、AI和云計算共同組合搭建的廚房算法平臺后，也把廚電品牌的競爭提升到了一個(gè)全新的高度，給予了廚電行業(yè)一個(gè)全新的門(mén)檻。因此，數字廚電的興起，在顛覆用戶(hù)使用感的同時(shí)，或許也將進(jìn)一步加快行業(yè)的篩選，對于部分企業(yè)而言是墊腳石，也是部分企業(yè)的絆腳石。

【返回2022年年終特別策劃專(zhuān)題】

【潮流家電網(wǎng)版權聲明】：本網(wǎng)站注明轉載的內容均來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò )分享，并不代表本站贊同其觀(guān)點(diǎn)和對其真實(shí)性負責，也不構成任何其他建議。如果您發(fā)現網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權的作品，歡迎提供相關(guān)證據,發(fā)送郵件至731801816@qq.com，我們會(huì )及時(shí)修改或刪除。


未經(jīng)正式授權嚴禁轉載本文，侵權必究。