2020年小家電市場(chǎng)分析：小容積成為主流趨勢

　　新冠肺炎疫情這“黑天鵝事件”給整個(gè)家電行業(yè)帶來(lái)了深遠影響，小家電行業(yè)也在跌巖起伏中交出了2020年的“成績(jì)單”。

　　小家電全年呈現“N”型趨勢，第 季度受疫情影響較大，第二季度開(kāi)始回暖，第三季度紅利逐漸透支，第四季度出現回暖，受到社交電商和需求交叉影響。

　　據奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數據顯示2020年廚房小家電11品類(lèi)（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、電蒸燉鍋、養生壺、煎烤機）零售額566.3億元，同比下降11.3%；其中線(xiàn)上零售額366.0億元，同比提升9.4%。

　　細分來(lái)看，疫情的到來(lái)使得線(xiàn)上渠道快速發(fā)展，直播帶貨走向成熟化，成為小家電的主銷(xiāo)渠道。所以在線(xiàn)上渠道，煎烤機、破壁機、電烤箱逆勢突圍，豆漿機再次上揚，剛需品類(lèi)電飯煲穩中取勝。電磁爐零售額32億元，同比下滑5.7%；電飯煲零售額85億元，同比增長(cháng)7.1%；電水壺零售額37億元，同比下滑7.7%；電壓力鍋零售額38億元，同比增長(cháng)4.2%；豆漿機零售額19億元，同比增長(cháng)4.9%；榨汁機零售額10億元，同比下滑27.4%；破壁機零售額48億元，同比增長(cháng)56.8%；攪拌機零售額32億元，同比增長(cháng)12.1%；養生壺零售額22億元，同比增長(cháng)5.7%；電蒸燉鍋零售額18億元，同比增長(cháng)4.1%；煎烤機零售額25億元，同比增長(cháng)60.6%。

　　線(xiàn)下銷(xiāo)售比較慘淡，下滑趨勢顯著(zhù)。電磁爐零售額21億元，同比下滑34.6%；電飯煲零售額60億元，同比下滑34.0%；電水壺零售額11億元，同比下滑45.5%；電壓力鍋零售額27億元，同比下滑33.0%；豆漿機零售額3億元，同比下滑54.8%；榨汁機零售額2億元，同比下滑58.5%；破壁機零售額55億元，同比下滑30.4%；攪拌機零售額9億元，同比下滑24.2%；養生壺零售額4億元，同比增下滑39.7%；電蒸燉鍋零售額3億元，同比下滑40.5%；煎烤機零售額5億元，同比下滑10.1%。

　　下面按電飯煲、破壁機、豆漿機、電壓力鍋、電磁爐、電水壺、煎烤機這些品類(lèi)細看：

　　電飯煲

　　電飯煲品類(lèi)線(xiàn)上市場(chǎng)在下半年逐月穩步提升，線(xiàn)下市場(chǎng)受疫情影響嚴重，每月同比下滑近30%，低糖新賣(mài)點(diǎn)難以帶動(dòng)線(xiàn)下的發(fā)展。

　　價(jià)格方面，電飯煲線(xiàn)上價(jià)格戰再起，蒸汽及低糖電飯煲均價(jià)大幅下滑，線(xiàn)上蒸汽電飯煲均價(jià)945元，同比下滑53.7%，線(xiàn)下均價(jià)1100元，同比下滑37.1%。低糖電飯煲線(xiàn)上均價(jià)574元，同比下滑55.3%，線(xiàn)下均價(jià)810元，同比下滑37.3%。

　　值得注意的是，小容積電飯煲份額提升，4L以下容積段份額線(xiàn)上同比增加2.2%，線(xiàn)下同比增加1.4%，并且均價(jià)較去年持平，其他容積產(chǎn)品均價(jià)皆降低。

　　技術(shù)方面，電飯煲的發(fā)展趨勢分為兩方面， 種是堅持健康理念，低糖成為標配功能，另 種是快速煮飯，大幅縮短烹飪時(shí)間，并且有向多種烹飪方式發(fā)展的趨勢。

　　破壁機

　　受疫情催化，破壁機頭部品牌價(jià)格大幅下降，品類(lèi)滲透率大幅提升，線(xiàn)上市場(chǎng)月度同比增加基本在50%以上，并保持平穩，線(xiàn)下市場(chǎng)相對慘烈。月度同比都有不同程度的下跌。

　　價(jià)格方面，品牌加速滲透的同時(shí)為了搶占市場(chǎng)，品牌均有大幅降價(jià)。破壁機線(xiàn)上均價(jià)488元，同比下滑24.2%，線(xiàn)下均價(jià)1061元，同比下滑21.1%。

　　破壁機的存在是為了創(chuàng )造品質(zhì)生活，所以未來(lái)會(huì )向著(zhù)輕便小容積發(fā)展，讓消費者能夠徹底解放雙手的同時(shí)，減弱噪音。

　　豆漿機

　　不同于其他品類(lèi)，豆漿機在疫情期間受到了消費者的青睞，月度同比增長(cháng)顯著(zhù)，3、4月份同比增長(cháng)近30%，7月以后隨著(zhù)疫情紅利消退，出現小幅回落，線(xiàn)下市場(chǎng) 直在緩慢回升中。

　　價(jià)格方面，作為豆漿機品類(lèi)的巨頭的九陽(yáng)把控全場(chǎng)，在提升份額的同時(shí)不斷帶動(dòng)線(xiàn)下均價(jià)的提升。豆漿機線(xiàn)上均價(jià)322元，同比下滑17.7%，線(xiàn)下均價(jià)770元，同比增長(cháng)6.7%。

　　0.6L以下的小容積豆漿機火爆全渠道，份額大幅度提升，線(xiàn)上市場(chǎng)占比23.3%，同比增加13.6%，線(xiàn)下市場(chǎng)占比26.4%，同比增長(cháng)顯著(zhù)。

　　小容積豆漿機的火爆讓品牌更加注重細分市場(chǎng)，智能、小容積、易便攜的豆漿機成為未來(lái)的發(fā)展方向。

　　電壓力鍋

　　電壓力鍋從7月開(kāi)始出現緩慢回暖，11月受促銷(xiāo)節日影響，銷(xiāo)量再創(chuàng )新高，全渠道零售額6億元，同比增長(cháng)11.1%。

　　價(jià)格方面，IH電壓力鍋均價(jià)下調明顯，行業(yè)均價(jià)基本穩定。線(xiàn)上行業(yè)均價(jià)為279元，同比下滑3.5%，線(xiàn)下均價(jià)582元，同比增長(cháng)0.1%。IH電壓力鍋線(xiàn)上均價(jià)758元，同比下滑9.3%，線(xiàn)下均價(jià)1216元，同比下滑7.8%。

　　小容積電壓力鍋份額提升，線(xiàn)上市場(chǎng)5L以下容積段份額由8.9%提升至11.5%，線(xiàn)下市場(chǎng)由原來(lái)的8.9%提升為9%，均價(jià)較去年持平，而且其他容積段產(chǎn)品均價(jià)皆降低。

　　技術(shù)方面，電壓力鍋產(chǎn)品的趨勢是祛脂去油和快速燉煮，不銹鋼蒸架將成為標配。

　　電磁爐

　　電后疫情時(shí)代到來(lái)，全渠道電磁爐同比在緩慢提升。

　　價(jià)格方面，電陶爐線(xiàn)上均價(jià)同比下降明顯。電陶爐線(xiàn)上均價(jià)269元，同比下滑7.9%，線(xiàn)下均價(jià)487元，同比增長(cháng)4.6%。電磁爐線(xiàn)上均價(jià)180元，同比下滑5.2%，線(xiàn)下均價(jià)356元，同比增長(cháng)0.3%。

　　近年來(lái)，電磁爐規模逐漸縮小，電磁爐優(yōu)勢在于熱效率快，相對安全，電陶爐的優(yōu)勢是能夠適用任何鍋具，還能夠慢火燉煮，所以電陶電磁雙結合，功能集成會(huì )成為未來(lái)的發(fā)展趨勢。

　　電水壺

　　電水壺全年呈現V字形走勢，電水壺品類(lèi)仍然是消費者剛需。

　　價(jià)格方面，全渠道均價(jià)走低，線(xiàn)上促銷(xiāo)均價(jià)僅為59元。線(xiàn)上行業(yè)均價(jià)90元，同比下滑8.8%，線(xiàn)下均價(jià)151元，同比下滑1.2%。電熱水壺線(xiàn)上均價(jià)75元，同比下滑8.1%，線(xiàn)下均價(jià)140元，同比下滑0.6%。

　　容積段方面，1.5-2L的電水壺份額有所提升，大容積產(chǎn)品居家基本持平。

　　煎烤機

　　煎烤機品類(lèi)吃疫情紅利透支，線(xiàn)上爆發(fā)增長(cháng)后出現負增長(cháng)，2月零售額2.8億元，同比增長(cháng)214.7%，7月后逐漸下滑。線(xiàn)下市場(chǎng)負增長(cháng)是主旋律。

　　價(jià)格方面，疫情期間銷(xiāo)量激增，均價(jià)有所提升。煎烤機線(xiàn)上均價(jià)166元，同比增長(cháng)12.2%，線(xiàn)下均價(jià)317元，同比增長(cháng)1.1%。

　　煎烤機憑借煎烤功能在疫情期內爆發(fā)增長(cháng)，但是現在紅利消失，研發(fā)新技術(shù)產(chǎn)品的可能性偏小，未來(lái)整體發(fā)展會(huì )疲弱，發(fā)展緩慢。

　　總結

　　毋庸置疑，受疫情紅利影響，2020年小家電備受消費者青睞。

　　從品類(lèi)層面來(lái)看，消費不斷升 ，人群不斷細分，使得需求呈現多樣化，許多新興小家電品類(lèi)“疫后”爆發(fā)，比如涮烤 體機、烤串機、奶茶機等產(chǎn)品的出現讓許多無(wú)經(jīng)驗的操作者也可以在家做美食，為小家電市場(chǎng)注入新的機會(huì )點(diǎn)。

　　從品牌層面來(lái)看，傳統品牌持續加大年輕化轉型，新興品牌從細分市場(chǎng)切入，發(fā)力迅猛，大廚電品牌也紛紛進(jìn)入，整體呈現百舸爭流的局面。

　　從產(chǎn)品層面來(lái)看，小家電依然是向兩 化發(fā)展，即功能集成化，產(chǎn)品細分化。小家電產(chǎn)品細分品類(lèi)較多，且單品價(jià)值低，更容易觸發(fā)消費者沖動(dòng)消費；同時(shí)，由于體積小、且無(wú)需安裝，小家電產(chǎn)品更適合線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售，成為很多單身獨居人群的 選。此外，IP聯(lián)名款向小家電多品類(lèi)滲透，比如布朗熊系列、寶可夢(mèng)系列、小黃人系列等等，產(chǎn)品呈現年輕化趨勢。

　　2021年，小家電會(huì )向著(zhù)功能集成化、場(chǎng)景細分化、外觀(guān)年輕化這三方面 路狂奔……

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