進(jìn)入2021年的小家電市場(chǎng)，并未延續2020年銷(xiāo)售熱度，無(wú)論是從零售額角度還是零售量角度都出現了不同程度的“降溫現象”。
據奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數據顯示2021上半年，小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機（電餅鐺、電熱燒烤爐）、電蒸燉鍋、養生壺、多功能鍋）零售額共計250.8億元，同比下降8.6%；零售量11911萬(wàn)臺，同比下降8.2%。
這次“降溫”的出現有多方原因，從大環(huán)境來(lái)看，經(jīng)濟增長(cháng)持續向好，疫情不利影響逐漸消散，內需回彈。其次原材料價(jià)格不斷上漲，家電行業(yè)增收不增利，短期壓力增加。同時(shí)，小家電自2019年以來(lái)已步入飽和初期，大盤(pán)增長(cháng)開(kāi)始疲弱，2020年“宅經(jīng)濟”火熱，像催化劑般，加速小家電市場(chǎng)飽和。而且，2021消費者為謀生計，外出工作，餐飲、外賣(mài)、方便食品行業(yè)規模不斷增長(cháng)，下廚頻次降低，需求減少，更新減少，加之宅家之后帶動(dòng)的旅游業(yè)旺盛，又使得節日促銷(xiāo)期疲弱影響小家電銷(xiāo)售。
從品牌來(lái)看，疫情期間線(xiàn)上迅速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)品牌凸顯優(yōu)勢，線(xiàn)上市場(chǎng)品牌數量頂峰時(shí)高達1300多個(gè)，線(xiàn)下市場(chǎng)也有240個(gè)品牌在售，后疫情時(shí)代， 發(fā)力，市場(chǎng)再度洗牌，線(xiàn)下市場(chǎng)在售品牌數驟減至200個(gè)。
具體來(lái)看，頭部品牌集中發(fā)力線(xiàn)上，集中度提升，尾部品牌多方承壓。無(wú)論是線(xiàn)上市場(chǎng)，還是線(xiàn)下市場(chǎng)，TOP3品牌以美的、蘇泊爾和九陽(yáng)為主，線(xiàn)上TOP10品牌集中度高達79.3%，同比增加2.9%。線(xiàn)下TOP10品牌集中度高達97.0%，同比下滑0.4%。
不過(guò)，受到短期利益驅使，持續低價(jià)促銷(xiāo)，優(yōu)化端口，節約成本，提前犧牲透支品質(zhì)。品牌跟隨性嚴重，同質(zhì)化的IP聯(lián)名款，各種IP魚(yú)龍混雜，迎接年輕化，卻沒(méi)有突破性產(chǎn)品面食，同質(zhì)化產(chǎn)品增多，比如恒溫電磁爐、低糖電飯煲、全水洗破壁機等等，品牌差異化小，難以刺激消費者購買(mǎi)需求。
小家電品類(lèi)差異化發(fā)展明顯。養生向好，電蒸燉鍋和養生壺量額雙升，零售額分別為11.1億元和12.9億元，同比增長(cháng)22.5%和16.0%，零售量為765萬(wàn)臺和1005萬(wàn)臺，同比增加26.1%和20.4%。剛需產(chǎn)品（電水壺、電飯煲等產(chǎn)品）上下略有浮動(dòng)，增減并不明顯。榨汁類(lèi)（攪拌機、破壁機、榨汁機等產(chǎn)品）市場(chǎng)慘淡，破壁機零售額同比下滑24.1%，零售量同比下滑10.0%，榨汁機零售額同比下滑31.8%，零售量同比下滑39.7%。
從價(jià)格來(lái)看， 季度價(jià)格保守均價(jià)相對平穩，，二季度壓力增加，均價(jià)逐月上調，線(xiàn)上均價(jià)達到185元，線(xiàn)下均價(jià)約470元。
線(xiàn)上低端產(chǎn)品競爭白熱化終止，全品類(lèi)價(jià)格段分層上移。電飯煲主要集中在300元以下，占比近60%。電壓力鍋集中在200-299元之間，占比約40%。養生壺主要集中在100元以下，占比35%，其次是100-150元價(jià)格段，占比約20%。
原材料上漲導致的成本之壓來(lái)襲，多數品類(lèi)全渠道均價(jià)有所提升。線(xiàn)上增長(cháng)明顯的是原汁機，均價(jià)646元，其次是電壓力鍋均價(jià)296元。線(xiàn)下增長(cháng)顯著(zhù)的是豆漿機，均價(jià)896元，其次是原汁機862元和破壁機1062元。
從區域來(lái)看，部分南部城市及北京、上海等 線(xiàn)城市均價(jià)及購買(mǎi)力雙力齊增。
從營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)看，傳統愛(ài)豆代言營(yíng)銷(xiāo)效應減弱，“社交”效應受偏愛(ài)。據調查顯示，有43.7%的家庭擁有小于5件小家電，43.7%的家庭擁有5-10件小家電，僅有12.7%的家庭擁有10件以上小家電產(chǎn)品。
在小家電的諸多要素中，產(chǎn)品的實(shí)用性成為大部分消費者選擇小家電的 要因素，其次是產(chǎn)品的顏值和產(chǎn)品的均價(jià)。而在消費者選購小家電的原因中，因舊換新占比45.1%，其次是自身需求和朋友親人介紹，分別占比35.2%和25.4%，愛(ài)豆代言?xún)H占1.4%。
對于小家電而言，需要做出轉變。
先，核心剛需品類(lèi)力求精益化，雞肋“花瓶”品類(lèi)集中簡(jiǎn)約化。比如電飯煲、電水壺組作為實(shí)用性小家電，占比為71.8%和55.3%，而實(shí)用性較小的破壁機、空氣炸鍋占比僅為8.7%和5.8%。67.0%的消費者認為，小家電的功能過(guò)剩，比如手機遠程操控復雜、沒(méi)有感情的電器、偽自動(dòng)等等。
其次，我 單身市場(chǎng)規模龐大，占比不斷提升，結婚登記下降，女性育齡持續上升，導致單身時(shí)長(cháng)不斷增加，單身經(jīng)濟崛起，對于小家電而言，是 大的紅利市場(chǎng)。
廚房高頻小家電小容積產(chǎn)品逐漸進(jìn)入飽和期，且迭代速度不斷減緩。比如，3L以下的電飯煲、1.2L以下的電水壺、10L臺式單功能電烤箱等等這些產(chǎn)品，布局時(shí)間過(guò)早，零售規模區域平穩。廚房低頻小家電小容積增勢明顯。比如4L以下的電壓力鍋、0.6L以下的豆漿機、1.2L以下的破壁機等這里的產(chǎn)品由于布局較晚，仍處于上升期。
再者，需要開(kāi)辟單身新需求。小容積只是新 代飲食轉變的開(kāi)始，未來(lái)還需做新層次的轉變迎接新人群，例如輕養生、懶家電等等。
后，要看準技術(shù)趨勢，未來(lái)必然是以健康為基礎向兩 化發(fā)展。細分化可以發(fā)展為智能米桶、烤串機、氣泡水機等等，集成化可以是多功能鍋、多功能機器人、智能烹飪機器人等等。
目前，線(xiàn)上市場(chǎng)由于2020宅經(jīng)濟爆發(fā)，加上高頻低價(jià)促銷(xiāo)和線(xiàn)上直播刺激，導致線(xiàn)上加速透支規�；鶖荡�。同時(shí)，2021原材料上漲，宅經(jīng)濟減弱，同期基數大，預計小家電會(huì )有小幅負增長(cháng)。
線(xiàn)下市場(chǎng)更加悲觀(guān)，線(xiàn)上銷(xiāo)售優(yōu)勢劇增消費者加速傾斜和線(xiàn)下成本壓力大均價(jià)較高，雙重重壓下，線(xiàn)下轉正持續艱難。
據奧維云網(wǎng)（AVC）預測，2021年全年小家電銷(xiāo)售額525.8億元，同比下滑7.2%。其中，線(xiàn)上市場(chǎng)零售額358.8億元，同比下滑2.0%。線(xiàn)下市場(chǎng)零售額167.1億元，同比下滑16.6%。
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