櫻雪：進(jìn)入從超級單品成就超級品牌時(shí)代

    中山市櫻雪集團有限公司副總經(jīng)理兼營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理陳嫊縈

    近幾年，廚電市場(chǎng)不斷擴容，廚電電器市場(chǎng)零售規模呈不斷上升趨勢，煙機市場(chǎng)繼續穩步增長(cháng)，燃氣灶具規模增速近10%，燃熱仍是熱水器市場(chǎng)增長(cháng)主動(dòng)力，行業(yè)在跨界、延伸滲透中變化……家電行業(yè)風(fēng)云變幻，群雄割據，企業(yè)唯有轉型升級才能在激烈的市場(chǎng)競爭中分得一杯羹。品牌和口碑的承載者是產(chǎn)品，在這產(chǎn)品為王的時(shí)代，隨著(zhù)80、90后逐步成為社會(huì )的中堅力量，隨著(zhù)消費主體人群結構的逐步變化，產(chǎn)品品質(zhì)化、個(gè)性化和智能化成為廚電行業(yè)不可扭轉的發(fā)展趨勢。櫻雪深耕廚電行業(yè)19年，只做全球高端智能廚電。近年來(lái)，櫻雪陸續推出了近吸式吸油煙機風(fēng)神榜X6、超魔007等創(chuàng )新廚電產(chǎn)品，不但受到行業(yè)的高度重視，也全面提升了大眾對于櫻雪廚電產(chǎn)品關(guān)注度。

    零動(dòng)·心動(dòng)——櫻雪廚電2017高端新品（中國）發(fā)布會(huì )

    今年，櫻雪進(jìn)入從超級單品成就超級品牌時(shí)代。6月26日新品發(fā)布會(huì )上隆重發(fā)布了三款高端產(chǎn)品，打破了傳統的廚電思維，更加貼近用戶(hù)對于未來(lái)廚房的探索和構想，滿(mǎn)足當下時(shí)代用戶(hù)對于廚電產(chǎn)品的最全面的想象。
    一、您如何看待今年上半年整個(gè)廚電行業(yè)的發(fā)展狀況？有哪些事件讓您印象深刻？
    陳嫊縈:今年5月10日品牌日，在由天貓、阿里IOT事業(yè)部主辦的“天貓未來(lái)廚房戰略發(fā)布會(huì )”上，天貓和6大家居廚電品牌聯(lián)合發(fā)布最新的未來(lái)廚房戰略，帶來(lái)了不只于想象的未來(lái)廚房概念。未來(lái)廚房是一個(gè)實(shí)現人機交互、貼合用戶(hù)需求，為用戶(hù)帶來(lái)便利和健康的智能操作系統和解決方案。而櫻雪也將緊緊圍繞于此，傾盡全力研發(fā)智能廚電產(chǎn)品，不斷滿(mǎn)足用戶(hù)的需求，將廚房打造成一個(gè)互動(dòng)化、智能化、活力化、創(chuàng )造化、便捷化、健康化的空間。同時(shí)，為了進(jìn)一步滿(mǎn)足85、90后的消費者需求，我們將于全國積極推廣場(chǎng)景化體驗式的終端。
    二、貴品牌上半年的銷(xiāo)售狀況如何？是否增長(cháng)？達到預期了嗎？增長(cháng)主要來(lái)自哪些方面？
    陳嫊縈:中怡康數據顯示，2017年1-4月中國廚衛市場(chǎng)零售總規模623億元，同比增長(cháng)12.3%。城鎮化推動(dòng)、政策法規健全，居民消費升級、飲食多元化、技術(shù)更新?lián)Q代讓廚電行業(yè)迎來(lái)了好時(shí)代。櫻雪上半年同比增長(cháng)15%，優(yōu)于行業(yè)的增長(cháng)。主要增長(cháng)來(lái)自煙機、熱水器兩大王牌品類(lèi)，這和跟公司年初制定的目標是一致的。
    三、全渠道發(fā)展模式下，今年上半年貴品牌在各大渠道表現如何？據您觀(guān)察，整個(gè)上半年，哪些渠道表現突出？
    陳嫊縈:整體來(lái)說(shuō)，櫻雪品牌線(xiàn)上、線(xiàn)下、國際市場(chǎng)以及分公司發(fā)展都不錯，實(shí)現了均衡的增長(cháng)。2017年新零售業(yè)態(tài)的變革對于終端及渠道的生存方式進(jìn)行全面革新，市場(chǎng)無(wú)促不銷(xiāo)，各地市場(chǎng)形成建材家裝的小型生態(tài)圈，異業(yè)聯(lián)盟的表現尤為突出。2016年，中國城鎮化率到達57.35%，到2020年，中國城鎮化率預計將超過(guò)60%，可以預期未來(lái)隨著(zhù)城鎮化的推進(jìn)，廚電市場(chǎng)還是一片藍海。
    四、近一年，類(lèi)似方太城市體驗店、老板廚源等大型品牌旗艦店有崛起之勢，您如何看待這一現象？您覺(jué)得是否會(huì )帶動(dòng)廚電行業(yè)零售變革？
    陳嫊縈:櫻雪同樣正在積極打造場(chǎng)景化體驗式終端。場(chǎng)景化體驗式終端，其最大的特點(diǎn)就是以產(chǎn)品為中心，更強調產(chǎn)品所帶來(lái)的體驗和交互，不僅僅是煙灶產(chǎn)品的展示還包括智能烘培、烹飪文化、產(chǎn)品科技體驗等，這種模式已經(jīng)受到了年輕用戶(hù)的追捧。場(chǎng)景化體驗式終端作為品牌升級的重地，溫馨化體驗式終端作為營(yíng)銷(xiāo)成交的福地，必將帶動(dòng)廚電行業(yè)零售變革。

    櫻雪廚電場(chǎng)景化體驗式終端

    五、你如何看待廚電行業(yè)產(chǎn)品智能化的發(fā)展趨勢？貴品牌上半年是否推出了相關(guān)產(chǎn)品？能否簡(jiǎn)單介紹一下？
    陳嫊縈:毋庸置疑，廚電行業(yè)產(chǎn)品智能化一定是未來(lái)發(fā)展趨勢，各大廚電企業(yè)都在圍繞“智能”做文章，競爭異常激烈。6月26日，櫻雪新品發(fā)布會(huì )于中國珠海盛大召開(kāi)。櫻雪此次將其定位為高端、時(shí)尚、智能的新品發(fā)布會(huì )，一舉推出了“零油煙”智能變頻音樂(lè )煙機、“零冷水”舒適浴恒溫熱水器，以及全新一代無(wú)旋鈕滑動(dòng)控制燃氣灶具三大廚電產(chǎn)品。其中“零油煙”超魔007煙灶聯(lián)動(dòng)，瞬吸爆炒風(fēng)量可達到23m³/min，堪稱(chēng)行業(yè)內的超大吸力，通過(guò)觸屏即可輕松啟動(dòng)智能廚房生活�！傲憷渌�”秒熱L9，可像使用手機一樣使用的熱水器，還搭載一氧化碳、甲烷監測傳感器，隨時(shí)監測CO和甲烷泄露并報警，確保用戶(hù)安全；櫻雪全新一代燃氣灶熱負荷高達5.0KW，熱效率高達63%；遇到氣體泄露時(shí)還能蜂鳴自動(dòng)報警，關(guān)閉氣源。另外，左右爐頭還能獨立定時(shí)系統，到時(shí)即停，分秒不差。

    六、過(guò)去半年，受多種因素影響，廚電產(chǎn)品均價(jià)出現了明顯提升，在您看來(lái)，廚電產(chǎn)品均價(jià)提升是否具有持續性？為什么？
    陳嫊縈:據中怡康線(xiàn)下檢測數據顯示，2017年第一季度與去年同期相比，吸油煙機市場(chǎng)均價(jià)提升283元，3500元以上的價(jià)格段零售量份額提升7.2個(gè)百分點(diǎn)。當前廚房電器行業(yè)內部，產(chǎn)品升級勢不可擋，吸油煙機市場(chǎng)用戶(hù)需求升級帶動(dòng)產(chǎn)品升級，產(chǎn)品升級推動(dòng)價(jià)格上移，高端化勢不可擋。
    七、過(guò)去兩年，嵌入式廚電產(chǎn)品已經(jīng)成為行業(yè)主要增長(cháng)點(diǎn)，您如何看待洗碗機、蒸箱、烤箱的發(fā)展趨勢？是否會(huì )帶動(dòng)廚電行業(yè)產(chǎn)品變革？
    陳嫊縈:當下，整體廚房電器呈現增長(cháng)趨勢，隨著(zhù)85、90后成為消費主體，洗碗機、烤箱、蒸箱逐漸成為廚房剛需產(chǎn)品。2016年洗碗機市場(chǎng)零售額達19.8億元，同比增長(cháng)104.8%；嵌入式電烤箱市場(chǎng)規模為10.9億元，同比增速37.1%；嵌入式蒸汽爐市場(chǎng)規模達到9.4億元，同比增速50.1%，從2015年以來(lái)，嵌入式廚電的智能滲透率逐漸加深，份額逐步提高，將成為未來(lái)廚房中與消費者活動(dòng)的高頻次產(chǎn)品。如今，越來(lái)越多的廚電品牌開(kāi)始豐富廚電產(chǎn)品線(xiàn)，2017年櫻雪烤箱面世，代表著(zhù)櫻雪也會(huì )向洗碗機等相關(guān)品類(lèi)去延伸。

    櫻雪廚電場(chǎng)景化體驗式終端

    八、相比于去年上半年，你覺(jué)得今年上半年終端的促銷(xiāo)力度是加大了還是降低了？你又如何看待電商的造節和促銷(xiāo)方式？
    陳嫊縈:廚電市場(chǎng)的終端的促銷(xiāo)力度不斷加大，促銷(xiāo)節點(diǎn)前移，“人造節”上位，家電促銷(xiāo)開(kāi)啟“無(wú)節不消費”模式。這種趨勢是當下經(jīng)濟發(fā)展和商業(yè)競爭的必然結果�！白�商”等于“坐傷”，新常態(tài)的經(jīng)濟環(huán)境下，沒(méi)有動(dòng)銷(xiāo)就沒(méi)有銷(xiāo)量。
    九、貴品牌下半年在銷(xiāo)售、產(chǎn)品、市場(chǎng)推廣方面有哪些規劃？
    陳嫊縈:2016年，我提出了“產(chǎn)品做減法、活動(dòng)做加法”的營(yíng)銷(xiāo)戰略，堅持櫻雪廚電020戰略，始終堅持線(xiàn)上線(xiàn)下帶動(dòng)品牌協(xié)同發(fā)展。2017年，櫻雪將繼續走大品牌發(fā)展之路，櫻雪始終堅持“百年品牌”之路。今年6月，櫻雪全新發(fā)布了“零油煙”“零冷水”兩大品類(lèi)產(chǎn)品，櫻雪將以此為契機，以超級單品領(lǐng)先廚電行業(yè)。企業(yè)的成功靠單品，以超級單品為突破的超級品牌時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。
    當然，一款新品的誕生，歸根到底就是為了最大程度滿(mǎn)足消費者的需求，為用戶(hù)提供更加便捷和舒適的生活。櫻雪以用戶(hù)需求為導向，不斷創(chuàng )新，不斷探索，從消費者痛點(diǎn)出發(fā)，以高精尖品質(zhì)服務(wù)世界家庭。