美的年夜飯“人機大賽”：大年夜，把“大廚”請回家

　　“當”……隨著(zhù)中 家用電器協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷敲出震耳的聲“鑼響”， 場(chǎng)別開(kāi)生面的美食大賽在美的微波和清潔電器事業(yè)部的“吃貨”研究院里正式“開(kāi)場(chǎng)”。

　　這場(chǎng)在2020庚子年春節即將到來(lái)之際舉行的美食烹飪比拼，以中 人重視的 頓晚餐——“年夜飯”為主題，格外得應時(shí)應景。而“順德廚神”和由 位普通美食愛(ài)好者操作的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W，這對貌似“實(shí)力懸殊”的PK對手，即為這場(chǎng)比賽賺足了“眼球”，又為比賽結果增添了諸多懸念。

　　結果在意料之外在情理之中

　　這場(chǎng)美食大賽從 開(kāi)始就彌漫著(zhù)相當濃的“火藥味”。來(lái)自順德廚師協(xié)會(huì )、縱橫廚壇三十載、人稱(chēng)“順德廚神”的劉萬(wàn)龍，可謂實(shí)力強勁。而挑戰這位大廚的是，位來(lái)自美的微波和清潔電器事業(yè)部、名叫劉淑雨的普通美食愛(ài)好者，這位“90后”的小美女可謂“初生牛犢不怕虎”。盡管現場(chǎng)的觀(guān)眾都為她“捏了 把汗”，但她卻顯得自信滿(mǎn)滿(mǎn)。而這種自信顯然源自她此次帶來(lái)的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W。

　　在活動(dòng)現場(chǎng)，兩位比拼者各展神通，分別用傳統烹飪器具和美的微蒸烤料理爐PG2311W制作了“酸甜排骨”和“順德蒸魚(yú)”兩道佳肴。經(jīng)過(guò) 番緊張激烈的“神仙”操作后，兩位PK者的參賽作品被擺在了十位特殊的“評委”面前。他們中有來(lái)自社會(huì )各界的“廚壇大師”、美食博主、媒體代表、營(yíng)養專(zhuān)家、90后代表、孕媽代表及健身達人。他們通過(guò)“盲評”的方式，在分別品嘗標有“藍”“紅”標志的相同菜品后，以投票的方式選出了自己偏愛(ài)的菜肴。

　　 終的評選結果為，“順德蒸魚(yú)”這道菜肴竟然以5˸5的比分戰成平局，用美的微蒸烤料理爐PG2311W制作出的“順德蒸魚(yú)”已與“大廚”水平別無(wú)二致。而在“酸甜排骨”這道菜肴上，大廚的烹飪方式令菜肴更具“傳統”風(fēng)味，因此以6˸4的微弱優(yōu)勢取得了勝利。

　　盡管美食愛(ài)好者與她的廚房“神器”惜敗大廚，但如此接近的PK結果，仍令在場(chǎng)的觀(guān)眾都感到吃驚。作為評委之 的中 家用電器協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷驚訝地表示：“用現代廚房電器做出的美食沒(méi)想到竟是這樣的‘美味’，用現代的廚電技術(shù)挑戰傳統烹飪手段，竟然會(huì )碰撞出如此的‘火花’。這充分體現了現代廚電技術(shù)既能帶給人們更美好的飲食體驗，又能傳承源遠流長(cháng)的中華美食文化�！�

　　而記者了解到，之所以能有這樣的PK“結果”， 大的“功臣”當屬這個(gè)擁有“淡雅綠”小清新外觀(guān)的美的微蒸烤料理爐。這個(gè)僅2本雜志大小占地面積的廚房神器，擁有“ 機八能”的絕技，集微波爐、專(zhuān)業(yè)烤箱、專(zhuān)業(yè)蒸箱、電飯煲、空氣炸鍋、電烤盤(pán)、干果機、酸奶機8種功能于 身。不僅如此，這款產(chǎn)品采用五段智能變頻火力技術(shù)，實(shí)現從1000W大火力快煮鎖鮮，再到低功率小火慢燉收汁的自動(dòng)調控，不僅食物口感與色澤得到保證，又充分保留了營(yíng)養，而五段智能變頻火控制技術(shù)，又能還原食物原汁原味。也正因為如此，用它制作的“順德蒸魚(yú)”這道菜品才能夠達到大廚 的水準。

　　傳統烹飪技藝和現代烹飪方式的碰撞

　　整場(chǎng)比拼堪稱(chēng) 場(chǎng)傳統烹飪技藝和現代烹飪方式的“火花”碰撞。除了驚訝于美的微蒸烤料理爐PG2311W帶來(lái)的近似“大廚出品”的口感，相比花式頻出、煙霧繚繞的大廚制作現場(chǎng)，廚房美食愛(ài)好者的整個(gè)操作過(guò)程則顯得十分輕松愜意，并且操作現場(chǎng)清潔無(wú)煙。只見(jiàn)她制作菜肴的間隙，還在用手機看視頻和翻看微信朋友圈。

　　賽后，這位廚房美食愛(ài)好者劉淑雨對記者說(shuō)，“這種便捷智能且新潮的烹飪方式，才我們這 代人對廚房的理解——烹飪不是煎熬而是 種享受�！�

　　記者也注意到，正如劉淑雨所言，美的微蒸烤料理爐PG2311W內置的智能NFC感應芯片，只需手機靠近機器右側，即可打開(kāi)美居APP。其內設200+定制實(shí)時(shí)在線(xiàn)云食譜，可以實(shí)現烘焙、清蒸、燒烤、煲湯等在線(xiàn)教學(xué)，步驟清晰，輕松掌握操作流程。

　　對于這次的比賽結果，美的微波和清潔電器事業(yè)部產(chǎn)品總監周福昌由衷地表示：“雙方制作的菜品各有千秋，而比賽的意義也不僅在于輸贏(yíng)，為大家提供美味烹飪的助力，才是美的的終 目的。今后我們將繼續致力于將傳承傳統烹飪文化轉化到現代廚房，用 便捷的方式，為越來(lái)越多的用戶(hù)提供簡(jiǎn)單易得的美味�！�

　　而到場(chǎng)參加評分的美的集團中央研究院院長(cháng)徐成茂也對這場(chǎng)輕松愉快的活動(dòng)給予了高度的肯定。他表示，“現在美的集團正在推動(dòng)全面的數字化和智能化轉型，今后美的會(huì )有更多的智能家電產(chǎn)品來(lái)完美實(shí)現用戶(hù)的細分需求，讓消費者的體驗達到 致�！�

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