擁有全球唯電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈 形成數十款微蒸烤產(chǎn)品矩陣 格蘭仕引領(lǐng)“蒸科技”潮流

　　能代表中 博大精深飲食文化的烹飪手法是什么？

　　蒸！

　　事實(shí)上，在中 源遠流長(cháng)的歷史長(cháng)河中，蒸可以說(shuō)是 古老的飲食方式之。

　　蒸的烹飪技法，不僅 能保持食物的原汁原味，更是保留食物營(yíng)養成分的烹飪方式。隨著(zhù)社會(huì )消費水平的不斷提高，人們對美好生活日益追求，對健康飲食的重視程度也越來(lái)越高，對“蒸”這 技法的關(guān)注度達到了新高度。特別是近年來(lái)，隨著(zhù)蒸技術(shù)的發(fā)展，傳統蒸籠的痛點(diǎn)得以逐個(gè)解決，電蒸爐已成為越來(lái)越受歡迎的廚房電器。

　　蒸科技的發(fā)展，當然少不了龍頭企業(yè)的創(chuàng )新推動(dòng)。在中 電蒸產(chǎn)品的變遷中，以格蘭仕為代表的家電企業(yè)始終憑借著(zhù)前瞻眼光和創(chuàng )新技術(shù)，不斷推動(dòng)著(zhù)這 新興品類(lèi)的發(fā)展。

　　早在2005年，格蘭仕就已發(fā)明出了第 臺電蒸爐，開(kāi)始引領(lǐng)電蒸爐產(chǎn)業(yè)的潮流。

　　“食在廣州，廚出鳳城”。作為 古老的烹飪手段，“蒸”也是順德這個(gè)世界美食之都 為講究的烹飪技藝。順德大廚對蒸的原汁原味專(zhuān)業(yè) 致追求，可以說(shuō)是人類(lèi)崇敬自然、還味本真的至高境界。

　　電蒸爐行業(yè)投入初期，格蘭仕的研發(fā)人員不斷向順德大廚虛心求教，在吸收健康營(yíng)養的傳統蒸文化之時(shí)，更不斷收集整理大量的蒸汽烹飪相關(guān)數據。

　　在格蘭仕研發(fā)人員的努力下，充分滿(mǎn)足低碳烹飪、健康飲食理念，聚焦脫脂減鹽、更能保持原汁原味烹飪理念的電蒸爐產(chǎn)品被開(kāi)發(fā)出來(lái)，在微波爐之后，電蒸爐成了格蘭仕再 個(gè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的品類(lèi)。

　　為了解決傳統明火蒸具蒸汽量少、溫度波動(dòng)較大，對廚藝和經(jīng)驗要求 高的特點(diǎn)，格蘭仕獨辟蹊徑，創(chuàng )造出了“沸騰蒸”這 獨特的蒸汽釋放方式。通過(guò)脈沖式泵水間歇式的將水輸送到高溫發(fā)熱盤(pán)上，發(fā)熱盤(pán)瞬間達到147℃的高溫，液態(tài)水汽化成水蒸汽彌漫在爐腔，并針對不同的食物特點(diǎn)，保持特定的溫度和密度，完美還原傳統蒸菜的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，8秒 速出蒸汽、超精準控溫等，無(wú) 不體現出格蘭仕 流的技術(shù)水準。

　　而為了攻克冷凝水這 傳統明火蒸的痛點(diǎn)問(wèn)題，格蘭仕潛心研究出了專(zhuān)有的防凝水回流技術(shù)，這種技術(shù)可以防止大量水蒸汽冷凝，確保冷凝水不回流到食物上，避免了傳統明火蒸籠水分滴落，影響食物的口感和美感。

　　另外，為模擬全球不同氣候、不同水質(zhì)、不同生活場(chǎng)景，格蘭仕建立了全球行業(yè) 個(gè)蒸烤爐專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室，確保供應到不同 家的電蒸爐產(chǎn)品品質(zhì)可靠，好用耐用，符合不同用戶(hù)的環(huán)境需求。

　　目前，市面上銷(xiāo)售的格蘭仕每 個(gè)智能電蒸爐都自帶數十道美食菜單，就算是廚房小白，做出的菜肴也能輕松媲美大廚的作品。

　　眾所周知，格蘭仕是世界微波爐行業(yè)第 品牌，扎實(shí)的技術(shù)沉淀，讓格蘭仕從微波爐行業(yè)進(jìn)入電蒸爐行業(yè)，再到微蒸烤三位 體的發(fā)展具備了天然的優(yōu)勢。

　　2009年，格蘭仕開(kāi)發(fā)出高溫純蒸爐，并通過(guò)分析和梳理全球先進(jìn)烤箱的產(chǎn)品特點(diǎn)，結合格蘭仕十多年制造烤箱的經(jīng)驗，建立了 整套電烤箱烘焙數據庫；2013年，格蘭仕開(kāi)始正式立項做微蒸烤 體機，并用3年時(shí)間，在微波爐發(fā)明70周年之際重磅推出了格蘭仕Q6微蒸烤 體機。

　　多功能、復合型的微蒸烤系列產(chǎn)品讓格蘭仕穩穩站上了行業(yè)頂峰，形成了數十款的微蒸烤產(chǎn)品矩陣。在格蘭仕，Q3、Q5、Q6、Q8系列形成了完整的微蒸烤 體機陣容，D20、R60成為 具代表性的蒸烤產(chǎn)品。而在嵌入式產(chǎn)品中，格蘭仕微烤 體機D90F32MSXLRIIV-YF(S0)-

　　FW00斬獲了2018年的紅頂獎，另有格蘭仕電蒸箱CG38Q-R91及電烤箱KAT2UTUC-11A分別獲得電蒸箱與嵌入式烤箱品類(lèi)的紅頂獎提名。

　　不僅是技術(shù)革新，在專(zhuān)業(yè)制造上，格蘭仕也通過(guò)自身的努力，為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立了智造的標桿。

　　為了做出密封性能 好的電蒸爐，格蘭仕使用等離子焊接、激光焊接等新技術(shù)，突破了電蒸爐無(wú)縫焊接的技術(shù)難關(guān)，有效避免傳統手工腔體線(xiàn)很難掌控的漏汽、漏水問(wèn)題。全球尖端的制造工藝，同時(shí)填補了廚房電器智能制造的行業(yè)空白。

　　如今，格蘭仕已成為全球唯 擁有電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈的專(zhuān)業(yè)品牌。高度自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)大幅提升生產(chǎn)效率的同時(shí)，由于用精密機器代替人工， 大限度地減少人工作業(yè)的失誤偏差，確保全球 流的品質(zhì)水平。

　　對于大多數消費者來(lái)說(shuō)，電蒸產(chǎn)品仍然是 個(gè)新鮮事物，但在消費升 的刺激下，該品類(lèi)有希望成為廚房電器發(fā)展的另 個(gè)爆點(diǎn)。

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