食材再新鮮，用水不當也會(huì )吃出病來(lái)

　　若問(wèn)你吃過(guò)的美食當中，什么鮮?

　　剛出土的春筍油燜，才離了水的魚(yú)蝦清蒸，現宰的肥羊汆燙，清晨剛采的蘑菇煲湯…….答案千萬(wàn)種，但是有條萬(wàn)變不離其宗—— 鮮美的佳肴，食材不見(jiàn)得多昂貴，做法不見(jiàn)得多精妙，但 定是 新鮮的自然饋贈。有鮮活，食物才有了靈魂！

　　今春的龍井新茶即將上市，離龍井村不遠的虎跑泉天天有人排隊汲泉水，因為老茶客們都深諳“三分茶葉七分水”的道理，也就是說(shuō)，沏 壺好茶的關(guān)鍵是好水。飲食同源，水對于食物的烹飪也是至關(guān)重要的。不論是煲湯還是清蒸，甚至煮飯，水浸潤食材 終成為美食不可或缺的 部分。水質(zhì)的好壞，直接影響到食物的品相、口感和營(yíng)養價(jià)值。

　　隨著(zhù)生活品質(zhì)和健康理念的提升，人們對烹飪體驗和家常菜品也日益追求完美，因此蒸箱或蒸烤 體機在喜愛(ài)清蒸做法的家庭中越來(lái)越普及。正如美食達人說(shuō)的那樣：“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用鍋蒸的水蒸蛋比，簡(jiǎn)直不是同 道菜品，色香味形都要高出 個(gè)高 廚師的段位”。

　　但是呢，市面上絕大部分的蒸箱或者蒸烤 體機都是內置水箱設計，烹飪食物的水被裝在塑料水箱里，在時(shí)間和溫度的作用下，水箱里靜置的水是很容易滋生數以?xún)|萬(wàn)計的大腸桿菌、葡萄球菌等細菌的。加上水箱的內壁很難清洗，可以想象，不出幾日水箱內就會(huì )有手感滑膩膩的積垢生成，這些都是細菌霉菌大量繁衍的溫床。另外，水質(zhì)較硬的自來(lái)水中含有鈣離子和鎂離子，反復加熱就容易生成水垢，附著(zhù)在水箱內和管路當中，看看家里燒水壺的內壁就 目了然了。專(zhuān)家曾指出，飲用水中的隱形水垢可能會(huì )造成人體得結石的概率升高。如果用水箱中這樣的陳水、死水來(lái)烹飪食物，勢必會(huì )造成烹飪二次污染而影響健康，那么用再好的蒸箱、再精準度火候也都是枉然了。

　　世間安得雙全法，不負美味又無(wú)礙健康？自然是有的。精耕廚電行業(yè)27年的德意電器，深知廚房的樂(lè )趣和辛苦，更懂得你們的擔憂(yōu)和困惑。2019年初，德意電器推出無(wú)水箱專(zhuān)利設計的“鮮活水蒸烤 體機”，采用自來(lái)水或凈水機的活水直連引入新鮮水源即時(shí)產(chǎn)生蒸汽，從而杜絕了死水滯留在水箱和管路中帶來(lái)的大量細菌滋生、水垢、反復加熱“千滾水”等問(wèn)題。同時(shí)也省去了頻繁換水的麻煩，無(wú)論蒸多少菜肴都不需要手動(dòng)加水，且進(jìn)水量更加精準，也使得菜品的品質(zhì)更有保障。

　　除了鮮活水這個(gè)獨特的殺手锏，德意這款蒸烤 體機還是 個(gè)難得的“ 專(zhuān)多能”的多面手，無(wú)論是120℃的高溫蒸，還是全蒸全烤的綜合實(shí)力，它都游刃有余。它的溫度控制可以精確到±0.1℃，精準的火候是成就精品菜肴的關(guān)鍵，這 點(diǎn)是蒸鍋無(wú)可企及的。加上智能的菜單模式，只需 鍵選擇菜肴品類(lèi)，就可以自動(dòng)匹配專(zhuān)業(yè) 的溫度控制和烹飪時(shí)長(cháng)，就算是廚房小白也能蒸出米其林餐廳的味道。

　　在同質(zhì)化嚴重的蒸箱和蒸烤 體機市場(chǎng)，德意這款鮮活水蒸烤 體機卻不落窠臼，從烹飪用水的健康痛點(diǎn)出發(fā)潛心研發(fā)， 出手就是直擊要害，憑借獨到的無(wú)水箱專(zhuān)利設計領(lǐng)“鮮” 步，另辟蹊徑打開(kāi)了蒸烤市場(chǎng)的 扇大門(mén)�？梢灶A見(jiàn)，憑著(zhù)這“ 招鮮吃遍天”的制勝絕招，鮮活水將在蒸烤大舞臺上擔任很長(cháng)時(shí)間的臺柱子。

　　德意蒸烤更健康，為有源頭活水來(lái)。

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