沖千億失敗的廚電業(yè)，2019年企業(yè)突圍關(guān)鍵還是高端

　　每個(gè)生活節點(diǎn)，只有在回顧過(guò)去時(shí)，方顯更有意義。對于廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，2018年成為市場(chǎng)高速發(fā)展的拐點(diǎn)�；赝�過(guò)去的2018年，廚電行業(yè)在猝不及防而來(lái)的市場(chǎng)寒冬下，顯露出的挑戰和機遇，可以為接下來(lái)2019年，在謹慎和迷茫中提供些方向。

　　這幾年，廚電行業(yè) 直被家電企業(yè)看做是“香餑餑”，市場(chǎng)規�？焖贁U張，利潤相對較高。然而受政策調控和房地產(chǎn)投資的回落影響，作為房地產(chǎn)后周期性行業(yè)，廚電開(kāi)始迎來(lái)紅利期后的“新常態(tài)”。

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數據，2018年廚電市場(chǎng)行業(yè)規模相較于2017年同比下降2.7%，行業(yè)規模由697億元縮至678億元。奧維云網(wǎng)的數據甚至顯示，去年市場(chǎng)零售下滑6.4%。這也意味著(zhù)，廚電市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入增速換擋期。

　　增長(cháng)放緩是不爭事實(shí)，但行業(yè)也沒(méi)必要過(guò)分悲觀(guān)。因為從宏觀(guān)環(huán)境看，今年廚電行業(yè)外部環(huán)境將優(yōu)于2018年。據 家信息中心發(fā)布的《2018房地產(chǎn)形勢分析和2019展望》，部分地區會(huì )出現政策微調， 二線(xiàn)城市松限購限貸政策有望適度放松。此外，原材料價(jià)格進(jìn)入下行區間，廚電主要涉及的不銹鋼、冷軋板、銅、玻璃、紙板、塑料泡沫等原材料，在進(jìn)入2018年三四季度后下行明顯，有望緩解行業(yè)成本壓力。

　　另 方面，廚電行業(yè)整體規模雖然下跌，但 些新興品類(lèi)以及健康類(lèi)生活電器仍然快速增長(cháng)。奧維云網(wǎng)全渠道推總數據顯示，上半年洗碗機市場(chǎng)零售額達到24億元，同比增長(cháng)38.2%;嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱，同比分別增長(cháng)13.5%、5.9%；洗碗機同比增長(cháng)27.6%；凈水器同比增長(cháng)17.4%；吸塵器增長(cháng)32.1%。

　　新興品類(lèi)被廚電企業(yè)寄予厚望，顯示出的是消費市場(chǎng)的需求升 。隨著(zhù)中產(chǎn)階 規模擴大，對品質(zhì)生活的追求提升，廚電企業(yè)也需要調整節奏，從原來(lái)追求新增轉為刺激替換性需求為也主。也就是說(shuō)，以高端轉型為目標，通過(guò)傳統廚電產(chǎn)品結構升 和開(kāi)拓新興品類(lèi)市場(chǎng)，作為拉動(dòng)市場(chǎng)的關(guān)鍵動(dòng)力。

　　以此為核心，未來(lái)廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢將呈現智能化、健康化、套系化、品質(zhì)化等特點(diǎn)。比如說(shuō)，近吸式油煙機高速增長(cháng)以及大火力、高能效、防干燒等節能安全類(lèi)燃氣灶產(chǎn)品的快速增長(cháng)，大風(fēng)量和自清潔功能尤受市場(chǎng)追捧。小家電市場(chǎng)，IH電飯煲和電壓力鍋，破壁料理機成為市場(chǎng)新增長(cháng)亮點(diǎn)。而基于精裝的套系產(chǎn)品也將是適合發(fā)力的重點(diǎn)。

　　在近幾年白熱化的競爭態(tài)勢下，廚電產(chǎn)業(yè)的品牌競爭格局也逐漸呈現寡頭壟斷的態(tài)勢，同時(shí)，傳統大家電企業(yè)跨界競爭，實(shí)力也不容小覷。這也讓整個(gè)的廚電未來(lái)充滿(mǎn)了更多變數。不過(guò)展望未來(lái)，機遇和挑戰并存，越是能在換擋期做好自己，越能夠創(chuàng )造屬于自己的未來(lái)。

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