召開(kāi)新品發(fā)布會(huì )，老板電器推廣蒸箱傳承川菜“輕口味”

      4月17日，老板電器在重慶市澳維酒店舉辦“蒸味·中 尋味十城”新品發(fā)布會(huì )。全 工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會(huì )重慶會(huì )員服務(wù)辦公室主任、重報都市傳媒家居生活事業(yè)部總經(jīng)理欒清華，全 工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會(huì )重慶會(huì )員服務(wù)辦公室秘書(shū)長(cháng)、上游新聞·重慶晨報家居頻道主編劉慶，中 烹飪大師、重慶陶然居集團副總經(jīng)理陳小彬，老板電器蒸箱事業(yè)部部長(cháng)唐立娟，老板電器重慶營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理孫江偉等出席了活動(dòng)。
　　據了解，為了更好地推廣蒸箱第二品類(lèi)，老板電器今年3月在A(yíng)WE展會(huì )上啟動(dòng)了《中 蒸味地圖之百道蒸味》計劃，將在十個(gè)城市打造“城 味 傳承人”的蒸文化之旅。目前，老板電器已在鄭州、濟南、青島、唐山等城市舉辦了新品發(fā)布會(huì )，中 歷史文化名城重慶是第五站。

　　活動(dòng)通過(guò)對地方蒸文化多樣性的挖掘，展現老板電器在結合當地特色、傳承中 蒸文化上的決心和作用。此次啟動(dòng)十城新品發(fā)布會(huì )，也是老板電器繼發(fā)起成立中 蒸文化研究院后，在傳承中 蒸文化上的又 標志性事件。

　　消費升 ，大力推廣蒸箱品類(lèi)

　　在中 人日益重視健康飲食的今天，“蒸”受到了 人的青睞。老板電器已深耕廚電市場(chǎng)40年，是懂中 廚房的廚電品牌。針對消費者對健康飲食的追求，以及中 廚房將出現“第二中心”的趨勢，2018年老板電器將蒸箱確立為第二品類(lèi)，集中各方面資源推動(dòng)蒸箱品類(lèi)快速發(fā)展，使老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中 味”的產(chǎn)品定位牢牢地占據了廣大消費者的心智。

　　“這既是老板電器的選擇，也是中 廚電行業(yè)發(fā)展和廚房消費升 的必然趨勢�！崩习咫娖髡粝涫聵I(yè)部部長(cháng)唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市場(chǎng)份額超過(guò)36%，連續2年市場(chǎng)銷(xiāo)量第 。如今市場(chǎng)上每賣(mài)出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺是老板牌。

　　據了解，巴蜀地區多盆地，氣候溫暖濕潤，物產(chǎn)豐富。人們?yōu)榱蓑屔Ⅲw內的濕氣，多食麻辣食物，由此形成了“重口味”的川菜。如今 提起川菜，大部分人的第 反應就是火鍋和麻辣。其實(shí)，川菜也有“輕口味”，例如蒸菜中的三蒸九扣、粉蒸肉，又如蒸湯中的老鴨湯等。只是這些蒸菜蒸湯在制作時(shí)，技藝要求比較高。

　　中 烹飪大師、重慶青年名廚聯(lián)誼會(huì )會(huì )長(cháng)、陶然居集團副總經(jīng)理陳小彬，擁有著(zhù)長(cháng)達35年的從廚經(jīng)驗。他介紹說(shuō)，蒸籠等傳統烹飪器具在操作時(shí)，難以把控蒸制火候和時(shí)間，限制了川菜中蒸菜蒸湯技藝術(shù)的傳承�！袄习咫娖鞯闹惺秸粝浣鉀Q了冷凝水的問(wèn)題，還具有足夠的蒸汽、溫度和保密性，蒸制工序也比蒸籠更簡(jiǎn)單。借助于蒸箱，川菜可以得到更好的發(fā)展�！�

　　老板電器已扎根重慶10年，門(mén)店數量超過(guò)200家，已成為區域內 具影響力的廚電 品牌。在這樣的基礎上，老板電器重慶分公司未來(lái)將攜手更多合作伙伴，力求在激烈的市場(chǎng)競爭中繼續保持行業(yè) 優(yōu)勢，助力蒸箱品類(lèi)快速增長(cháng)，滿(mǎn)足人們對廚房生活的 切美好向往。

　　推出蒸箱新品，蒸出地道中 味

　　作為 內 早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之 ，老板電器有著(zhù)豐富的專(zhuān)利技術(shù)儲備，并形成了獨特的中式蒸箱研發(fā)思路。發(fā)布會(huì )上，老板電器推出的多款老板中式蒸箱新品，分別對產(chǎn)品的核心性能、空間結構、烹飪創(chuàng )新等多個(gè)方面進(jìn)行了升 ，很好地展現了企業(yè)在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng )新上的思考和實(shí)力。

　　其中的臺式蒸箱ST01內置老板電器聯(lián)合寶寶樹(shù)推出的26道定制母嬰菜譜，專(zhuān)配消毒和奶瓶支架功能，可以說(shuō)既是媽媽的小助手，也是寶貝的健康管家。

　　蒸烤 體機C906兼具純蒸、純烤、蒸烤組合的3種烹飪模式，自帶多道智能菜譜，輕松實(shí)現 機多能，讓烹飪生活變得更加簡(jiǎn)單有趣。

　　下嵌式蒸箱SZ01則創(chuàng )新空間結構形態(tài)，使得它“關(guān)上是臺面，打開(kāi)是蒸箱”，同時(shí)搭配可層層疊加的竹制蒸籠，進(jìn) 步實(shí)現蒸箱產(chǎn)品中 化。

　　在現場(chǎng)，陳小彬推薦使用老板蒸箱SZ01制作荷香糯米珍珠骨這 經(jīng)典口味的川菜蒸菜。陳小彬介紹，這道菜對蒸制技法和時(shí)間的把控要求非常高，“尤其是使用傳統蒸鍋來(lái)蒸制時(shí)，火候不夠，則糯米生硬；過(guò)火，則糯米濕噠噠的，沒(méi)有粘性�！倍�老板蒸箱SZ01的硬核技術(shù)，輕松做出了彈牙可口、軟硬適中的荷香珍珠糯米骨，還能層層疊加竹制蒸籠，讓蒸箱蒸出來(lái)的食物自帶 股竹子的清香味。

　　“蒸”貫穿了整個(gè)中 農耕文明，開(kāi)啟了 人的味覺(jué)記憶。肩負著(zhù)傳承和創(chuàng )新中 飲食文化的歷史使命，老板電器接下來(lái)將繼續在南昌合肥等多個(gè)城市發(fā)掘更多具有地域代表性的蒸菜，攜手當地蒸味傳承人，更好地推動(dòng)蒸箱品類(lèi)發(fā)展，創(chuàng )造中 新廚房，滿(mǎn)足 人對健康、美味、效率的飲食需求。

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