疫情催生“烹飪興趣” 烘焙類(lèi)家電市場(chǎng)走熱

　　而對于很多“臨陣磨槍”的烹飪小白來(lái)說(shuō)，疫情催生的下廚熱，也連帶推動(dòng)了廚房家電產(chǎn)品的走俏，特別是微蒸烤為代表的烘焙類(lèi)家電需求激增。其中，臺式微蒸烤產(chǎn)品以其單價(jià)低、輕服務(wù)、體積小的特點(diǎn)更是表現突出。

　　據奧維云網(wǎng)數據顯示，2020年上半年臺式微蒸烤產(chǎn)品全渠道零售額規模達63.7億元，同比增長(cháng)了17.9%，零售量規模為1542萬(wàn)臺，同比增長(cháng)30.4%。其中，臺式電烤箱表現更為強勁，線(xiàn)上市場(chǎng)零售額規模達到22.4億元，同比增長(cháng)112.9%。

　　烹飪教學(xué)成熱門(mén)，帶動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)量

　　而在疫情催熱烹飪興趣的同時(shí)，線(xiàn)上烹飪教學(xué)也成為各家電品牌的常規操作，紛紛推出了公眾號、直播等活動(dòng)，教學(xué)同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品種草，帶動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)量。

　　如美的微蒸烤公眾號，以漫畫(huà)風(fēng)格進(jìn)行烹飪知識分享、菜譜分享，貼近年輕人二次元圈層；海氏教學(xué)推出公眾號上烘焙、海氏烘焙屋，并推出了海氏烘焙師101，打造全新“烘焙師女團”；以及格蘭仕食尚幫公眾號，發(fā)布烹飪菜譜、科普微蒸烤知識，同時(shí)還可直接在小程序Galanz+購買(mǎi)產(chǎn)品等等。

　　微、蒸、烤功能相輔相成，融合趨勢明顯

　　此外，從產(chǎn)品細分發(fā)展來(lái)看，復合功能的產(chǎn)品不斷增加，微、蒸、烤功能雖然劃分精細，但又相輔相成，融合趨勢明顯，以微蒸烤體機為代表的的集成類(lèi)產(chǎn)品，市場(chǎng)規模得到迅猛發(fā)展。

　　據奧維云網(wǎng)發(fā)布的數據顯示，2020年上半年，微蒸烤 體機產(chǎn)品零售額規模表現出逆勢增長(cháng)，其中2020年6月份，微蒸烤 體機線(xiàn)上市場(chǎng)零售額達0.4億元，同比增長(cháng)28.5%；更直觀(guān)的是在線(xiàn)下市場(chǎng)中，微蒸烤 體機在2020年二季度連續三個(gè)月的銷(xiāo)售額，同比增速均超150%，規模增長(cháng)創(chuàng )下新高。

　　有分析人士對此表示，微、蒸、烤品類(lèi)功能有相似之處，但又不能形成完全的替代關(guān)系，且源于消費者對縮減廚房空間的需求，以及烹飪需求的日益高漲，微蒸烤的融合在未來(lái)市場(chǎng)，將存在很大潛力。

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