【評測】德意蒸烤均衡集成灶：滿(mǎn)漢全席都能同時(shí)上桌！這才是集成灶該有樣子！

　　朋友已經(jīng)入座，主人仍在廚房炒菜，說(shuō)好的聚餐總是會(huì )少一個(gè)做飯人……這樣的朋友家聚餐可以說(shuō)，和想象中朋友們坐在一起，推杯換盞，把酒言歡的場(chǎng)景相差甚遠。

　　想要真的和朋友們小聚，在一起談?wù)勅松�，感受人間煙火，那一定要試試德意全新推出的自主研發(fā)蒸烤均衡集成灶，即便是滿(mǎn)漢全席也能同時(shí)上桌！

　　蒸烤均衡，48L+48L超大蒸烤空間

　　很多朋友購買(mǎi)集成灶最主要的原因就是集成灶高度集成的設計，不會(huì )占用太大的空間，而且功能覆蓋全面，一臺集成灶幾乎就搞定了廚房里所有必備的家電。

　　當家里來(lái)客人了，短時(shí)間內完成一桌子菜成為一件簡(jiǎn)單的事情。德意蒸烤均衡集成灶擁有行業(yè)最出色的獨立蒸烤空間，48L純蒸空間+48L單烤空間，可容納16個(gè)標準餐盤(pán)，蒸烤一IN俱全，讓你大開(kāi)眼界。

　　目前市面上，大部分集成灶都是蒸烤一體，即便是蒸烤分體，蒸箱遠比烤箱大很多，對于喜愛(ài)烤制食物的朋友很不友好，只能少量多次的烤制喜歡的美食，次數多了，難免有點(diǎn)厭倦，所以，德意蒸烤均衡集成灶同樣大的蒸烤箱讓喜愛(ài)蒸箱和喜愛(ài)烤箱的朋友們都滿(mǎn)意了！

　　通過(guò)實(shí)際測量，左邊的烤箱和右邊的蒸箱尺寸完全一致，長(cháng)33cm，寬33cm，深40cm，搭配四層擱架設計，可以放入8個(gè)蒸烤盤(pán)。

　　嘗試放入多個(gè)餐盤(pán)，經(jīng)過(guò)清數，左邊烤箱放入了11個(gè)餐盤(pán)，右邊蒸箱放入了9個(gè)餐具，完全能夠烹飪多人一餐的份量。

　　德意蒸烤均衡集成灶的雙腔分布是“左單烤，右純蒸”，可獨立操控蒸箱、烤箱，菜品不串味，滿(mǎn)足個(gè)性化使用需求；也可邊蒸邊烤同時(shí)用，魚(yú)和熊掌兼得，烹飪效率更高，8大智能模式可以自動(dòng)調節火候、溫度、熱曲線(xiàn)、時(shí)間等，輕松實(shí)現花樣蒸烤。

　　炎熱的夏天開(kāi)火做飯絕對是一種煎熬，不如試試用蒸烤做一桌有葷有素的菜肴。

　　左邊烤箱放入腌制過(guò)的雞翅和茄子，190℃，18min。右邊蒸箱放入時(shí)蔬和包子，100℃，25min。

　　烹飪結束，可以看到，蒸、烤箱內滿(mǎn)滿(mǎn)四樣食物，受熱均勻，雞翅外焦里嫩，烤茄子散發(fā)著(zhù)濃濃的蒜香味，吃起來(lái)是綿糯的口感，饅頭口感松軟，時(shí)蔬滿(mǎn)滿(mǎn)清甜，一口一口便喚醒似乎麻木的胃，即便是同時(shí)烹制多款菜肴，菜肴之間也沒(méi)有串味，保持了自身食材的原味。

　　艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《2022年中國健康管理白皮書(shū)》報告中顯示“近9成用戶(hù)認為健康飲食核心在于飲食結構的科學(xué)性”，報告中還提到“在飲食選擇上應該注重營(yíng)養全面均衡”�；貧w到食物本身，蒸著(zhù)吃保留食物本味；烤著(zhù)吃，食物脆嫩口感好。蒸、烤均衡搭配，營(yíng)養才均衡。德意蒸烤均衡集成灶以其±1℃的精準控溫，搭配蒸箱30-100℃、烤箱30-230℃寬域調溫，可以更加精準地滿(mǎn)足人們多樣化的烹飪需求，讓鮮活蒸鎖住營(yíng)養，讓酥脆烤外香里嫩，讓美味與營(yíng)養兼得。

　　將鱸魚(yú)、排骨放入蒸箱，100℃，20min。將烤雞放入烤箱，180℃，45min。

　　蒸制出爐的鱸魚(yú)保持了海鮮的鮮美，排骨輕松脫骨，輕輕劃開(kāi)烤雞的雞肉，能夠清晰看到汁水溢出，做到了鮮嫩多汁。

　　在烹制過(guò)程中，對烤箱表面溫度進(jìn)行了測量。

　　當烤箱內部溫度180℃時(shí)，表面溫度僅37.1℃，不會(huì )有燙傷的隱患，非常安全，這是三層防爆隔熱玻璃時(shí)刻在發(fā)揮著(zhù)散熱作用，當點(diǎn)燃打火機時(shí)，能夠清晰地看見(jiàn)鏡面中有三個(gè)閃動(dòng)的小火苗。

　　打造無(wú)煙之境，900Pa超大風(fēng)壓+5.2kW大火力

　　廚房油煙是不可忽視的難題，炒菜時(shí)四起的油煙不僅影響做飯的心情，也影響著(zhù)烹飪者的身體健康。作為煙機，攏煙、吸煙、排煙是必備的基本功，隨著(zhù)高層住宅時(shí)代的到來(lái)，排煙功能好差已經(jīng)成為很多消費者首要考慮的功能了。

　　專(zhuān)注大風(fēng)壓科技十多年，德意將強排做到了極致。德意蒸烤均衡集成灶同樣搭載德意MAX9.0智能強排技術(shù)，根據公共煙道壓力進(jìn)行智能調節，產(chǎn)生900Pa超大風(fēng)壓，輕松排盡油煙，杜絕煙道擁堵和油煙倒灌。

　　以水霧鍋為例，可以清晰的看到，先打開(kāi)水霧鍋，德意蒸烤均衡集成灶啟動(dòng)的瞬間，所有肉眼可見(jiàn)的水霧立刻改變方向，被吸得干干凈凈，牢牢鎖扣油煙將其牽引進(jìn)入吸煙口，阻止油煙升騰擴散。

　　為了直觀(guān)地展示德意蒸烤均衡集成灶的強勁實(shí)力，選擇炒時(shí)蔬進(jìn)行了爆炒實(shí)驗。

　　西藍花下鍋的時(shí)候，自帶清洗的水珠進(jìn)入油鍋，產(chǎn)生了大量的油煙，也有油滴濺出鍋。但通過(guò)動(dòng)圖可以直觀(guān)地看到，相對于水霧更加重的油煙，德意蒸烤均衡集成灶也能輕松“抓捕”，就將其吸入機體內。

　　中式廚房，油煙要凈，火力要大！大火爆炒的美味佳肴才能讓中國胃饜足。

　　據資料顯示，除了椰子油和棕櫚油，幾乎所有食用油進(jìn)行長(cháng)時(shí)間高溫加熱都會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，這就需要鍋內溫度足夠高，以實(shí)現瞬間爆炒，從而在爆炒的基礎上進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，讓爆炒盡快結束就是對健康和味道的雙重保證。

　　據了解，德意蒸烤均衡集成灶的燃氣灶熱負荷為5.2kW，經(jīng)現場(chǎng)紅外線(xiàn)進(jìn)行火焰溫度的測量，開(kāi)啟灶具后，僅需幾秒，大火情況下溫度可以達到300℃以上。

　　實(shí)測在大火狀態(tài)下，耗時(shí)1分32秒，小鍋能夠燒熟550ml水，可見(jiàn)火力的強大，德意蒸烤均衡集成灶灶具使鍋從內到外都有火力覆蓋，使食材受熱更加均勻，用于油炸、爆炒都很合適，縮短烹飪時(shí)間，更加健康。

　　灶具的拆卸也是極為簡(jiǎn)便，當烹飪時(shí)出現溢出的情況時(shí)，隨時(shí)可以在烹飪結束時(shí)清洗，避免了長(cháng)期油漬的堆積。

　　首創(chuàng )模塊化分體結構，清潔養護更輕松

　　德意電器憑借首創(chuàng )的模塊化集成灶（專(zhuān)利名：一種模塊化集成灶；專(zhuān)利號：ZL 2018 2 1490788.9），跨入了模塊化時(shí)代。

　　模塊化設計是一項神奇的黑科技，德意蒸烤均衡集成灶把眾多廚電功能集成到一個(gè)機器中，設計成獨立的模塊，組合煙灶、蒸箱、烤箱、消毒柜，相為一體又互不干擾，在維修清洗過(guò)程中都可以單獨拆卸下來(lái)，所以也不存在壞一個(gè)部件整個(gè)機器就報廢的情況，只需修理或更換單獨模塊即可，并不會(huì )影響整機的使用。

　　德意蒸烤均衡集成灶整機可拆分成機頭、燃氣灶、多功能下柜，實(shí)現各個(gè)模塊線(xiàn)路分離，隔離性好。

　　德意蒸烤均衡集成灶主要由不銹鋼和鋼化玻璃組成，整體造型時(shí)尚大方。經(jīng)典的黑色造型能夠和任何風(fēng)格的櫥柜完美融合鑲嵌，彰顯居家品味。

　　煙機的觸屏按鍵位于灶具旋鈕的中間，涵蓋了煙機常用的風(fēng)速、定時(shí)、照明等功能，操作簡(jiǎn)單便捷。

　　灶具旋鈕部分添加了炫彩燈效，關(guān)閉時(shí)為藍色，開(kāi)火后變?yōu)槌壬�，和煙機調節風(fēng)量的彩色圓環(huán)相呼應，非常吸睛。

　　蒸箱和烤箱的內膽是無(wú)縫焊接內膽，蒸箱是304食品級不銹鋼，烤箱是搪瓷內膽，具有美觀(guān)、易清潔的優(yōu)勢，清潔起來(lái)極為方便。

　　爐門(mén)在轉動(dòng)過(guò)程中，可以在任何角度停留，使用十分方便，非常人性化。在腔體口的周?chē)�一圈，有一圈密封膠條，能夠鎖住腔體里的溫度，從而節省能源，保持味道不外泄，減少食材味道的散失。

　　蒸箱的水箱是外置設計，拿取方便，老人孩子都能輕松掌握使用方法。

　　貼心智能小設計，讓廚房體驗up！up！up！

　　德意蒸烤均衡集成灶不僅質(zhì)量功能滿(mǎn)分，在細節方面也是滿(mǎn)分！

　　首當其沖的便是德意蒸烤均衡集成灶搭載有自清潔功能。一鍵開(kāi)啟電熱高溫自清潔功能，75℃高溫熔化油污，油煙不僅不存在于廚房烹飪中，連集成灶內部也干干凈凈，保證德意蒸烤均衡集成灶的吸油煙功能時(shí)刻在線(xiàn)。

　　其次便是煙灶聯(lián)動(dòng)功能。打開(kāi)灶具時(shí)，煙機會(huì )自動(dòng)打開(kāi)，關(guān)閉灶具后，煙機會(huì )自動(dòng)關(guān)閉，徹底避免了忘記打開(kāi)煙機，吸入油煙危害身體的可能性，德意蒸烤均衡集成灶時(shí)刻謹記保衛消費者健康的使命。

　　考慮到廚房收納的緊缺，越來(lái)越多的消費者對置物臺功能有了極大的需求，德意蒸烤均衡集成灶自帶60℃恒溫置物臺，烹飪時(shí)隨手放置調味品和小型餐盤(pán)，平時(shí)也能用來(lái)解凍食物或者保溫食物，寒冬的深夜，廚房中也永遠有一碗溫暖的食物暖胃更暖心。

　　總結：

　　通過(guò)一天的評測，德意蒸烤均衡集成灶超大的蒸烤空間和5.2kW大火力大大縮短了做飯的時(shí)間，900Pa超大風(fēng)壓讓廚房更潔凈，縮短了在廚房忙碌的時(shí)間，花更多的時(shí)間和朋友們相聚；集成灶的模塊化帶來(lái)了很大的便捷，各個(gè)模塊相互協(xié)作又互不干擾，也讓搬運、安裝、清潔、維保更方便。

　　炎炎夏日，快和朋友們約起來(lái)！清脆的西瓜，三五個(gè)好友，家中小酌，不要辜負這獨屬于盛夏的浪漫！

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