億田夏日美食專(zhuān)場(chǎng)「水晶缽仔糕」 | 一秒治愈你的“夏季煩灶”！

　　炎炎夏日，這個(gè)Super Hot的季節，連續40℃+的溫度，讓即使是尋常的風(fēng)，都仿佛充斥著(zhù)煙熏灼熱的味道。

　　在沒(méi)有食欲和胃口的日子里，除了救命的空調，怕是也只有美食，能夠給予我們些許慰藉。田田今天為大家推薦一道夏日清涼美食—「水晶缽仔糕」，冰冰爽爽，清甜可口，幫助每一個(gè)快被高溫“融化”的你，迅速恢復元氣！

　　缽仔糕是廣東地區的傳統特色小吃，深受各個(gè)年齡圈層朋友們的喜愛(ài)。做出來(lái)的成品缽仔糕，不僅糕體晶瑩雪白，表層糯潤光潔、細膩嫩滑，而且在冰箱里經(jīng)過(guò)低溫放置后，吃起來(lái)更是冰冰涼涼，清洌而香甜。

　　想要學(xué)做缽仔糕，其實(shí)并不難。照著(zhù)田田教你的方法與步驟，廚房新人也能立馬上手！

　　STEP 1

　　取適量的缽仔粉（馬蹄粉），加入清水攪拌均勻；另取適量白砂糖，倒入清水，加熱至融化。（如果嫌化糖步驟麻煩，也可以像選擇直接購買(mǎi)糖漿，味道也是差不多的哦~）

　　STEP 2

　　將煮沸的糖水（或糖漿）倒入準備好的器皿中，與缽仔粉漿再次攪拌均勻，把生漿燙成熟漿；

　　STEP 3

　　最后放入紅豆、桂花、葡萄干等點(diǎn)綴，放進(jìn)蒸鍋蒸制出爐即可食用；也可以根據大家各自不同的口味需求，放入草莓、水蜜桃、蘋(píng)果、椰蓉、菠蘿等。

　　除了食材與制作手法的搭配外，烹飪器具的選擇，也對美食本身有著(zhù)較大的影響。很多朋友第一次嘗試，往往效果不盡如人意；除了經(jīng)驗與細節把控上的缺失，其實(shí)最主要的，還是在于缺少一臺專(zhuān)業(yè)而貼心的集成廚電。

　　億田蒸烤獨立集成灶，采用行業(yè)創(chuàng )領(lǐng)“下置風(fēng)機”與“蒸烤獨立”多重領(lǐng)先技術(shù)。48L大師級專(zhuān)業(yè)蒸箱，不僅容量更大，而且蒸汽覆蓋范圍更廣，食材鎖鮮更出色！同時(shí)，億田采用外置水箱、底盤(pán)加熱，防冷凝水等貼心功能設計，操作更得心應手，美食烹飪更顯張弛有度！

　　最后，等到糕糕們溫熱出爐，置于靜處放涼，或按需冰鎮，等到食材與碗具不再那么粘連，即可食用，軟軟糯糯的缽仔糕，一口一個(gè)，沁涼入胃，美好入心！

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