尋味中八大菜系：金帝集成灶海南�？谡�，享受海鮮滿(mǎn)漢全席！

　　�？�，借助海南得天獨厚的自然資源優(yōu)勢，出現了許多具有民族當地特色的飲食結構和飲食文化瑰寶。作為海南的省會(huì )城市，�？诘暮ｕr絕對稱(chēng)得上是不可錯過(guò)的經(jīng)典。

　　海鮮，營(yíng)養豐富，滋味鮮美。而合適的烹飪方法，莫過(guò)于清蒸， 大程度地保留了海鮮的新鮮本味和漂亮本身，營(yíng)養物質(zhì)受到的破壞也 小，口感特別鮮美。今天就讓海南大廚用金帝集成灶教大家簡(jiǎn)單做法!

　　清蒸帝王蟹

　　帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養，對身體有很好的滋補作用。近年來(lái)研究發(fā)現，螃蟹還有抗結核作用。

　　做法：

　　選取新鮮的帝王蟹，清洗干凈后，放入金帝集成灶蒸25分鐘，100度。拿出后沾調料就開(kāi)吃啦！

　　蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦

　　蝦營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是 好的食物。

　　做法:

　　1、蝦清洗干凈后，開(kāi)背待用；

　　2、擺盤(pán)。把開(kāi)背后的蝦分開(kāi)放在粉絲上面；

　　3、淋上蒜蓉醬（蒜蓉醬里面蒜蓉、香油、蠔油、鹽）；

　　4、放入金帝集成灶后蒸6分鐘，100度；

　　5、拿出后，灑熱油開(kāi)吃。

　　蒜蓉粉絲八頭鮑

　　鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養元素，具有雙向性調節血壓的作用。

　　做法：

　　1、鮑魚(yú)洗干凈；

　　2、擺盤(pán)；

　　3、淋上蒜蓉醬（蒜蓉醬里面蒜蓉、香油、蠔油、鹽）；

　　4、放入金帝集成灶后蒸6分鐘，100度；

　　5、拿出后，放上蔥花、紅椒粒，灑熱油，就可以開(kāi)吃啦。

　　清蒸東星斑

　　東斑星的生長(cháng)環(huán)境非常良好， 般是在污染少的100米以下的深海處，它的生長(cháng)環(huán)境也決定了它的肉質(zhì)鮮美程度，所以營(yíng)養價(jià)值也是其它海產(chǎn)品不可比擬的。

　　做法：

　　1、清洗干凈后，擺盤(pán)；

　　2、放上彩椒絲、蔥絲、姜絲，倒入 些海鮮汁；

　　3、放入金帝集成灶蒸箱蒸12分鐘，100度；

　　4、拿出蒸箱后，澆熱油，開(kāi)吃。

　　民以食為天，味以蒸為鮮。海鮮不僅美味可口，還富含多種營(yíng)養成分。金帝集成灶高溫蒸， 大程度鎖住食物的原汁原味，不僅鮮香味美，更重要的是營(yíng)養健康。

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