老板電器上市12周年：聚焦烹飪，引領(lǐng)行業(yè)數字化變革

      2022年對中國廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，仍是在逆流中努力尋求新增長(cháng)的一年。一方面，市場(chǎng)面臨著(zhù)房地產(chǎn)高速增長(cháng)不再、疫情持續影響等諸多挑戰。另一方面，行業(yè)領(lǐng)導企業(yè)也一直在積極求變，探索適應市場(chǎng)新周期的新路子。
　　作為中國廚電行業(yè)創(chuàng )立時(shí)間最長(cháng)、規模最大的企業(yè)之一，老板電器今年迎來(lái)創(chuàng )立的第43年，上市第12周年。2022年雖然還未結束，但老板電器的這一年無(wú)疑是充滿(mǎn)突破性和前瞻性的。一系列的重磅動(dòng)作說(shuō)明，老板電器面對未來(lái)存量市場(chǎng)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深水區，已經(jīng)逐步擺脫了產(chǎn)品“軍備競賽”，一套以科技創(chuàng )新為驅動(dòng)、兼顧企業(yè)發(fā)展與社會(huì )價(jià)值的發(fā)展模式正在日漸清晰。

　　從傳統廚電到數字廚電：開(kāi)啟人類(lèi)烹飪方式新紀元

　　今年老板電器在產(chǎn)品上的最大動(dòng)作，就是8月底發(fā)布的“ROKI數字廚電”。雖然廚房電器探索智能化已經(jīng)有至少六、七年時(shí)間，但數字廚電給消費者和行業(yè)帶來(lái)的沖擊仍是巨大的。它有三個(gè)顛覆性的創(chuàng )新：

　　一是首次將基于人工智能的虛擬人概念引入廚房，打造了全球首個(gè)AI烹飪助理——ROKI先生。虛擬人與廚房硬件的結合，不只是讓烹飪體驗更具趣味性和未來(lái)感，更是大大提升了用戶(hù)烹飪前、中、后環(huán)節的效率，只需要與“ROKI先生”進(jìn)行語(yǔ)音交互，就可以為用戶(hù)做什么菜、如何做菜提出建議，并讓用戶(hù)更高效地操控廚電。

　　二是大幅度提高了廚電硬件的互聯(lián)互通和自動(dòng)化水平。數字廚電通過(guò)明火自動(dòng)翻炒鍋和自動(dòng)巡航智能灶的配合，首次實(shí)現了明火自動(dòng)烹飪，將煙灶聯(lián)動(dòng)升級為煙、灶、鍋聯(lián)動(dòng)，根據烹飪菜肴的需要自動(dòng)調節火力大小和炒菜時(shí)間，自動(dòng)調節煙機的啟動(dòng)和風(fēng)力大小。再搭配全自動(dòng)蒸烤炸一體機、自動(dòng)洗凈洗碗機，使廚電的自動(dòng)化在行業(yè)內達到全新高度。

　　三是首次實(shí)現了數字菜譜的創(chuàng )作、記錄、分享、還原。在傳統場(chǎng)景下，用戶(hù)需要從網(wǎng)上找到想要的菜譜，然后按照菜譜內容指示來(lái)做菜，由于每個(gè)人的烹飪能力不同，烹飪設備也有差異，往往照著(zhù)菜譜做也未必能做出理想的菜肴。同樣，想要讓親朋好友學(xué)會(huì )自己拿手的菜，往往也不是提供一道菜譜就能搞定。而數字廚電解決了這個(gè)問(wèn)題，通過(guò)實(shí)時(shí)記錄烹飪的時(shí)長(cháng)和火候，就可以幫助用戶(hù)創(chuàng )造屬于自己的數字菜譜，而上傳、分享數字菜譜后，數字廚電的其他用戶(hù)就可以下載使用，在自己的設備上自動(dòng)重現同樣的味道。

　　數字菜譜的深遠意義在于解決了烹飪分享的難題，進(jìn)而了激發(fā)了人們烹飪的創(chuàng )造力，開(kāi)創(chuàng )了真正屬于未來(lái)的烹飪生活方式。

　　老板電器總裁任富佳認為，好的產(chǎn)品一定是能夠解放和發(fā)展人性的，數字廚電絕不是用機器來(lái)取代人，而是更好地賦能于人，以此把繁瑣與負擔交給科技，把溫度與樂(lè )趣交還給用戶(hù)。

　　對一個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍者來(lái)說(shuō)，規模體量固然重要，但更具挑戰性的是要有能力引領(lǐng)用戶(hù)對未來(lái)的想象。老板電器正是用實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品讓人們對數字時(shí)代的烹飪想象成為現實(shí)，數字廚電也在2022年帶給了廚電行業(yè)意外之喜。對于任何一個(gè)有所追求的企業(yè)，短期來(lái)看要滿(mǎn)足需求，但長(cháng)期來(lái)看要創(chuàng )造需求，甚至創(chuàng )造一種理想中的生活方式。這正是數字廚電為壓力下的行業(yè)帶來(lái)的啟發(fā)。

　　從商業(yè)價(jià)值到社會(huì )價(jià)值：夯實(shí)基業(yè)長(cháng)青的土壤

　　上市的第12周年，老板電器也在通過(guò)一系列圍繞烹飪的動(dòng)作，去回答企業(yè)在商業(yè)價(jià)值以外的意義。

　　企業(yè)想要長(cháng)期可持續發(fā)展，就不能僅僅只是一個(gè)追求利潤的商業(yè)組織，而必須與社會(huì )和諧共生，為社會(huì )創(chuàng )造更大價(jià)值。而對老板電器來(lái)說(shuō)，烹飪就是企業(yè)為用戶(hù)、為創(chuàng )造社會(huì )價(jià)值的紐帶。

　　如果說(shuō)廚房電器只是一種現代商品，烹飪卻是人類(lèi)古已有之的社會(huì )行為，也是家庭溝通的橋梁。老板電器總裁任富佳表示：“過(guò)去很長(cháng)一段時(shí)間里，我們定位自己，就是做廚房電器的，但后來(lái)才發(fā)現，用戶(hù)最終要的并不是產(chǎn)品這個(gè)工具，而是通過(guò)產(chǎn)品這個(gè)介質(zhì)，來(lái)解決他烹飪的問(wèn)題，來(lái)幫助他做出更好吃的飯菜�！�

　　因此，近年來(lái)老板電器全方位聚焦烹飪研究，不但要求全體員工持廚師證上崗，還建設了一座行業(yè)內獨具特色的烹飪實(shí)驗室，專(zhuān)門(mén)來(lái)研究烹飪方式、食材、營(yíng)養、溫度和烹飪設備之間的關(guān)系。2022年，老板電器還舉辦了中國烹飪大賽和烹飪創(chuàng )造者大會(huì )，在線(xiàn)上線(xiàn)下掀起烹飪創(chuàng )造的熱潮，也為中國人的烹飪生活增添了許多色彩。

　　今年老板電器還與杭州市臨平區教育局聯(lián)合啟動(dòng)“食全食美計劃”，首批將打造12所食育基地，老板電器將聯(lián)合中國頂尖的專(zhuān)家團隊，在多所學(xué)校內打造“食育基地+食育課程+食育活動(dòng)”的完整食育路徑，將食育文化做深做透，打造出全國食育示范項目。

　　老板電器認為，必須著(zhù)眼未來(lái)，面向下一代，大力推動(dòng)“食學(xué)教育”的發(fā)展應用，培養青少年對烹飪文化的認知，將博大精深的中華烹飪文化發(fā)揚并傳承下去。同時(shí)也希望通過(guò)食育行動(dòng)，推動(dòng)建立人與食物，人與廚房，人與自然建立更和諧、更美好的關(guān)系。

　　今年老板電器還首次發(fā)布了ESG報告。在A(yíng)股上市公司中，愿意發(fā)布ESG報告的公司并不算多，老板電器發(fā)布ESG報告，并按相關(guān)要求規范內部經(jīng)營(yíng)，對于廚電企業(yè)更好地履行社會(huì )責任，實(shí)現高質(zhì)量健康發(fā)展也起到很好的示范作用。

　　能夠長(cháng)期為社會(huì )創(chuàng )造價(jià)值，為社會(huì )所需要，是一個(gè)企業(yè)能夠行穩致遠，走向百年企業(yè)的基礎。隨著(zhù)廚電市場(chǎng)進(jìn)入存量時(shí)代，廚電企業(yè)不但要適時(shí)把握市場(chǎng)形勢變化，調整業(yè)務(wù)方向，更需要具備戰略定力和長(cháng)期規劃，不斷為用戶(hù)和社會(huì )創(chuàng )造價(jià)值。上市12周年，老板電器從品類(lèi)到品牌再到企業(yè)的一系列動(dòng)作引人深思。未來(lái)，期待這家廚電龍頭將繼續創(chuàng )造人類(lèi)對廚房生活的一切美好向往。

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