集成灶行業(yè)進(jìn)入“性能”時(shí)代？

      越來(lái)越多的業(yè)內人士開(kāi)始將2022年看成是集成灶行業(yè)的一個(gè)“拐點(diǎn)”。這個(gè)拐點(diǎn)所承載的含義不僅是集成灶行業(yè)從高速增長(cháng)轉向中低速增長(cháng)，還有產(chǎn)品端的變革，從功能集成走向“功能集成”和“性能提升”雙驅動(dòng)的時(shí)代。

　　其驅動(dòng)力正是來(lái)自傳統廚電企業(yè)�？v觀(guān)過(guò)去10年集成灶行業(yè)的發(fā)展歷程，煙灶之外的功能，從碗籃到消毒柜，從蒸、烤功能到蒸烤一體、蒸烤獨立……產(chǎn)品功能的創(chuàng )新力推動(dòng)了行業(yè)的高速增長(cháng)。但是隨著(zhù)華帝、萬(wàn)和、老板電器、方太等頭部廚電企業(yè)的進(jìn)入，“性能”開(kāi)始成為和功能集成同樣重要的“選購依據”。

　　究其原因，第一、越來(lái)越多的傳統廚電企業(yè)正在或者已經(jīng)進(jìn)入了集成灶行業(yè)，而“風(fēng)量、風(fēng)壓、火力”正是他們的強項。第二，集成灶行業(yè)的競爭已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段，在功能集成方面無(wú)法突破時(shí)，“性能”開(kāi)始越來(lái)越受重視。

　　性能和功能背后，是“品類(lèi)”之爭

　　不管是集成灶的導入階段還是高增長(cháng)階段，在談及集成灶時(shí)，幾乎沒(méi)有品牌貼出過(guò)自家集成灶的排風(fēng)量、風(fēng)壓和火力等性能參數，他們更愿意通過(guò)“功能演示”來(lái)宣導集成灶的“優(yōu)勢”。即便是現在，在談及集成灶時(shí)，行業(yè)關(guān)注和談?wù)摳�多的依舊是“功能的集成”。

　　對此，業(yè)內人士認為，首先、集成灶產(chǎn)品的發(fā)明者美大早前正是通過(guò)“炒辣椒”演示讓消費者認知到集成灶比分體式油煙機在“吸排煙”方面更具優(yōu)勢，這種方式也被整個(gè)集成灶行業(yè)“繼承”了下來(lái)，因為消費者更愿意相信“眼見(jiàn)為實(shí)”。其次、拋開(kāi)集成灶行業(yè)的高增長(cháng)不談，集成灶行業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化、營(yíng)銷(xiāo)同質(zhì)化現象非常嚴重，而化解這種同質(zhì)化不落入價(jià)格戰陷阱的方式就是集成功能的不斷迭代，即通過(guò)產(chǎn)品功能的創(chuàng )新為集成灶行業(yè)贏(yíng)得紅利，從而避免價(jià)格戰。

　　但是，當功能創(chuàng )新遭遇“瓶頸”時(shí)，又該如何破局呢？

　　這也是為何從2022年開(kāi)始，集成灶的性能參數變得同樣重要。試想，當品牌知名度、售價(jià)、功能都差不多的情況下，消費者如何抉擇？顯而易見(jiàn)是“產(chǎn)品性能”。不管是在手機、電腦、家電、汽車(chē)等日常消費領(lǐng)域，還是一些專(zhuān)業(yè)的器材領(lǐng)域，排出品牌因素之外，消費者在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，較為看重的幾乎都是性能，而且性能的高低直接決定了產(chǎn)品的售價(jià)。

　　而在另一方面，對于老板電器、方太、華帝等廚電頭部企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們是油煙機、燃氣灶領(lǐng)域的革新者，同時(shí)也是蒸烤等技術(shù)的引領(lǐng)者，可以說(shuō)是集煙、灶、消、烤、蒸、洗等領(lǐng)先技術(shù)于一身�！帮L(fēng)量、風(fēng)壓、火力”等性能參數作為他們的“優(yōu)勢”勢必會(huì )被帶入集成灶行業(yè)。

　　正如老板電器集成產(chǎn)品線(xiàn)總經(jīng)理張瑄此前接受潮流家電網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)所言，和目前市場(chǎng)上的集成灶相比，我們在研發(fā)時(shí)就融合了煙、灶、消、蒸、烤等多個(gè)品類(lèi)上領(lǐng)先行業(yè)的技術(shù)，使集成灶真正成為技術(shù)的集大成者。

　　功能集成和性能參數之爭背后，則是“集成灶”和“廚電”的品類(lèi)之爭。對于集成灶企業(yè)來(lái)說(shuō)，假如集成灶能夠成為一個(gè)新品類(lèi)，不管對于企業(yè)還是整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑將打開(kāi)新的發(fā)展空間。但從目前的發(fā)展趨勢來(lái)看，已經(jīng)很難。

　　“性能”能否取代“功能集成”成為主導？

　　一個(gè)很明顯的現象就是從2022年4月份開(kāi)始，大部分集成灶新品發(fā)布時(shí)都會(huì )帶上“性能參數”，而且數據都不差。

　　而推動(dòng)力正是老板電器發(fā)布的全新一代高性能集成灶。

　　據中國家用電器研究院發(fā)布的測評結果顯示，老板電器全新一代高性能集成灶的油煙去除率、噪聲、風(fēng)量、功率、熱負荷、火焰監測、溫度均勻性、溫度準確度等硬性指標均達到A級要求，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　老板電器的入局也讓“高性能”成為了整個(gè)集成灶行業(yè)的趨勢之一。這也是“性能”首次成為集成灶技術(shù)創(chuàng )新的中心。

　　比如，美大通過(guò)自主研發(fā)的風(fēng)道系統以及硬件+軟件的雙變頻技術(shù)，不僅進(jìn)一步提升了油煙吸排能力，還降低了噪音，除此之外，在燃燒效率方面美大集成灶同樣表現出色。在接受潮流家電網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)，美大副總經(jīng)理鐘傳良表示，集成灶性能的提升是當下美大技術(shù)創(chuàng )新的主要方向。為了提升產(chǎn)品性能，火星人則研發(fā)了強壓風(fēng)道系統，其新品集成灶X7BC高速擋風(fēng)量達到了21m3/min，最大靜壓達到了1000Pa。

　　集成灶行業(yè)對于“性能”的重視，表明這個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新的競爭階段，由傳統的功能延展進(jìn)入性能時(shí)代。在功能時(shí)代，集成灶柜體功能模塊完全可以從第三方采購，實(shí)現的難度并不大。但是在性能時(shí)代，風(fēng)量、風(fēng)壓、火力的突破并非易事，沒(méi)有多年的“技術(shù)積累”和相關(guān)領(lǐng)域的人才很難實(shí)現質(zhì)的突破。

　　那么問(wèn)題來(lái)了，高性能能否取代功能集成主導集成灶行業(yè)下一階段的發(fā)展。

　　對此，業(yè)內人士認為，集成灶的發(fā)展給整個(gè)產(chǎn)業(yè)端帶來(lái)的最大影響在于“集成思維”，即打通了集成廚電的發(fā)展通道，通過(guò)產(chǎn)品功能的集成為廚房帶來(lái)了整體解決方案。高性能參數的注入更多的是“錦上添花”而非“雪中送炭”。功能的集成仍舊是目前整個(gè)集成灶行業(yè)探索的重要方向。

　　但持不同意見(jiàn)的人則認為，在產(chǎn)品同質(zhì)化現象非常嚴重的集成灶行業(yè)，性能參數可以更好的幫助消費者了解和選購集成灶，同時(shí)讓消費者對集成灶的認知形成了一次革新。

　　長(cháng)遠來(lái)看，這是集成灶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，特別是在行業(yè)進(jìn)入白熱化競爭之后，企業(yè)的技術(shù)能力、研發(fā)投入決定了企業(yè)在這個(gè)領(lǐng)域能夠走多遠。換句話(huà)說(shuō)，留給中小企業(yè)的時(shí)間已經(jīng)不多了。

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