帥康聯(lián)合四單位發(fā)布《健康廚房白皮書(shū)》，定義廚房新未來(lái)

      隨著(zhù)我 社會(huì )的飛速發(fā)展，在整個(gè)住宅空間中，廚房日益變成個(gè)不可忽視的地方。正所謂“民以食為天”， 方面說(shuō)明餐飲在生活中有著(zhù)非常重要的作用，另 方面也說(shuō)明廚房在家居生活中的重要地位。

　　1月19日，中 五金制品協(xié)會(huì )、全 家用電器工業(yè)信息中心、中 環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )室內環(huán)境控制與健康分會(huì )、浙江省燃氣具和廚具廚電行業(yè)協(xié)會(huì )、浙江帥康電氣股份有限公司聯(lián)合發(fā)布了《健康廚房白皮書(shū)》。這是由權威協(xié)會(huì )、機構和領(lǐng)軍企業(yè)基于“健康廚房”理念聯(lián)合推出的 部行業(yè)白皮書(shū)，標志著(zhù)“健康廚房”從概念走向落地。

　　《健康廚房白皮書(shū)》總結出當下廚房中存在的三大主要健康漏洞，洞悉中 廚房未來(lái)五大發(fā)展趨勢，并從無(wú)菌健康、呼吸健康、營(yíng)養健康三大維度為產(chǎn)業(yè)升 提供有力支撐，定義廚房新未來(lái)，為健康中 發(fā)展提供助力。

　　打造健康廚房新標準，引領(lǐng)健康新趨勢

　　隨著(zhù)消費升 時(shí)代的到來(lái)，人們在家庭生活中對廚房的功能也提出了更高的要求。中 五金制品協(xié)會(huì )、全 家用電器工業(yè)信息中心、中 環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )室內環(huán)境控制與健康分會(huì )、浙江省燃氣具和廚具廚電行業(yè)協(xié)會(huì )、浙江帥康電氣股份有限公司在關(guān)于廚房需求的相關(guān)調查中，總結出當下廚房中存在的三大主要的健康漏洞：油煙隱患、衛生隱患、營(yíng)養隱患。

　　通過(guò)大數據調研，《健康廚房白皮書(shū)》洞悉中 廚房未來(lái)五大發(fā)展趨勢，從而提出廚房升 新主張：

　　1、健康廚房成為趨勢�！督】祻N房白皮書(shū)》顯示，“健康廚房”和人們的健康體魄、幸福生活息息相關(guān)，對“健康”的需求已經(jīng)成為人們對廚房標準的 要期許。

　　2、健康烹飪和健康飲食受關(guān)注。當下人們越來(lái)越重視健康烹飪，對油煙機的要求也日益提升，具有更新科技、更高性能的煙灶組合更受市場(chǎng)歡迎，將煙機、灶具、蒸烤、消毒、儲物等功能集于 身的集成灶，實(shí)現了 間廚房的大部分功能，近年來(lái)在 內市場(chǎng)越來(lái)越受到消費者的歡迎。

　　3、年輕人對健康化廚電的關(guān)注度提升。以80后、90后為主的年輕消費群體正在日漸成為廚房電器消費的大群體。調查中顯示，許多年輕消費者在裝修廚房的時(shí)候都會(huì )購置蒸烤箱等廚電。 方面，蒸、煮這些方式產(chǎn)生的油煙較少，對于呼吸健康來(lái)說(shuō)非常重要；另 方面，這些烹飪方式在好廚具的科技加持下可以更好地保持食物原本的味道和營(yíng)養，對健康也更有利。

　　4、功能需求推動(dòng)廚房升 。更新、更多功能的廚具可以彌補年輕人廚藝方面的不足，這也是年輕人愿意“投資”廚房的重要原因。正因如此，廚房的升 也 直處在進(jìn)行時(shí)。

　　5、打造健康無(wú)菌的廚房環(huán)境。調查顯示，在對于廚房的需求方面，37%的人認為廚房 重要的是衛生，健康廚房的概念已經(jīng)在人們心中樹(shù)立起來(lái)。

　　基于此，《健康廚房白皮書(shū)》將健康廚房細分為無(wú)菌健康、呼吸健康、營(yíng)養健康，從科學(xué)上進(jìn) 步規范了“健康廚房”的標準，并提出了相應的實(shí)現措施。

　　中 疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所原所長(cháng)、中 衛生監督協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)金銀龍認為，《健康廚房白皮書(shū)》明確說(shuō)明了廚房中影響健康的危害因素，并強調了這些危害因素可防可控的途徑和措施。從這種意義上來(lái)講，這不僅僅是 部白皮書(shū)，更是 部健康廚房的指導書(shū)、科普書(shū)。

　　中 環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )室內環(huán)境控制與健康分會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張靜認為，廚房健康是室內環(huán)境健康的關(guān)鍵之地，但很多人對廚房里的健康隱患知之甚少，通過(guò)《健康廚房白皮書(shū)》的發(fā)布，可以進(jìn) 步提升全民對廚房健康的重視，真正打造 個(gè)健康舒適的家庭環(huán)境。

　　助推健康廚房新升 ，構筑健康生態(tài)

　　帥康作為中 第 代 線(xiàn)廚電品牌，自誕生起就以守護用戶(hù)健康為己任。成立37年來(lái)，帥康先后引領(lǐng)和推動(dòng)了行業(yè)三次產(chǎn)品革命， 次又 次推動(dòng)著(zhù)廚房健康升 。

　　經(jīng)過(guò)多年的厚積薄發(fā)，帥康樹(shù)立起行業(yè)標桿、創(chuàng )新典范、技術(shù)高地，此次除了聯(lián)合多個(gè)權威協(xié)會(huì )、機構發(fā)布《健康廚房白皮書(shū)》外，帥康還同步發(fā)布了健康烹飪空間H2、自動(dòng)清洗集成灶GY971等全新的健康產(chǎn)品矩陣，成為健康廚房發(fā)展趨勢的落地支撐，助力產(chǎn)業(yè)升 ，構筑可持續的健康生態(tài)。

　　帥康電氣總裁孫命陽(yáng)表示，帥康從誕生起就融入了“健康”基因，帥康引領(lǐng)行業(yè)的三次技術(shù)革命也都是圍繞著(zhù)健康進(jìn)行的。此次發(fā)布《健康廚房白皮書(shū)》的初衷和愿望也是向社會(huì )普及健康廚房知識，提高全民對廚房健康的重視，從而提升全民健康水平。

　　中 五金制品協(xié)會(huì )理事長(cháng)張東立表示，《健康廚房白皮書(shū)》全面詮釋了健康廚房概念，描繪了廚房環(huán)境的發(fā)展趨勢及健康廚房的新標準，它的發(fā)布將對消費者起到積 的引導作用。在這個(gè)“ 人生命健康高于 切”的時(shí)代，帥康進(jìn) 步明確提出了“健康”的品牌定位，圍繞廚房提出了烹飪環(huán)境、飲食方式、生活態(tài)度“健康三段論”和呼吸、無(wú)菌、營(yíng)養“健康三策略”。真正做到了把健康融入到了品牌文化，成為企業(yè)發(fā)展之魂。

　　創(chuàng )領(lǐng)健康廚房新生活，助力健康中

　　2021年是“十四五”開(kāi)局之年， 家將大力推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。在“健康中 ”戰略全面構建的大背景下，普及“健康廚房”，守護 民健康，毫無(wú)疑問(wèn)將有助于健康中 的早日實(shí)現。

　　浙江省燃氣具和廚具廚電行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)葉靜認為，《健康廚房白皮書(shū)》的發(fā)布是站在行業(yè)角度，向全民進(jìn)行的 次健康廚房科普行動(dòng)，具有非常強的社會(huì )意義和價(jià)值�！敖】祻N房”理念將成為行業(yè)發(fā)展的標桿和方向，讓越來(lái)越多的家庭享受到健康、環(huán)保、智能的廚房新生活。

　　全 家用電器工業(yè)信息中心執行副主任吳海濤則表示，對于消費者的需求而言，烹飪過(guò)程中的健康和烹飪結果的健康缺 不可，這與《健康廚房白皮書(shū)》所倡導的呼吸健康、無(wú)菌健康和營(yíng)養健康是相吻合的。通過(guò)建立標準來(lái)推動(dòng)健康廚房的發(fā)展，健康廚房將成為生活時(shí)尚和潮流。

　　“健康廚房”和人們的健康體魄、幸福生活息息相關(guān)，隨著(zhù)《健康廚房白皮書(shū)》的發(fā)布，越來(lái)越多的人將更加重視營(yíng)造健康的烹飪環(huán)境，倡導健康的飲食方式，表達健康的生活態(tài)度，中 消費者的廚房環(huán)境將更加健康、潔凈，全民共建健康廚房新時(shí)代的未來(lái)已來(lái)。

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