形態(tài)戰爭，復盤(pán)近吸變革之路

　　提升吸凈率兩條技術(shù)路線(xiàn)：大風(fēng)量大風(fēng)壓提升+形態(tài)重構

　　提高油煙吸凈率直以來(lái)都是油煙機市場(chǎng)發(fā)展的核心技術(shù)動(dòng)力。早期的頂吸式或是中式油煙機存在較明顯的油煙逃逸問(wèn)題，由于進(jìn)風(fēng)口區域距離油煙發(fā)生區域較遠，油煙在未被抽離時(shí)形成擴散，煙機正向及側位產(chǎn)生明顯油煙逃逸，造成整個(gè)廚房油煙擴散。為提高油煙吸凈能力，產(chǎn)生了兩條非常明顯的技術(shù)演變路徑。其 是針對風(fēng)量風(fēng)壓提升的技術(shù)。據奧維云網(wǎng)（AVC）線(xiàn)上監測數據顯示，截至2019年10月線(xiàn)上21m3/min以上風(fēng)量產(chǎn)品累計零售額占比10.1%，增長(cháng)勢頭迅猛。

　　其二便是重構煙機形態(tài)，將進(jìn)風(fēng)口位置下放，使得進(jìn)風(fēng)區域距離煙霧發(fā)生區域更近。由此衍生出“近吸式”的煙機形態(tài)。近吸煙機安裝于靠墻側，由側面進(jìn)風(fēng)并進(jìn)行油煙分離，憑借其更低位排煙、擴展的視覺(jué)設計空間帶來(lái)足夠的感官差異化，近幾年逐漸成為與頂吸式產(chǎn)品相抗衡的另 大主體形態(tài)。據奧維云網(wǎng)（AVC）線(xiàn)上監測數據顯示，2019年1-10月線(xiàn)上近吸式油煙機累計零售額占比達到57.4%，預計全年占比達到59%，同比增長(cháng)4%。近吸產(chǎn)品得到越來(lái)越多消費者的喜愛(ài)已經(jīng)成為毋庸置疑的事實(shí)。

　　高速增長(cháng)的特性也迅速吸引 眾品牌把戰略重心調整到近吸這 品類(lèi)上來(lái)。而油煙機溢價(jià)核心要素之 便是形態(tài)，這 點(diǎn)和冰箱品類(lèi)十分類(lèi)似。從兩門(mén)、三門(mén)、對開(kāi)門(mén)、十字四門(mén)、法式多門(mén)、T型門(mén)、嵌入式超薄等等，縱觀(guān)冰箱的形態(tài)演變升 之路。我們其實(shí)也不難判斷，形態(tài)儼然成為這類(lèi)產(chǎn)品的核心競爭力。近吸產(chǎn)品要想再 次的蛻繭成蝶，產(chǎn)品力更上 步，形態(tài)的革新 定是非常重要的 步。也因此我們看到近幾年，針對近吸形態(tài)的變革再度涌現。

　　負壓區重構+大翻蓋設計重新定義高端近吸

　　在翻板設計上，近吸從早期的三板翻蓋，演變到雙向滑軌，再到全面板翻蓋，再到新的大面板翻蓋結合翻轉折疊油網(wǎng)的設計。為了形成更立體更封閉更高效的攏煙區域，同時(shí)為了給消費者營(yíng)造更為沖擊的視覺(jué)觀(guān)感，在翻板設計上各家品牌可謂是八仙過(guò)海各顯神通，這也推動(dòng)近吸形態(tài)的進(jìn) 步革新。同時(shí)翻板設計更是成為區分產(chǎn)品定位的核心要素，大致形成了中端小翻蓋，高端全面板翻蓋的競爭格局。

　　在重構負壓區設計上，各品牌的側重點(diǎn)也有所不同。以老板方太和華帝為例。為了解決近吸操作空間受限的問(wèn)題，華帝率先采用弧形導煙設計并孕育了經(jīng)典單品i11083，今年華帝持續在弧形側吸上推新，雙11上市的“ 客”新品i11134再 次將弧形導煙的設計推向高峰。

　　老板則是在負壓區這 產(chǎn)品特性上進(jìn)行持續優(yōu)化，率先推出負壓中置的概念。隨后通過(guò)拉長(cháng)風(fēng)穴增加兩側油煙的捕捉能力，雙側颶風(fēng)眼25X1T更是進(jìn) 步提升在兩灶同時(shí)烹飪場(chǎng)景下的吸排性能。

　　而開(kāi)創(chuàng )近吸浪潮的方太風(fēng)魔方系列在產(chǎn)品性能上也進(jìn)行持續的優(yōu)化升 ，如提升攏煙寬幅，加入語(yǔ)言智控和手勢控制，提升電機性能，讓產(chǎn)品在風(fēng)壓和噪音上表現更為出色，在操控面板交互設計上采用簡(jiǎn)約的線(xiàn)條設計，突出產(chǎn)品調性�？梢钥闯龈骷谊P(guān)于負壓區優(yōu)化設計方案都在逐步落地，產(chǎn)品迭代穩步向前。

　　無(wú)論是翻蓋設計或者負壓區的重構，產(chǎn)品都未脫離近吸的基本形態(tài)，本質(zhì)而言是對近吸產(chǎn)品的升 。而未來(lái)，在面對櫥柜整體性設計要求上，在面對集成灶低位吸煙的挑戰上，在平衡操作空間與吸排效果的矛盾上，近吸產(chǎn)品要突破的課題還有很多，當然我們也看到諸多品牌已經(jīng)邁出了創(chuàng )新的 步，如頂側雙吸、潛吸、超薄低吸等等新形態(tài)的產(chǎn)品陸續被推向市場(chǎng)。

　　形態(tài)戰爭已經(jīng)打響，未來(lái)煙機形態(tài)的競爭將會(huì )成為 道核心市場(chǎng)命題。

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