2022年廚衛行業展望：不銹鋼櫥柜能否復制集成灶增長軌跡？

　　過去兩年，一個很明顯的現象就是越來越多的企業開始進入不銹鋼櫥柜領域，除了集成灶企業億田、森歌、火星人、帥豐等以外，還有邦克，帕布洛 ，弗樂卡等水槽企業，以及廚廚味睞、威卡仕等企業。

　　目前不銹鋼櫥柜行業的企業大致可以分為兩大類型，一種是以法迪奧、百能為代表的專業不銹鋼櫥柜企業，他們主要分布在廣東，另一種則是億田、森歌等為代表的跨界進入的企業，主要集中在浙江。

　　相關數據顯示，不銹鋼櫥柜目前的市場占有率不足3%，整體來看只是一個小眾市場。但是由于其制造工藝近幾年得到了明顯的提升，和木質櫥柜的差異性越來越小，其優異性逐步凸顯，這也直接造成了眾多企業（集成灶企業為主）跨界進入，并將其視為“下一個風口”。

　　森歌正在建設中的200畝集成廚具產業園，就規劃興建一個年產五萬套不銹鋼櫥柜制造中心。

　　在接受潮流家電網采訪時，嵊州市廚具行業協會秘書長張曉鐘表示，早在5年前，嵊州企業就開始試探性地進入不銹鋼櫥柜行業，嵊州廚具行業基本上15年一個轉型，在新的“十四五”規劃中，不銹鋼櫥柜已經成為嵊州廚具企業下一個拓荒地和增長點。

　　“小”市場能否爆發“大”商機？

　　明明就是一個小眾市場，為何還有這么多企業“削尖了腦袋往里擠”呢？

　　廣東法迪奧廚衛科技有限公司研發總監李日偉在接受潮流家電網采訪時表示，目前整個不銹鋼櫥柜行業發展到了第二個階段，第一個階段大家熬了十年�，F在，在產品工藝和消費者回購率（第二套改善型住房的消費者之前有使用過的，第二套仍舊選購不銹鋼櫥柜的人數在增加）方面都得到了極大的提升，未來有望迎來增長爆發期。

　　對此，嵊州市廚具行業協會秘書長張曉鐘則表示，從一個層面來看，集成灶行業雖然仍舊保持中高速增長，但是離天花板也越來越近，對于嵊州廚具企業來說，多元化是必然之路。從另一個層面來看，不銹鋼板材加工，是嵊州廚具產業的強項，不銹鋼櫥柜是以金屬板材加工為主，而嵊州廚具企業做的傳統油煙機、灶具以及集成灶、集成水槽等也是金屬板材加工，嵊州廚具企業對于金屬板材加工積累豐富的經驗和現成的加工設備，所以進入不銹鋼櫥柜行業也是水到渠成。

　　相比于傳統木質櫥柜來說，不銹鋼櫥柜確實有其明顯優勢，首先，防火不怕熱，不會腐蝕，更經久耐用。其次，不銹鋼櫥柜的柜體和臺面是一體的，不會有開裂的情況發生，因為沒有任何縫隙，也不會滋生細菌。第三，水盆、擋板與臺面的一體化，讓整個櫥柜的整體感非常好，也方便清潔打理。最為關鍵的是，近幾年不銹鋼表面處理工藝得到了極大地提升，相比于之前不銹鋼櫥柜給人冷冰冰的感覺，現在不管是遠觀還是近距離觸摸都非常接近木制櫥柜。

　　但是其缺點也很明顯，首先，不銹鋼櫥柜的生產成本很高，容易受原材料價格波動的影響，對標的也是實木櫥柜，售價總體偏高，不利于普及。其次，目前大部分不銹鋼櫥柜企業對于不銹鋼制品的加工方式都比較原始，生產效率低下，人工成本較高，整個行業需要成熟的工藝標準。第三，消費者的認知程度普遍不高，接受的時間周期可能較長。

　　可以看出，現階段不銹鋼櫥柜和早期的集成灶境況極其相似。

　　正如張曉鐘所言，現在的不銹鋼櫥柜類似于十幾年前集成灶在廚電行業的地位，這也就意味著需要有企業去開拓，也就是說嵊州企業又一次面臨著開荒種地。這條路不太容易，需要有3-5年的開拓培育期。

　　產業人士也認為，短時間來看，不銹鋼櫥柜的市場蛋糕不大，主要針多一部分高端小眾消費群體，尚無法同傳統櫥柜形成正面競爭。但是這并不代表不銹鋼櫥柜沒有機會，中國消費市場很大，區域與區域之間的差異化更大�，F主要的不銹鋼櫥柜企業年銷售復合增長均在45%以上，行業真悄然進行著自我培育、自我壯大的發展過程。隨著“標準化生產”以及“產能”問題得到解決，價格也將隨之下降，不銹鋼櫥柜產業未來可期。

　　目標是“智能集成廚房”解決方案

　　不難發現，近幾年進入不銹鋼櫥柜領域的嵊州企業相對較多，其中又以集成灶企業為主。

　　而另一個現象就是，與往年單品銷售為主不同的是，2021年集成灶行業開啟了以“集成灶+集成水槽”為代表的套系化銷售，幾乎所有的集成灶品牌都推出了類似的套餐。

　　這些變化的背后，則是集成灶企業戰略的推進。假如說廣東不銹鋼櫥柜企業更多的是想把整個產業做大，那么浙江企業的目標或是“整體廚房解決方案”。這也是為何眾多嵊州廚具企業跨界進入這一領域的原因。

　　從近幾年集成灶企業產品的發展路徑上看，從集成灶到集成水槽、再到不銹鋼櫥柜，甚至還有燃氣熱水器……我們發現，越來越多的產品正在進入集成灶企業的產品類目中，我們現在就可以想象，在智能化技術的加持下，集成灶企業正在通過打造“集成智能廚房”來推動整個產業的變革和發展。

　　而在談及智能集成廚房時，張曉鐘表示，根據《嵊州市工業發展“十四五”規劃》的目標要求，在“十四五”期間，嵊州廚具產業要實現由傳統“中國廚具之都”，轉型升級為“中國集成智能廚房產業基地”。廚房的集成需要依附于一個載體，而這個載體從嵊州的角度定義就是“不銹鋼櫥柜”。

　　億田董事長孫偉勇在接受潮流家電網采訪時也曾表示，作為一款電器產品，集成灶就像是襯衫上的紐扣，對于買襯衫的人來說，這只是一個“配件”，可更換性很強。所以只有突破單一品類的枷鎖，通過整體廚房解決方案向智能、高端、定制方向邁進才能給行業帶來更大的發展空間。

　　盡管產業前景值得期待，但是有媒體人認為，櫥柜帶動廚電的銷售很容易，但是通過廚電來拉動櫥柜的銷售很難，就像“小牛拉大車”，假如集成灶企業想通過集成灶來帶動不銹鋼櫥柜的銷售或許會比較難。

　　張曉鐘也認為，從路徑上看，現在的不銹鋼櫥柜和當初集成灶面臨的境況是一樣的，所以這也就要求我們的企業不要著急，一步一步慢慢來，需要改進工藝，潛心研發，更需要引導消費。

　　換句話說，嵊州廚具企業有“開荒種地”的經驗和能力，他們愿意蟄伏多年，只為“一鳴驚人”。對于他們來說，復制“集成灶成功的路徑和經驗”運用到不銹鋼櫥柜上未嘗不可。

　　這也是為何明知不銹鋼櫥柜難以撼動木質櫥柜的地位，但仍舊被值得期待的原因。

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