蘇寧易購發(fā)布2021年廚衛行業(yè)發(fā)展趨勢白皮書(shū)

　　近日，零售巨頭蘇寧陸續發(fā)布了2020年度業(yè)績(jì)預告，召開(kāi)2021年度工作部署會(huì )，震動(dòng)零售圈、家電圈。2月1日，蘇寧易購又發(fā)布2021年廚衛行業(yè)發(fā)展趨勢白皮書(shū)，全面引領(lǐng)廚衛行業(yè)走勢。

　　眾所周知，改革開(kāi)放以來(lái)，廚衛電器逐步從舶來(lái)品發(fā)展為本土化產(chǎn)品，我 也形成了大的廚衛產(chǎn)業(yè)集群和 大的廚衛消費市場(chǎng)。但多年高速發(fā)展的背后，結構失衡、品牌混戰、存量陷阱等問(wèn)題凸顯。2020年，黑天鵝事件頻發(fā)，在充分暴露問(wèn)題的同時(shí)，也并放大了尋常不可見(jiàn)的趨勢。

　　白皮書(shū)指出，新常態(tài)下，消費升 、產(chǎn)業(yè)升 、場(chǎng)景升 紅利加速釋放，催化出新用戶(hù)、新供給、新場(chǎng)景，為廚衛行業(yè)打開(kāi)全新局面。

　　新用戶(hù)：被商家取悅，更自我取悅

　　數據顯示，2020年雙十 ，蘇寧易購智能、改善型廚衛電器消費攀升，90后消費者占比超過(guò)50%，消費人群年輕化進(jìn) 步凸顯。當前90后、00后進(jìn)入“置辦家業(yè)”階段，成為廚衛電器消費決策者，他們相較于70、80后消費需求旺盛，更愿意為品質(zhì)生活買(mǎi)單，典型特征是“不買(mǎi)則已，買(mǎi)即高配”。

　　消費人群也在進(jìn) 步擴大，渠道正在加速下沉。目前三四 城市人居環(huán)境提升，商品、物流、網(wǎng)絡(luò )、燃氣等基礎設施逐步完善，小鎮青年崛起，消費活力加速釋放。2020年，蘇寧零售云渠道廚衛電器單品牌銷(xiāo)售額同比增速 高達到1182%。

　　白皮書(shū)還指出，廚衛市場(chǎng)新用戶(hù)的消費習慣也已悄然改變，情感化營(yíng)銷(xiāo)備受青睞。傳統牛皮癬式營(yíng)銷(xiāo)手段越來(lái)越被消費者“免疫”，短視頻、情境式中長(cháng)視頻，電商直播，內容種草，社交裂變，快閃店等社交化、情感化內容更容易取悅消費者。2020年10月，蘇寧易購打造的行業(yè) 個(gè)綜合性快閃店落地上海外灘，更多元、更好用、更好吃、更好玩、更時(shí)尚的中 好廚房正式C位出道，期間雙線(xiàn)打卡人次破億。

　　新供給：前沿科技與場(chǎng)景消費共舞

　　新供給方面，產(chǎn)品需求升 化是 明顯的趨勢。白皮書(shū)顯示，集安全、健康、智能、集成、時(shí)尚、高端于 體的產(chǎn)品成為2021年的重點(diǎn)，定制化需求井噴，5G、AIOT等前沿技術(shù)將加速與廚衛電器融合。數據顯示，2020年，蘇寧易購智能廚電占比提升11%，集成廚電零售額增速超174%，健康廚房理念深入人心，2021年這種趨勢將進(jìn) 步凸顯。

　　以舊換新常態(tài)化。老舊煙灶、熱水器、凈水器加速淘汰，創(chuàng )新產(chǎn)品加速迭代，廚衛電器換新升 勢不可擋。2020年蘇寧易購推出“廚衛電器免費拆舊回收，換新至高補貼10%” 站式服務(wù)，投入補貼超10億元。

　　新興品類(lèi)普及化。消費升 提速，洗碗機、凈水器、蒸烤 體機、集成灶、洗菜機、廚余垃圾處理器、智能馬桶蓋等新品類(lèi)成新標配。2020年蘇寧易購通過(guò)蘇寧推客、直播帶貨普及，廚衛新品類(lèi)占比提升12%。

　　品牌格局兩 化。家電品牌生態(tài)化布局，拓展廚衛電器新類(lèi)目；廚衛頭部品牌優(yōu)勢加速顯現，優(yōu)者更優(yōu)，弱者加速出局。

　　供給側，制造商的創(chuàng )新變革內驅化。當前，創(chuàng )新動(dòng)力由外部帶動(dòng)變?yōu)樾袠I(yè)自我驅動(dòng)、用戶(hù)驅動(dòng)為主，設計、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、場(chǎng)景創(chuàng )新變革步伐加快。

　　新場(chǎng)景：生活即場(chǎng)景，場(chǎng)景即消費

　　2020年蘇寧宣布構建“10萬(wàn)商戶(hù)+10萬(wàn)門(mén)店的智慧零售賦能生態(tài)”，廚衛品牌加速入駐，雙十 期間廚衛會(huì )員數增長(cháng)52%，平臺化品質(zhì)消費成為主流趨勢。2021年，綜合電商還將加速擠占單 垂直渠道份額，綜合品牌擠占單 品牌份額，綜合平臺服務(wù)公信力、口碑吸引力會(huì )持續強化。

　　智能體驗場(chǎng)景化。雙線(xiàn)融合、萬(wàn)物互聯(lián)，廚房、衛浴等智能化體驗場(chǎng)景成為影響消費決策的重要要素，廚衛體驗經(jīng)濟時(shí)代到來(lái)。

　　服務(wù)流程標準化。商品服務(wù)化，消費服務(wù)化，服務(wù)標準化，全流程、標準化服務(wù)時(shí)代來(lái)臨。蘇寧構建了選購引導、送裝 體、售后無(wú)憂(yōu)全流程標準化服務(wù)體系，疫情期間又推出“九道防護”特色服務(wù)。

　　場(chǎng)景消費方案化。消費者從單品消費轉向廚房、衛浴場(chǎng)景化套購消費，從單純重視產(chǎn)品到綜合考慮產(chǎn)品+服務(wù)，從獲取單 服務(wù)到享受全方位保姆式服務(wù)。2020年雙十 期間，蘇寧廚衛套購+售后服務(wù)“品服” 條龍訂單占比提升13%，未來(lái)這 占比還將攀升。

　　世界的不確定性是永恒的，2021年也依然會(huì )在不確定性之中起伏，但蘇寧易購所洞察的這些趨勢將加速行業(yè)的發(fā)展。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，目前蘇寧易購基于新趨勢已經(jīng)開(kāi)啟了新 輪布局，從年貨節組健康守護聯(lián)盟、掀起“消毒柜普及風(fēng)暴”，到攜手電影《你好，李煥英》鬧新春，不斷聚焦用戶(hù)創(chuàng )新跨界。

　　據悉，為進(jìn) 步滿(mǎn)足消費者需求，春節期間蘇寧易購還承諾服務(wù)不打烊，煙灶、熱水器、洗碗機、消毒柜等廚衛電器持續供應，并開(kāi)啟年味廚房計劃，讓異地客也能過(guò) 個(gè)有滋有味的健康年。

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