論蒸汽洗集成灶的優(yōu)勢，油污清洗技術(shù)已經(jīng)足足代

      自2016年開(kāi)始，集成灶行業(yè)就成為了家電行業(yè)的新“風(fēng)口”，不管是線(xiàn)下市場(chǎng)還是電商平臺，無(wú)論是銷(xiāo)售量亦或是銷(xiāo)售規模，都屢創(chuàng )新高。2018年集成灶依舊保持了增長(cháng)態(tài)勢，全年市場(chǎng)規模約為165萬(wàn)臺，銷(xiāo)售額約為115億元，銷(xiāo)售額同比增長(cháng)了35%。

　　整個(gè)行業(yè)近三年的復合增長(cháng)率達到38%，品類(lèi)實(shí)現市場(chǎng)規模破百億，這也將是廚電行業(yè)七大品類(lèi)內（煙灶消微蒸烤洗）除了吸油煙機、燃氣灶外第三個(gè)百億產(chǎn)業(yè)。

　　行業(yè)橫向膨脹，品類(lèi)本身的優(yōu)勢仍是主要賣(mài)點(diǎn)

　　集成灶的巨大市場(chǎng)潛力有目共睹，企業(yè)數量也是迅速膨脹，但在此盛況之下，實(shí)際卻潛藏著(zhù)危機——從中怡康公布的統計數據看，2018年集成灶產(chǎn)品無(wú)論是從零售量還是零售額的角度，增長(cháng)速度相比2017年已經(jīng)開(kāi)始放緩。

　　這種回落，就不得不引起整個(gè)行業(yè)的反思：集成灶產(chǎn)品 開(kāi)始是憑借什么撬動(dòng)了當時(shí)的廚電市場(chǎng)呢？是集成灶品類(lèi)本身所擁有的優(yōu)勢！

　　 方面，集成灶創(chuàng )新性集吸油煙機、燃氣灶和另 個(gè)可選單品等多種功能于 體，另 單品可以在消毒柜、洗碗機、蒸箱、烤箱中自由選擇、進(jìn)行搭配。同時(shí)油煙機的安裝區依舊可以安裝櫥柜， 大地節省了廚房空間。并且這種由上至下的集成，也保證了集成灶本身和廚房整體的美觀(guān)性。

　　另 方面，集成灶改變了傳統煙灶的排煙方式，不再是頂部吸風(fēng)外排，而是采用了下排風(fēng)的設計。吸煙口在黃金控煙區(距離油煙源頭250mm)，這意味著(zhù)油煙升騰未擴散前就能被吸走。未到烹飪者的下巴就能被吸收，大大的減少了有害物質(zhì)的吸收。

　　但有 些廠(chǎng)家并沒(méi)有認識到，這種結構上的優(yōu)勢在 定程度上也是集成灶產(chǎn)品的劣勢。由于集成灶產(chǎn)品“集成”的特性，相較于傳統煙機，其和內部結構更加復雜，拆洗的難度對比傳統廚電有增無(wú)減。因此，集成灶產(chǎn)品在初期面臨著(zhù)和傳統廚電 樣的拆洗問(wèn)題。集成灶如若要進(jìn) 步瓜分傳統煙灶市場(chǎng)，則必須要跟進(jìn)傳統油煙機逐漸鋪開(kāi)的“自清洗功能”，但怎么跟又是 個(gè)新的問(wèn)題。

　　經(jīng)時(shí)間檢驗，目前蒸汽洗才是集成灶清洗的出路

　　起初，集成灶行業(yè)采用注水清洗的方式。先將洗滌水噴灑在風(fēng)輪上清洗，單靠洗滌劑融化油污，缺點(diǎn)較多，清潔力度差，因此，目前行業(yè)中基本上是以蒸汽洗和電熱洗為主。那集成灶品牌在兩者之間又該如何取舍呢？

　　電熱清洗主要采用電加熱管瞬間電熱除油，利用電熱高溫高效傳導技術(shù)原理，配有進(jìn)口特氟龍鋼板葉輪，減少油污附著(zhù)。開(kāi)啟電熱清洗后，油污會(huì )從35度-50度的時(shí)候開(kāi)始逐步融化，完全融化后會(huì )自動(dòng)開(kāi)啟5分鐘的烘干甩離程序。

　　但是，業(yè)內有部分聲音認為：電熱清洗的高溫加熱會(huì )破壞風(fēng)輪上的特氟龍保護層與風(fēng)道內部的保護層，且加熱管靠近電機，容易會(huì )引起電機故障和縮短集成灶壽命。也有人認為加熱：電熱的高溫清洗可能會(huì )導致易燃的油污自燃，存在 大的安全隱患。此外，風(fēng)輪的甩干將會(huì )把油污甩到蝸殼，而蝸殼則無(wú)法進(jìn) 步將污漬甩出，換言之，污漬還是積存在了蝸殼內部。

　　另 種清洗方式蒸汽清洗的原理則是：將清水加熱轉化成水蒸氣，通過(guò)噴頭噴灑在風(fēng)機風(fēng)輪上，使油漬融化并通過(guò)風(fēng)輪轉動(dòng)甩掉油漬。前高溫蒸汽清洗后高速離心式甩干，通過(guò)高溫高壓蒸汽殺滅細菌，蝸殼上的油污則被冷凝水裹挾著(zhù)流入集油槽。

　　就目前而言，兩種清洗方式孰優(yōu)孰劣，不言而喻。

　　風(fēng)田S9智清潔集成灶，為蒸汽洗行業(yè)標記新起點(diǎn)

　　 直以來(lái)，風(fēng)田集成灶定位高端，致力于解決用戶(hù)使用痛點(diǎn)。因此，風(fēng)田全新推出S9智清潔集成灶，不僅僅采用蒸汽洗這種高效潔凈的新模式，從設計之初就專(zhuān)為清潔而生。

　　 先，風(fēng)田 改傳統集成灶復雜的集煙柜的設計，改良了有諸多死角的方形集煙柜；同時(shí)，盡量避免集煙柜中部件的焊接，采用 體成型、精密焊接技術(shù)，減小風(fēng)道摩擦增大風(fēng)力的同時(shí)，讓產(chǎn)品在初期的使用過(guò)程中就不易積存油垢，同時(shí)也為之后的徹底清洗奠定了基礎。

　　其次，也是產(chǎn)品大的亮點(diǎn)——S9的蒸汽智能清潔功能。使用前，通過(guò)產(chǎn)品上方的加水口向集成灶內部加注純凈水， 清洗按鈕，集成灶可以智能感知水箱中是否有水，機器提示加水或提示現在已經(jīng)滿(mǎn)水之后，就會(huì )自動(dòng)運行，開(kāi)始蒸汽清洗。

　　洗滌過(guò)程更加講究，經(jīng)過(guò)風(fēng)田上千次的試驗之后，在確保清洗干凈又不傷電機的前提下， 終將蒸汽洗的溫度設定在了70℃。同時(shí)，在清洗干凈的前提下，為了 大程度上的節水、省電，降低能耗。風(fēng)田通過(guò)兩百次以上的試驗，將時(shí)間和用水量分別設定在了6分鐘和400毫升，干凈不浪費。

　　整個(gè)蒸汽清洗的步驟包括高溫蒸汽融油、葉輪旋轉甩污、冷凝水帶動(dòng)污水流入下方集油槽等，在70℃的去污SPA后，集成灶內部恢復如新般的潔凈，在提升安全度的同時(shí)，吸煙功效上也會(huì )有大幅提升。

　　當然，提到集成灶，還是不得不回歸到產(chǎn)品的初心——煙機功能。在吸油煙方面，風(fēng)田S9集成灶的導風(fēng)箱采用了純平結構，利用近吸下排的排風(fēng)結構和高達18m3/min的排風(fēng)量，讓油煙在擴散之前就被“抓住”，高效地提升產(chǎn)品攏煙、進(jìn)煙和排煙的速度和能力，為消費者提供了 個(gè)健康、舒適的廚房環(huán)境。

　　從未來(lái)的發(fā)展趨勢來(lái)看，集成灶市場(chǎng)未來(lái)兩年的增速仍有可能保持30%以上，但是高增長(cháng)不會(huì ) 直延續，特別是隨著(zhù)新品牌、新企業(yè)的加入，市場(chǎng)競爭將加劇，市場(chǎng)格局也將進(jìn) 步分化。但對于集成灶來(lái)說(shuō)， 重要的還是產(chǎn)品，誰(shuí)能夠搶占技術(shù)的高地，誰(shuí)能奪得用戶(hù)的芳心誰(shuí)，他，能成為集成灶行業(yè)的領(lǐng)頭羊！

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