美的發(fā)布款果蔬除農殘冰箱，水槽洗碗機表示有話(huà)要說(shuō)！

      6月16日，在美的冰箱2019年品牌之夜上，美的發(fā)布了全球 款果蔬除農殘冰箱——美的果凈系列�，F場(chǎng)試驗顯示，果凈系列冰箱采用了太空深紫外光波能，活性離子雙效除農殘，在11分鐘之內農藥去除率超過(guò)了90%。

　　而在此之前，果蔬去農殘的重任直由洗碗機擔任。早在數年前，方太推出的水槽洗碗機就具備了去除果蔬農殘這 功能，同樣是可以去除果蔬表面90%以上的農殘。方太之后，市場(chǎng)上推出的水槽洗碗機基本都具備了這 功能。

　　相比于美的冰箱去除果蔬農殘的原理，水槽洗碗機的去除果蔬農殘的原理完全不同。水槽洗碗機去除果蔬農殘的原理：超聲波的空化作用可以產(chǎn)生成千上萬(wàn)個(gè)空化的氣泡，氣泡爆破時(shí)產(chǎn)生的沖擊波的力量是特別大的，這個(gè)爆破力可以將吸附在果蔬表面的農藥殘留等進(jìn)行不斷的剝落。不但可以有利破壞農藥與果蔬表面的吸附，而且也會(huì )對農藥分子進(jìn)行破壞，從而將他們沖離排出，達到凈化水果和蔬菜的作用。

　　其實(shí)，從需求上來(lái)看，隨著(zhù)消費者越來(lái)越注重飲食健康，對于“去除果蔬農殘”的需要也越來(lái)越高。

　　目前來(lái)看， 般居民家庭去除農殘的方式主要有三種：

　　1、 用流動(dòng)的自來(lái)水連續沖洗。這種方法只能去除 小部分果蔬表面的病毒、農藥及其它污染物。殘留在果皮表面褶皺里的農殘根本無(wú)法清除干凈。

　　2、把果蔬浸在果蔬清洗劑、淡鹽水、酵素或者淘米水中浸泡。這種辦法是可以分解 部分存留在果蔬表面的農藥成份，但浸泡時(shí)長(cháng)和濃度不合適，也不會(huì )適得其反，而清洗劑等含留的化學(xué)成分，也會(huì )對果蔬造成二次污染。

　　3、用含有臭氧等具有殺菌消毒功能的果蔬凈化機洗滌。這種方式，看似比較直接有效，但也有專(zhuān)家提醒：臭氧可能破壞營(yíng)養成分。據中山大學(xué)學(xué)報曾刊登過(guò)的 項實(shí)驗記載，以濃度為1.4毫克/升的臭氧水處理小白菜30分鐘，67%的脫氫維生素C被破壞，而總維生素C也損失近30%。

　　三種方式之外，美的推出的果凈系列冰箱和市面上大部分的水槽洗碗機都可以去除果蔬農殘，就雙方去除果蔬農殘的效果來(lái)看，都能達到90%以上。但是從原理上來(lái)看，水槽洗碗機更像是 種物理清洗原理，而美的果凈系列冰箱更像是 種化學(xué)方式。二者到底孰優(yōu)孰劣，還需要專(zhuān)家來(lái)解答。

　　但是，在發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，美的冰箱事業(yè)部總經(jīng)理柏林率先給出了自己的看法：冰箱是果蔬除農殘功能的佳載體。這主要是因為冰箱除農殘無(wú)需浸泡，適用于所有水果；無(wú)隱患，適用于所有人群；無(wú)等待，適用于所有場(chǎng)景。

　　其實(shí)，從目前整個(gè)家電行業(yè)來(lái)看，洗碗機作為近幾年整個(gè)家電行業(yè)增長(cháng)較快的品類(lèi)，已經(jīng)獲得了消費者和市場(chǎng)的認可，特別是水槽洗碗機，因為更加符合中 消費者的習慣而 躍成為引領(lǐng)整個(gè)洗碗機增長(cháng)的引擎。中怡康測算數據顯示，2018年洗碗機整體零售額為59.2億元，同比增長(cháng)了36.5%，零售量135.6萬(wàn)臺，增長(cháng)了37.7%。

　　反觀(guān)冰箱行業(yè)，根據奧維云網(wǎng)數據顯示，2018年我 冰箱市場(chǎng)零售量規模3272萬(wàn)臺，同比持續負增長(cháng)，下滑了3.1%；零售額達958億元，同比增長(cháng)2.0%，整體發(fā)展趨勢平穩，但是后繼增長(cháng)壓力較大。

　　從冰箱的發(fā)展方向來(lái)看，奧維云網(wǎng)認為，整個(gè)冰箱市場(chǎng) 直保持產(chǎn)品結構升 的節奏，這又主要分為三個(gè)方面， 是從傳統的制冷產(chǎn)品向風(fēng)冷迭代；二是從小容積產(chǎn)品向大容積迭代；三是從傳統的冷藏+冷凍模式升 為多空間冷藏+多空間冷凍+變溫模式。

　　從產(chǎn)品上來(lái)看，美的推出的果凈系列冰箱在功能上進(jìn)行的差異化創(chuàng )新更像是從營(yíng)銷(xiāo)的角度出發(fā)，為冰箱增加了 個(gè)新的賣(mài)點(diǎn)，從而避免價(jià)格戰。而非從保鮮技術(shù)、營(yíng)養鎖定等方面出發(fā)，進(jìn)行深度創(chuàng )新。

　　這種功能賣(mài)點(diǎn)在“水槽洗碗機可以去除果蔬農殘”已經(jīng)占領(lǐng)消費者心智的情況下推出，很難說(shuō)是 次偉大的創(chuàng )新，也不符合消費者對于冰箱產(chǎn)品的需求。這種創(chuàng )新就和為家電產(chǎn)品加入 個(gè)WIFI連接就號稱(chēng)智能化家電類(lèi)似，很難說(shuō)是 次革命性的創(chuàng )新。

　　在消費升 的大環(huán)境下，以80、90為代表的消費群體確實(shí)對于好產(chǎn)品的需求更迫切，也需要企業(yè)更多的進(jìn)行創(chuàng )新，但是這種創(chuàng )新更多的是從消費者的角度出發(fā)，基于需求，滿(mǎn)足升 。

　　

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