疫情催熱“新消費”，廚房電器或將迎來(lái)更新?lián)Q代

　　沒(méi)有人愿意遭遇危機，但是，危機常常是不邀而至。

　　新型冠狀病毒疫情的爆發(fā)對家電行業(yè)造成了巨大的影響，但是危機之下，有些品類(lèi)卻迎來(lái)了新“機遇”。比如，以消毒柜、洗碗機、凈水器、空氣凈化器為代表的除菌類(lèi)家電和以“蒸箱、蒸烤體機”為代表的健康烹飪家電。

　　蘇寧大數據顯示，疫情期間，蘇寧平臺多款健康除菌類(lèi)家電銷(xiāo)售增長(cháng)超200%。其中，消毒柜銷(xiāo)量同比增長(cháng)205%，洗碗機搜索量同比增長(cháng)283%，壁掛新風(fēng)及新風(fēng)系統同比銷(xiāo)售增長(cháng)304%。此外，蘇寧公布的2月家電煥新大數據顯示，作為抗疫主力，掛燙機品類(lèi)銷(xiāo)售同比增長(cháng)120%、消毒機類(lèi)目增長(cháng)13777%；廚房家電中，電烤箱同比增長(cháng)280%、空氣炸鍋增長(cháng)659%，電熱飯盒增長(cháng)2612%；此外，“懶人經(jīng)濟”發(fā)展矚目，吸塵器類(lèi)目同比增長(cháng)76%。

　　中怡康公布的1-2月廚衛電器銷(xiāo)售數據也顯示，線(xiàn)上線(xiàn)下，熱水器、油煙機、燃氣灶零售額和零售量出現了不同幅度的下滑，只有消毒柜除外。數據顯示，2020年1-2月消毒柜線(xiàn)上市場(chǎng)零售額和零售量同比分別增長(cháng)了44.8%和72.8%。

　　這些數據充分說(shuō)明，疫情之下，消費趨勢正在發(fā)生變化，越來(lái)越多的消費者對家電產(chǎn)品健康功能日益重視，這或將直接推動(dòng)廚房電器產(chǎn)品的“健康”升 。

　　健康意識被激活，除菌、健康類(lèi)家電走俏

　　疫情帶來(lái)了恐慌，同樣也讓越來(lái)越多的消費者開(kāi)始意識到健康類(lèi)家電的重要性。正是如此，除菌、健康類(lèi)家電迎來(lái)了逆勢熱銷(xiāo)。

　　其實(shí)，疫情催熱相關(guān)家電早有先例，2003年非典疫情的爆發(fā)就推動(dòng)了吸塵器的發(fā)展，數據顯示，2003年吸塵器全年產(chǎn)量達到了2048萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了36.9%，環(huán)比提升了15.4%，增速在相鄰年份中遙遙 。

　　這 次，不少業(yè)內專(zhuān)家認為新冠狀病毒肺炎疫情將直接推動(dòng)健康類(lèi)家電的增長(cháng)。 家衛健委高 別專(zhuān)家組成員、中 工程院院士李蘭娟在疫情期間就曾表示，洗碗機、消毒柜等能夠預防傳染病通過(guò)消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）公布的監測數據顯示，2020年1月，與健康生活相關(guān)類(lèi)別家電產(chǎn)品逆勢增長(cháng)。洗碗機、破壁機、吸塵器線(xiàn)上銷(xiāo)售額分別同比增長(cháng)14.53%、26.11%和11.53%。

　　相應的，與健康相關(guān)的服務(wù)也成為當下的熱門(mén)。蘇寧大數據顯示，北京、上海、南京、廣州、成都等 線(xiàn)城市的企業(yè)消殺訂單量增長(cháng)快。中央空調清洗服務(wù)成為熱門(mén)，同比增長(cháng)230%。多款健康除菌類(lèi)家電銷(xiāo)售增長(cháng)超200%，消毒柜銷(xiāo)量同比增長(cháng)205%，洗碗機搜索量同比增長(cháng)283%，壁掛新風(fēng)及新風(fēng)系統同比銷(xiāo)售增長(cháng)304%。

　　面對健康類(lèi)家電的熱銷(xiāo)，中 電子商會(huì )副秘書(shū)長(cháng)陸刃波近日在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，新型冠狀病毒培養了 人健康家電消費意識。家電企業(yè)要抓住這 商機，研發(fā)出更多更好功能的殺菌除菌消毒電器產(chǎn)品，但不能過(guò)渡消費這 概念，推出華而不實(shí)的產(chǎn)品。

　　事實(shí)上，疫情帶來(lái)的商業(yè)變化既是挑戰，也是新的機遇。對于家電等市場(chǎng)經(jīng)濟下催生的產(chǎn)業(yè)，疫情之下，我們要關(guān)注短期需求，但是我們也必須跳出疫情本身，回歸市場(chǎng)，洞察用戶(hù)需求和變化，通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新來(lái)滿(mǎn)足消費新需求。

　　健康疊加場(chǎng)景需求，廚房電器或迎升

　　疫情的爆發(fā)，讓廣大民眾的工作和生活狀態(tài)發(fā)生了巨大變化。對于與消費者生活緊密相關(guān)的家電產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，同樣面臨著(zhù)家庭場(chǎng)景下的新變化。

　　比如，之前可以依靠“外賣(mài)”解決的飲食問(wèn)題，如今只能親自“下廚房”。以前朋友圈曬得都是美景和餐廳美食，如今，朋友圈和微博發(fā)自己制作的美食已經(jīng)成為 道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。

　　 位廚電行業(yè)人士告訴潮流家電網(wǎng)，這次疫情的爆發(fā)將使“健康生活”的理念深入人心，這種“健康”的理念主要體現在兩個(gè)方面： 是推動(dòng)具有殺菌、抗病毒等功能產(chǎn)品受到 大關(guān)注，比如洗碗機、消毒柜、空凈產(chǎn)品等；二是催熱健康的烹飪方式，疫情期間，微博、豆瓣等平臺關(guān)于利用蒸箱、蒸烤 體機等工具烹飪美食的視頻和帖子比比皆是。

　　業(yè)內專(zhuān)家也認為，疫情帶來(lái)的“宅經(jīng)濟”很有可能推動(dòng)洗碗機、嵌入式蒸烤機等廚房電器產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，他認為，2020年很可能將是這些產(chǎn)品全面普及和大幅度增長(cháng)的年份。

　　換句話(huà)說(shuō)，疫情雖然影響了整個(gè)終端零售市場(chǎng)，但是對于“健康需求和場(chǎng)景需求”或將直接推動(dòng)廚電產(chǎn)品的升 換代，傳統的以“油煙機、燃氣灶”為主的廚房格局將增添“洗碗機、蒸箱、蒸烤 體機、凈水器”等具有健康屬性的產(chǎn)品。

　　多家證券行業(yè)分析師同樣認為，鑒于2003年非典時(shí)期家電行業(yè)的走勢，新冠狀病毒肺炎疫情將推動(dòng)整個(gè)家電行業(yè)產(chǎn)品的升 換代。

　　其實(shí)，對于整個(gè)廚房電器行業(yè)來(lái)說(shuō)，同樣亟需新的增長(cháng)點(diǎn)來(lái)擺脫目前的窘迫。

　　放眼過(guò)去兩年整個(gè)廚電市場(chǎng)的發(fā)展軌跡，宏觀(guān)經(jīng)濟增速放緩和房地產(chǎn)市場(chǎng)持續調控帶來(lái)的影響顯而易見(jiàn)，和2018年相比，2019年整個(gè)廚電市場(chǎng)仍在繼續探底。據奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數據顯示，2019年全年油煙機零售額352.4億，同比下滑7.5%；燃氣灶零售額200.2億，同比下滑4.1%。

　　與此同時(shí)，洗碗機等嵌入式家電表現出了持續增長(cháng)性。奧維云網(wǎng)（AVC）數據顯示，2019年1-11月，洗碗機零售額為64.0億元同比增長(cháng)了24.5%，零售量134.8萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了23.9%。

　　而此次疫情的爆發(fā)，直接推動(dòng)了洗碗機等嵌入式廚電的發(fā)展。 方面，整個(gè)廚房電器行業(yè)需要新的增長(cháng)點(diǎn)，另 方面，疫情的助推讓洗碗機、嵌入式蒸烤箱等產(chǎn)品“深入人心”。兩者形成共振，疫情過(guò)后，很有可能推動(dòng)這些品類(lèi)的發(fā)展進(jìn)而拉動(dòng)整個(gè)廚房電器的升 換代。

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